Bakeware Nordic Ware: zakup, funkcje, recenzje, przepisy

[Yutan,]

Dziewczyny… amerykański kubek 240 ml to około 150 gram mąki. Pamiętaj o tym podczas tłumaczenia przepisów.

W załączonym przepisie na formularz „Prezenty” składniki są podane zarówno w filiżankach, jak iw gramach. Na przykład, 1 1/2 filiżanki = 180 gramów mąki, okazuje się, że ich filiżanka = 120 gramów mąki. Na tej podstawie przeliczam ich miary filiżanki na gramy.

Yutan, Tatiana, właśnie upiekłam muffinkę wiśniową, czekam 10 minut i zamierzam ją wyjąć. Nawiasem mówiąc, wsypałem 240 g mąki, a 2-3 łyżki zastąpiłem skrobią kukurydzianą i posypałem nimi wiśnie. Piekło w „Turcji”, bo nie mam serca (dobrze brzmi), ale są identyczne pod względem głośności

[Cvetaal]

Cvetaal, czekamy z zapartym tchem

Dziewczyny, to zalecenia Iriny - Nanaimo - niezwykle kreatywnej kucharki i złotej rączki, która mieszka w Kanadzie i ma duże doświadczenie z tymi formami.
Poprosiłem ją o radę na temat form nordyckich, a ona wydała cały traktat !!! Dziękuję Ci bardzo ...

Podzielę się swoim doświadczeniem w pieczeniu w różnych formach. Bardzo często podaje się przepis na ulubioną babeczkę, ale pytanie, czy nadaje się do wybranego przez Ciebie kształtu, jest kwestią.
Na początku też często nie domyślałem się, ile ciasta potrzeba w formie. A potem opracowałem dla siebie algorytm i pewne zasady.
1. Kupiłem nową foremkę… Weź filiżankę i po prostu wlej wodę do formy.
Następnie po prostu zmierz ilość wody. To daje objętość formy w litrach.

2. Zazwyczaj robię ciasto muffinowe w tym samym pojemniku. Aby nie przegapić znaku, zmierzyłem również objętość mojej miski. Zrobiłem notatki dla każdego litra, aby ułatwić nawigację.

Dlaczego jest to konieczne? To proste. Gdy po raz pierwszy przygotowujesz ciasto na nowe ciasto, będziesz wiedział, ile ciasta zajmuje. Postępując zgodnie z tym, będziesz mógł dowiedzieć się, jak kompletny będzie twój formularz babeczki.

Następnie, z biegiem czasu, wszystko to stanie się automatycznie ...
Teraz patrząc na przepis, mogę w przybliżeniu powiedzieć, ile to zajmie i jaką formę wybrać. Zresztą dla mnie bardzo wygodne, że amerykańskie przepisy są wymienione w filiżankach. Już od razu mogę dowiedzieć się, ile okaże się głośność.
Ale musisz zacząć od pierwszych 2 kroków.

Potem ... na początku i nadal ... korzystam z arkusza kalkulacyjnego wydrukowanego w książce kucharskiej.
Niestety ... nie mogę tutaj stworzyć tabeli, ale spróbuję przenieść podstawowe informacje.

Tabela objętości dla różnych kształtów.

Kwadratowe, prostokątne kształty o prostych lub lekko pochyłych ścianach:

Szerokość x długość x wysokość w cm

20x20x5 = 2-2,5 litra
23cmx23x5 = 2,5-3 litry
28x18x4 = 2 litry
33x23x5 = 4 litry
39x27x2,5 = 2,5 litra
44x29x2,5 = 3 litry

Puszki do ciastek bez tuby
Średnica x wysokość w cm

15x5 = 1 litr
20x5 = 1,75 litra
20x6 (7,5) = 2,25 - 2,5 litra
23x5 = 2,25 litra
26x6 (7) = 2,75 - 3,25 litra
25x5 = 2,75 litra
30x5 = 4 litry
35x5 = 5,5 litra
Foremki na babeczki z tubką

średnica x wysokość x szerokość wewnętrzna w cm

14x8x5,5 = 625 ml
19x9,5x5,5 = 1 litr
21,5х11,5х7,5 = 1,5 litra
23х13х7,5 = 2 litry
25x10x7,5 - 1,75 litra

Oczywiście to wszystko jest tylko podstawą i przybliżeniem. Konieczne jest rozważenie, jak ciasto rośnie podczas procesu pieczenia. Przepisy wskazują, ile wypełnić formularz - połowa objętości, 3/4 lub góra ... Zależy to również od wyboru formy.

A jednak, jeśli okaże się, że twoje ciasto ma mniejszą objętość niż objętość formy, wystarczy zwiększyć liczbę składników, biorąc pod uwagę ilość ciasta, które już masz i skorelowaną z objętością formy.

Na przykład:

Forma - 2,5 litra.Test okazał się 1,5 litra.

Obliczamy współczynnik wzrostu składników.

Podziel 2,5 przez 1,5 = 1,6666 Dlatego każdy składnik w przepisie musi zostać pomnożony przez 1,6. Wtedy otrzymasz ciasto o objętości prawie 2,5 litra. Ale pod warunkiem, że ciasto prawie się nie zwiększy. Jeśli zwiększy się objętość, należy ją pomnożyć przez mniejszą liczbę ... powiedzmy przez 1,2 lub 1,3.

Ale znowu, miej stałą miskę do robienia ciasta, abyś mógł łatwo poruszać się po objętości otrzymanego ciasta.

I trochę więcej o objętości form nordyckich. Zwykle wskazane są rozmiary i objętość, czasami waga .... Dla zrozumienia powtarzam jeszcze raz - odmierz objętość wodą.

Uraaaa, wszystko wyszło świetnie, prawie bez wad, oto połowa
i drugi to jest pleśń po wyjęciu babeczek, jest absolutnie czysta

W glazurze wiśniowej

[Cvetaal]

Cvetaal, Mam nadzieję, że jutro dowiem się o smaku

[Yutan]

Tak, jutro pokażę cięcie i opowiem o doznaniach smakowych. Zwróć uwagę, że w cieście jest tylko 240 g mąki !!! Teraz pokryte polewą wiśniową, piękno ...

Nie mogłem tego znieść, odciąłem kawałek od „ogona”. To jest pyszne, YutanTatyana, bardzo dziękuję za przepis, może ta babeczka zostanie z nami na długo

[Svetlana]

Svetlana, ptak jest po prostu cudowny A jak smarowałeś formularz?

[Cvetaal]

Cvetaal,

Tatiana, dziękuję. Formę posmarować masłem i posypać mąką

Oksanochka

[svbone]

svbone,

Nie rozumiem, dlaczego tak bardzo cierpieć, skoro jest na nich wskazana objętość wszystkich form nordyckich !! Bezpośrednio wytłoczone na formularzu)) W litrach i filiżankach.

Natasza, stracił przytomność, ale nie zawsze można odgadnąć, ile ciasta. Zapytałem o formy skandynawskie, a Irina zamieściła tak szczegółową odpowiedź. Pomyślałem więc, że coś z tego, co napisałem, może się komuś przydać. Mężczyzna ciężko pracował i wyrażał wszystko, co mógł.

[svbone]

svbone,

Ach, czy napisała o którymś z nich? Myślałem, że wszystkie opisane manipulacje z pomiarem objętości formy odnoszą się konkretnie do Nordic. Pomyślałem więc - po co ?, Jeśli wolumen jest już znany))).

Szczerze mówiąc, przez ile lat pieczę, nigdy na poważnie nie przejmowałem się stosunkiem objętości receptury do objętości kształtu. Objętość obliczona dla 1 dużego ciasta zwykle pokrywała się z dużymi formami dla mnie i odwrotnie. Może to już to samo „wypchane” (no, że nie jej mąż))) oko.
Ale bezpośrednio ze strony domowej przepis na Kwartet wyszedł z tego prawie tak samo, jakby był zaprojektowany na półtora formy))). Chociaż nic strasznego się nie stało.

I kupiłem dobre miski miksujące od Curver. Objętość jest podana w nich. Jest to również wygodne. Od razu widać, czy będzie pasować, czy nie. Generalnie myślę, że można to policzyć w kategoriach ilości mąki / płynu. Również dobry przewodnik.

[Cvetaal]

Cvetaal, gratulacje z okazji babeczki. Ogólnie nie wiem, dlaczego zrobiłem to w ten sposób. Pójdę kupić kolejną wiśnię i powtórzę eksperyment za kilka dni, inaczej muffinka wiśniowa nie będzie pasować do mojego męża przez kilka dni z rzędu.
Ale nawet zrobiłem czekoladę na polewę ... Zjadłem ją tak, bez ciasta.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, ptak jest cudowny

Girlanda pojawiła się w Ozone, choć na zamówienie.

[Tatiana, Elena]

Tatiana, ElenaDziękuję wam dziewczyny!

YutanTatiana, babeczka jest bardzo smaczna i co ważne, piękna! Najpierw rozmroziłam wiśnie w kuchence mikrofalowej, potem wrzuciłam na sito, sok kapał podczas przygotowywania ciasta. Ciasto jest ściśle według podanej przez Ciebie receptury, wsypałem dokładnie 240 g mąki, szczególnie starannie wysmarowałem formę, wybacz palcem, posyp mąką. Przed włożeniem wiśni do ciasta obficie rozwałkuj je w około 3 łyżkach mąki kukurydzianej, możesz zastąpić ziemniakami. Wypełniłem formularze, stuknąłem je w stół, aby równomiernie rozłożyć i wypełnić wszystkie nierówności. Pieczone w 180 stopniach przez około godzinę. Natychmiast wyjąłem go z piekarnika, forma leżała na stole w kuchni 10 minut, nie mogłem znieść na mrozie. Dokładnie 10 minut później bez problemu wyskoczyłem z formy.

[Svetlana]

Svetlanai mocno się podnosi? Chcę coś upiec w postaci Prezentów i zanieść do przedszkola, ale po prostu nie mogę wybrać, który z nich lepiej ugotować.

[bukabuza]

bukabuzaElena, ta babeczka wypełniła dwie sekcje „indyka” nie sięgając do góry o 1 cm. Podczas pieczenia lekko się podniosła, nie wyszła z formy. Jeśli wypiekam "Prezenty", to polecam własny przepis, upiekłam go i też bardzo mi się spodobał. Tam obliczana jest ilość ciasta dla formy „prezent”, a „Ptak” będzie większy. Nadmiar ciasta pozostanie i będzie musiał zostać upieczony w innych formach.

Skopiowałem wiadomość: "Prezenty" z borówkami, przepis z paczki:

120 g miękkiego masła
300 g cukru
3 jajka
120 ml ciężkiej śmietany kremówki (mam śmietanę)
180 g mąki
1/2 łyżeczki wanilia
1/4 łyżeczki ekstrakt z cytryny (mam 1 łyżeczkę soku z cytryny)
1/4 łyżeczki ekstrakt z migdałów

w przepisie nie ma proszku do pieczenia, dodałam 1 łyżeczkę.

Borówka brusznica to knebel, ale pasuje idealnie

[Svetlana]

Svetlanadziękuję
Po prostu miałam formę prezentów bez papieru, więc chcę 6 sztuk, upiec w prezentach, myślę, że jak już dopasuję się do ptaka, to mi wystarczy.

[Bukabuza, Elena,]

Bukabuza, Elena,Moja Cherry Cupcake okazała się świetna, ale Tatiana nie ma, powodów może być kilka, należy je przeanalizować. A przepis na prezenty skopiowałem z poprzedniego postu. Aby otrzymać pełnowartościowe babeczki w prezentach, będziesz musiał dokonać przeliczenia, Pełna objętość Ptaka nie wystarczy na 2 porcje Prezentów, najlepiej na półtorej porcji

[Svetlana]

Svetlana, tak, przepisałem już przepis na prezenty.
W weekend będę eksperymentować, inaczej nie mogę zdecydować między 4 przepisami. Póki jest czas, spróbuję wszystkiego i zdecyduję, co wybrać. Najważniejsze, że mąż zjadł wszystkie próbki testowe.

No cóż, teraz już na pewno zostałem bez koszy Ozon wysłał pismo o odmowie. I tak chciałem. Co prawda zamówiłem girlandę, zastanawiam się, czy przyjdzie czy nie, piszą, że będzie 27 dostaw.

Cóż, teraz wszystko zostało mi na pewno bez koszyków

W maxidom 1311 rub. twoje kosze.

[fa]

Wczoraj otrzymałem moje ostatnie 3 formularze z Ozone, tak-tak-tak), czyli ostatnie, faSyoyo, mam dość ...

Niestety blacha do pieczenia kruchego ciastka okazała się yuzan ... cała w mące, aha, i ślady lepkich ciastek ...

Myślisz, że zrezygnowałem) ?!

tak uas Nie czekaj !!!

Wyprany na połysk, cóż, czysty, nowy ...

Nigdzie nie porysowany i w porządku !!!

Bawię się myślą, że to on przyszedł do mnie tak niemyty z prezentacji ...

Ale gdyby nie zniżka, odmówiłbym ... prawdopodobnie ...

[Szydełkować]

SzydełkowaćInna, gdyby nie rabat, to teoretycznie nie jest potrzebny na figę, jeszcze jej nie otrzymałem, jest w punkcie wydania, ale wydaje mi się, że jest to najbardziej przeciętny moje formularze, ponieważ nie lubię i nie pieczę ciastek. Może się mylę, a kiedy to zrozumiem, zakocham się w czułej miłości, jak wszystkie moje nordyckie pleśnie Te okruchy mnie prześladują, nie rozumiem, jak się tam dostały, już o tym rozmawialiśmy, ale my nie otrzymali rozsądnej odpowiedzi, ale oczywiście też by mi nie przeszkadzali

W maxidom 1311 rub. twoje kosze.

w biurze są po 1450r + dostawa, to jest za drogie. Na ozonie mam trochę mniej niż 1 tonę. R. wyszedł.
Teraz zobaczę co pochodzi z Ozonu iw jakim stanie czekam tam na 5 sztuk, a potem pomyślę, czy dać mi Koszyczki czy nie.

[Szydełkować]

Szydełkować, Inna, gratuluję nowych formularzy.
I z jakiegoś powodu forma do ciastek nie złapała mnie nawet z różą. Wydają się piękne, ale z jakiegoś powodu nie pociągają ich. Chociaż nie widziałem ich żywych.

[selenа]

selenа, w tym wątku podałem zdjęcie ciasta pieczonego w tej formie (zdaje się, ze strony czeskiej). Sam pomysł mi się spodobał. Możesz zrobić podwójny nadziewany lub upiec dwa, a następnie warstwę. Kwadratowy kształt 23x23 cm to wygodna opcja dla małych porcjowanych ciast. Cóż, to jest jak plus

Ceny ozonu dziś ponownie wzrosły. Kiedy myślałem o patelni na naleśniki ... dziś skoczyła o 700 r naraz .. ja oczywiście mam tam punkty .. ale szkoda, do cholery .. Niektóre formy też podrożały, ale nie tak wyraźnie.

[Mams]

MamsOl, to tylko dla ciebie i twoich pomysłów mam nadzieję, że Sveta tam jest i ciasto krzewy upieczone mogę znaleźć zastosowanie w gospodarstwie domowym, jeśli jest taka brutalna taca

[bukabuza]

bukabuza,

a potem pomyślę, czy dam mi Lukoshkę, czy nie.

Len, co myśleć - nigdzie ich nie ma, nawet za 2400 rubli, odmówili, choćby z powodu kordonu na zamówienie, ale z zakardonią teraz nie jest jasne, co będzie ze wszystkich form, które chciałem, tylko kosze nie dostałem

Ol, to tylko dla ciebie i mam nadzieję, że twoje pomysły

Cóż, zawsze pomożemy z pomysłami

Przy okazji ... idealna sprzedaż ( 🔗) ponownie ogłosił rabaty na te formularze. Zdjęcia są takie same, ceny są takie same. inny typ 13 dni. Kto jest w pobliżu oddziału? Zadzwoń. Co tam zostawili.

[selenа]

selenа, Nadzieja, w Jekaterenburgu jest, stamtąd można zamawiać, wydaje się, że jest też Harite. Tyle, że same kosze nie są opłacalne ze względu na koszty dostawy.

[Mams]

Mams, OlgaZadzwoniłem do nich około godzinę temu, dostępne są tylko Delize, Gifts, Boy + Girl i Pumpkin. Nie mają nic innego, nawet za pełną cenę.

Dziewczyny, czy Ozone żartuje? Wczoraj wysłali list, że Garland jest w sprzedaży. Cóż, od razu włożyłem go do koszyka i złożyłem zamówienie. Napisali, że przyniosą to za 10 dni. Dzisiaj moje zamówienie zostało anulowane listownie i oferują 5% rabatu. Nie ciągnąłem ich, oni sami to sugerowali. Zdarzyło się to już dwukrotnie.

Te okruchy nie dają mi spokoju, nie rozumiem, jak się tam dostały, już o tym rozmawialiśmy, ale nie otrzymaliśmy rozsądnej odpowiedzi i oczywiście nie przeszkadzaliby mi

Dziewczyny, a może sam ich producent testuje, testuje, przy każdej partii np. Kilka formularzy, że tak powiem? Więc wysyłają nam takich niemytych ludzi?
Możesz do nich bezpośrednio napisać i zapytać, jak to zrobić? Kto dobrze mówi po angielsku?

[julia_bb]

julia_bb, dla stanu to będzie wstyd i wstyd (w końcu dostałem dziś formy: położyłem babeczkę w formie cytryny według przepisu Chuchelka, na którą Grand Merci. Dodałem orzechów, a mąki było za mało, dodali 100 gram mąki amarantusowej, teraz martwią się, jak to będzie wynik. Ze wszystkich form tylko ul miał przepis. Cała reszta była w paczkach, ale czystych bez śladów użytkowania. Nie ”. wierzę w moje szczęście, w Ameryce nie można go kupić za takie zaprzeczenie.

[bukabuza]

bukabuzadziękuję! Informacje będą przydatne dla tych, którzy jeszcze nie mieli czasu
Dzisiaj próbowaliśmy stempla, ale nie nordyckiego, tylko tego samego, niemieckiego, z piernikowym ludzikiem, silikonowym. Stopniowo wymyślaliśmy, jak wygodniej z nim pracować. Nie trzeba dociskać stempla do końca, ale delikatnie i delikatnie spłaszcz ciasto. Wygodniej jest zrobić nie piłkę, jak w filmie reklamowym, ale ciasto. Następnie stempel nie jest całkowicie wciśnięty w ciasto, relief pozostaje, a stempel można łatwo usunąć. Myślę, że to samo dotyczy znaczków skandynawskich. Ogólnie rzecz biorąc, druga partia ciastek ze znaczkami poszła znacznie łatwiej. Jest to więc kwestia doświadczenia i częstotliwości użytkowania.

Dziewczyny, w Pike in Scarlet Sails były plastry miodu, chłopiec, dziewczynka, girlanda, dynia i coś jeszcze. Cena do 2 tys. Może ktoś jest zainteresowany

poza siedzibą za 1450r

Teraz każdy ma 12 proc. Rabatu ... na koszyczki okazuje się 1311 rubli. A że w Moskwie nie ma maxidom?

No cóż, teraz już na pewno zostałem bez koszy Ozon wysłał pismo o odmowie. I tak chciałem.

Mam tę samą smutną historię z Ozonem. Zasady Łukoszki zostały po prostu odrzucone z porządku. Bez komentarza ... Bez rabatów, bez odszkodowania!
Chociaż część punktów z MTS wydałem przy zamawianiu Lukosheka. Teoretycznie są mi winni część punktów z powrotem?

[Natalia]

Nataliadziękuję, ale najpierw wezmę wszystkie resztki, a potem pomyślę. We wtorek powinniśmy złożyć zamówienie z Ozono, a wtedy zobaczymy. Z jednej strony bardzo chcę, ale z drugiej nie wiem, gdzie to wszystko umieścić.

[sola19]

sola19co to jest maxid? Proszę podaj mi normalny link lub imię, zadzwoniłem do każdego, kogo znalazłem, nie ma koszy, może nie wpadły w moje pole widzenia

[A.lenka]

A.lenka, żadne punkty nie są zwracane, tylko z Sbierbanku, a reszta nie. Zapytałem dziś o to operatora.

W maxidom 1311 rub. twoje kosze.

Co to jest? Czy możesz wrzucić link?

Nie wiem, gdzie to wszystko umieścić

W W !! Dziś przywieźli mi prezenty i lilię z wyprzedaży idealnej do domu… ​​teraz też się zastanawiałam… gdzie postawić dom, którego tak bardzo pragnę. Nawet silikonowy zamek jest ogromny!

[bukabuza]

bukabuza, tutaj yolki ... Co za niesprawiedliwość ...

[Nadzieja]

Nadziejatutaj 🔗

🔗

[sola19]

sola19, Nataliai czekam tylko na dwa domy, jeden na Nowy Rok, drugi na dwa. plus więcej babeczek z czapkami. Więc myślę, gdzie wyczyścić te domy, są zdrowe.

Więc myślę, gdzie wyczyścić te domy, są zdrowe

U mnie dwa domy zajmują dużo miejsca! Sprzedaj ... nie psuj marzeń z dzieciństwa ... zgódźmy się ...