Miękki piernik do malowania

Wypiekłam pierniki na Nowy Rok. Upiekłam je po raz pierwszy. Przepis wybrałem ze względu na jego prostotę i obietnicę, że piernik będzie miękki (tak jak lubię)
Przepis jest wspaniały! Prosty, zrozumiały, najważniejszy jest pyszny, aromatyczny piernik!
Było kilka pytań ...
Kilka porcji zagnieść: pierwszą według przepisu, drugą z dodatkiem mąki żytniej. Tak więc te według przepisu okazały się bardzo gładkie, równe. I z mąką żytnią z małymi mikropęknięciami. Dlaczego tak jest?
Zauważyłem, że te pierniczki, które posmarowałem żółtkiem, skończyły się na niezrozumiałych plamach. Wydaje się, że wchłaniały wilgoć z żółtka (nakładane pędzelkiem w cienkiej warstwie). Ostatnich partii w żaden sposób nie rozmazałam i wszystko okazało się mieć jeszcze piękny kolor.

Dodano piątek, 06 stycznia 2017 02:38

[elena88]

elena88Bardzo dziękuję za łatwy przepis na pyszny piernik! Zbieranie się do pieczenia pierników zajęło mi dużo czasu. A kiedy zobaczyłem ten przepis, zrobiłem to bez wahania. I zadziałało. Nie wszystko jest równie gładkie i piękne - ale wysmakowane, jest do czego dążyć, zrobię więcej. A jeśli rozwałkujesz go cieńszy i pieczesz trochę dłużej, możesz zrobić dom. Spróbuję!

Dziewczyny, jeśli miód jest mocno kandyzowany, to nadal nie trzeba go topić?

Natalia, właśnie pierwszy raz ugniatałam ciasto. Wkładam miód, nie rozpuszczony i kandyzowany. Mieszając jajko, proszek i miód, uzyskano jednolitą masę. Ale moje ciasto nie wyszło z plasteliną. Wręcz przeciwnie, nie chciała stać się bryłą. Czy dodałem dużo mąki? Wagi wskazywały 250.
Przeczytałem radę: zagnieść kolejne ciasto i wymieszać. Więc będę.

[przystań]

przystańdziękuję. Więc musisz stopniowo dodawać mąkę?

[Natasza]

Nataszai ugniatałeś? Za drugim razem nie zgłosiłem ćwiartki mąki, wymieszałem ciasto 1 i 2. Zobaczę jutro.

[przystań]

przystań, do mnie na tobie. Nie, jeszcze nie dojrzałem. Napisz, co się stało.

Tutaj powiem od razu, chyba ciasto jest cienkie.

[przystań]

przystańdlaczego płyn? Pozornie normalne. Jak to smakuje?

Dodano w piątek 24 lutego 2017 20:50

Zagniatałem ciasto, wsypałem mniej mąki, dodałem kolejną kroplę żyta.

Bardzo smacznie smakuje. Dlaczego płyn? Po rozwinięciu przykleił się do stołu, w wyniku czego figury uległy deformacji. Również znacznie wzrosły, czego się nie spodziewałem. W ten sposób zmniejszyłem liczby.

Cześć wszystkim. Powiedz mi, może w końcu ktoś policzył, ile sztuk się okazuje. Do szkoły trzeba piec w zależności od ilości dzieci… potrzeba 35 sztuk o średnicy ok. 10 cm.

[Nana]

Cześć wszystkim. Powiedz mi, może w końcu ktoś policzył, ile sztuk się okazuje. Do szkoły trzeba piec w zależności od ilości dzieci… potrzeba 35 sztuk o średnicy ok. 10 cm.

Cześć. Jeszcze wczoraj upiekłam pierniki według tego przepisu. Z tej normy wyszło 20 + -2 kawałków okrągłego piernika o średnicy 7 cm.

Nana, Leka_s, dzięki, dziewczyny, za miłe słowa I nadal będę układał niepomalowane pierniki, aby można było zobaczyć teksturę:

Dzięki za przepis! Bardzo mi się podobało, ze względu na smak, dostępność i efekt.
Czy mogę cię zapytać? Przepis zawiera sodę, ale nie zawiera kwasu. Jak przebiega reakcja?
Sodę zastąpiłem proszkiem do pieczenia, wsypałem dwa razy więcej niż sodę, czyli 1 łyżeczkę kawy. Zwiększona podczas pieczenia.

[Radość]

Radość, ale jest miód, ma też silnie kwaśny odczyn.

[Radość]

Radość, ale jest miód, ma też silnie kwaśny odczyn.

podziękować! nie wiem.

Ponadto proszek do pieczenia działa gorzej w obecności miodu. Oznacza to, że rozluźnia się, ale nie tak dobrze jak soda, rozwija aromat miodu.

Cześć. Jeszcze wczoraj upiekłam pierniki według tego przepisu. Z tej normy wyszło 20 + -2 kawałków okrągłego piernika o średnicy 7 cm.


Dzięki za przepis! Bardzo mi się podobało, ze względu na smak, dostępność i efekt.
Czy mogę cię zapytać? Przepis zawiera sodę, ale nie zawiera kwasu. Jak przebiega reakcja?
Sodę zastąpiłem proszkiem do pieczenia, wsypałem dwa razy więcej niż sodę, czyli 1 łyżeczkę kawy. Zwiększona podczas pieczenia.

Dziękuję bardzo. Bardzo chciałem ich spróbować ... inne upiekłem, ale te są następne ...

Witaj! Czy trzeba zostawić ciasto na jeden dzień? Naprawdę chcę spróbować zrobić piernik)

Po raz pierwszy upiekłam pierniki według tego przepisu, okazały się miękkie, pachnące. Bardzo smaczne. Do ciasta dodałam kilka kropel olejku pomarańczowego., Ciasto jest bardzo łatwe w obróbce