Soczysty różowy łosoś, jakby wędzony na gorąco

Soczysty różowy łosoś, jakby wędzony na gorąco

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Różowy łosoś	opcjonalny.
Sól	smak.

Metoda gotowania

• Uwielbiam wszystkie rodzaje ryb, ale nie o to teraz chodzi! W najbliższym sklepie wybrałem łososia różowego, bardzo uroczego i mieniącego się srebrnymi łuskami. Rozmrożony, zdjęty łeb i ogon, oczyszczony, pokrojony na 4 duże kawałki. Ostrożnie rozłożyła każdy kawałek - przeciął go wzdłuż kości kręgosłupa, nie uszkadzając skóry. Posolone niezbyt obficie zwykłą solą i pozostawione w lodówce na noc. Rano dodaj pieprz z mieszanką świeżo zmielonej papryki i załaduj do suszarki wraz z jabłkami, brzoskwiniami, śliwkami i cukinią. Czas ustawiony na 6 godzin, temperatura - 60 stopni. Owoce zbierano w miarę pożądanej suchości. Ryba stała 6 godzin.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

według życzenia lub ilość dostępnego produktu.

Czas na przygotowanie:

solenie - 10-12 godzin. Vermia do suszenia - 6 godzin.

Program gotowania:

elektryczna suszarka do szafek Travola KYS-333D

Uwaga

To nie jest proste, to bardzo proste! Żadnych problemów z marynatami! Ale to jest pyszne! Konsystencja ryby przypomina tę, która jest wędzona na gorąco. Spróbuj i smacznego!
Na zdjęciu jest tylko jeden kawałek ... ale udało mi się

Podobne przepisy

Wędzony na zimno różowy łosoś (wędzarnia marki 6060) (Ksyushk @ -Plushk @)

Różowy łosoś pod „futrem” w multicookerze Bork U700 (tatita)

Łosoś różowy, solony (Masinen)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, a owoc nie oddaje rybom w takim sąsiedztwie jednoczesnego suszenia z rybą? i ogólnie mówiąc ...
Znajomy powiedział mi, że po wysuszeniu ryby musieli wyrzucić suszarkę, że pachniała tak ... nie mogła wydostać się z niej zapachu.

Trawa na 9 tac, nie pachnie rybą, owoce mają swój zapach, ryby mają swój, mięso ma swój.

[optymista]

optymista, Lena, celowo razem suszy. Zapachy się nie mieszają.

tak tata suszył rybę - czebaka rzecznego, wyczyścił, wypatrosił, odciął mu głowę, po prostu solone, a potem powiesił go przez ogon na drucie, pod gazą i pod dachem szopy na wietrze przez 2-3 dni, w zależności od pogody, był bardzo smaczny - taki przysmak w porównaniu do właśnie solonego i suszonego ryba, nieobrana, nie wypatroszona iz głową

[OgneLo]

OgneLo, Ilmirushka, Dziękuję za wyjaśnienie.

Ilmir, solony kawałek łososia. Jutro wrzucę go jednocześnie z filetami z kurczaka i owocami. Idź więc chodź!

Ilmir, solony kawałek łososia. Jutro wrzucę go jednocześnie z filetami z kurczaka i owocami. Idź więc chodź!

ahh, daj spokój!

[Ilmira]

Ilmirauwiedziony! Będziemy musieli to zrobić!

[Ilmira]

Ilmirauwiedziony! Będziemy musieli to zrobić!

Irinatak, sam uważam, że muszę iść do sklepu po garb

Ilmira, twój przepis został opublikowany w magazynie.

[Helena]

Helena, Och dziękuje! Czy znasz numer wydania? Coś nie widzę.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, och, Ilmirushka, gratulacje! To właśnie dałeś krajowi węgla !!! Daj im znać nasze!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, och, Ilmirushka, gratulacje! To właśnie dałeś krajowi węgla !!! Daj im znać nasze!

tak, Len, nie mów dziękuję. Oto drugi magazyn, którego musisz szukać

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira? Już drugi? A co było w pierwszej? Prawdopodobnie przegapiłem.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira? Już drugi? A co było w pierwszej? Prawdopodobnie przegapiłem.

i pierwszy, który wydrukuje moje piramidy bakłażana.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Poszedłem czytać.
I jak mówią, życzymy dalszych sukcesów twórczych! Prawdziwe! Jesteś dobry!
(Czy masz podwójne nazwisko? Grekova-Molokhovets?)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Poszedłem czytać.
I jak mówią, życzymy dalszych sukcesów twórczych! Prawdziwe! Jesteś dobry!
(Czy masz podwójne nazwisko? Grekova-Molokhovets?)

dzięki Lena
Nie, jestem po prostu Grekova

Prawie minąłem! Napiszmy

[Anita]

Prawie minąłem! Napiszmy

Anitapamiętaj, aby wyschnąć. To takie proste i takie pyszne
Pierwsza porcja, która była próbą w domu, była widziana tylko na surowo, a potem… Potem… bardzo szybko zniknęła

pamiętaj, aby wyschnąć

Ja też bym zrobił. Ale w tym bajecznym królestwie różowego łososia po południu z ogniem ...

Ja też bym zrobił. Ale w tym bajecznym królestwie różowego łososia po południu z ogniem ...

Galya, myślę, że każda ryba będzie pyszna. Naprawdę suszyłem leszcza, więc nikt nie wierzył, że ryba nie pochodzi ze sklepu rybnego.

Widziałem tylko surowe, a potem ... Potem ... bardzo szybko zniknęła

Niewidzialne ryby

tak, myślę, że każda ryba będzie pyszna

Każdy… no cóż…

[Helena]

Helena, Och dziękuje! Czy znasz numer wydania? Coś nie widzę.

Numer 11, listopad.
Kupiłem dzisiaj magazyn.

[Helena]

Niewidzialne ryby

prawie

Każdy… no cóż…

cóż, jeśli ushshsh różowy łosoś, to cho ushshsh ... Helenadzięki, pójdę w poszukiwania, świeżo wydany. Nigdy nie znalazłem poprzedniego magazynu z przepisem

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dobra robota, gratulacje !! Płoniesz !! Co za fajny przepis! Przeciągnę go do nas na stronie 1.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dobra robota, gratulacje !! Płoniesz !! Co za fajny przepis! Przeciągnę go do nas na stronie 1.

a potem KANESHNA! Niech tam też będzie

Niech tam też będzie

Ma już

[zvezda]

zvezda, Olga! I pełnometrażowy portret Ilmirina! (W tym momencie się uśmiecham. Po prostu nie wiem, jak założyć odznaki).

Oraz pełnometrażowy portret Ilmirina

To będzie kosztować… to jej odpowiada

Oto, ile to będzie kosztować ... ona rodzi

Zgodzić się

[Ilmira]

Zgodzić się

A jednak taka piękna!
Ilmira, ale okazuje się, że nie jest bardzo suchy? A jeśli makrela czy ktoś inny tak ??

[Ilmira]

A jednak taka piękna!
Ilmira, ale okazuje się, że nie jest bardzo suchy? A jeśli makrela czy ktoś inny tak ??

Olya, po raz pierwszy wyrzuciłem go do wyschnięcia, więc na chybił trafił, żeby spróbować. Okazało się, że suszony różowy łosoś wcale nie jest suchy, ma w sobie trochę tłuszczu WYGLĄD.
A ja suszyłem leszcze, no cóż, były naprawdę suszone, smaczne i piękne, też zrobiłem je według przepisu. Spójrz.

leszcz

Nie ... leszcz wcale nie jest mój! Różowy łosoś w sprzedaży teraz, właśnie dziś w jej skręconych rękach

[Olya]

Nie ... leszcz wcale nie jest mój! Różowy łosoś w sprzedaży teraz, właśnie dziś w jej skręconych rękach

cho coś przekręć, musisz wziąć i wysuszyć?
Olya, kiedy zdałem sobie sprawę, jaki był mój błąd, uczyniłem ten błąd godnością! Od razu ustawiłem wysoką temperaturę, która nie jest konieczna dla naprawdę suszonych ryb. I dlatego mój różowy łosoś wyszedł jak wędzony na gorąco, no cóż, jeśli dodasz płynny dym, nie zauważysz różnicy!

cho coś przekręć, musisz wziąć i wysuszyć?

A potem bez rower przepis był

Ilmirushka, udało mi się! Ludzie jedli i chwalili! Z filetów z różowego łososia w piecu. Dziękuję, bardzo smaczne! Oczywiście były mielizny. Ponieważ filet nie jest gruby, prawdopodobnie trzeba było położyć trochę mniej czasu, trochę wysuszyć na wierzchu. A może trzeba było założyć skórę? Pierwszy raz użyłem tego trybu w piekarniku, ale nie mam suszarki. Ale szybko się uspokoili i powiedzieli, że czekają na więcej. Teraz myślę o zrobieniu dorsza. Kiedyś, jeszcze w ubiegłym wieku, sprzedawaliśmy konserwy „Dorsz wędzony z masłem”, z których sałatka była bardzo smaczna. Postanowiłem, że jeśli spryskuję rybę płynnym dymem, może się wydarzyć coś podobnego. Dzięki jeszcze raz!

[Lolievna]

Lolievnaoch, Natalya, ale tak się cieszę, że ryba wyszła i co najważniejsze wszystkim się podobała, ale z taką prezentacją
Planuję też nowy. rok na zrobienie ryby.

[Ilmira]

Ilmiraale jak to jest w porządku: ze skórą w górę czy w dół? (Od razu przypomniałem sobie anegdotę „Kiedy idziesz spać, gdzie wkładasz brodę? Pod koc czy na koc?”) Jestem w suszarce do czajników.

[Natalia]

Natalia, tak, nie myślałem dużo, położyłem to na skórze, ponieważ później łatwiej jest strzelać z kraty. Trochę wysycha do rusztów. A szkoda rozerwać miazgę podczas usuwania, więc jest to lepsze dla skóry.

Podziękować! Cóż, właśnie to zrobiłem.

Podziękować! Cóż, właśnie to zrobiłem.