Maxwell 3752. Chleb biały na cieście do maszyny do chleba

Maxwell 3752. Chleb biały na cieście do maszyny do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Woda. (ciasto)	80 ml
Drożdże prasowane (ciasto)	3 g
Cukier (ciasto)	0,5 łyżeczki
Mąka pszenna premium (ciasto)	120 g
Woda (ciasto)	80 ml
Olej roślinny (ciasto)	2 łyżeczki
Cukier, sól (ciasto)	0,5 łyżeczki.
Otręby owsiane (Ciasto)	20 g
Mąka Pszenna (Ciasto)	125 g

Metoda gotowania

• DLA OPARY rozpuścić 3 g sprasowanych (lub 1/3 łyżeczki instant) drożdży w 80 ml wody razem z 0,5 łyżeczki. cukier, dodać 120 g przesianej mąki, przesunąć, przykryć i odstawić na 2,5-3 godziny w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość, ale nie powinno stać w miejscu i zacząć odpadać.
• CIASTO:
• Ułóż warstwami w wiadrze wypiekaczy do chleba,
• 80 ml wody + 2 łyżeczki. olej roślinny + 0,5 łyżeczki. sól + 0,5 łyżeczki. Sahara,
• Najlepsze 20 g otrębów i 125 g przesianej mąki,
• Na wierzchu całe ciasto.
• Tryb PODSTAWOWY, kolor skórki JASNY.
• Podczas zagniatania upewniamy się, że w rogach wiadra nie ma mąki, chociaż ciasto wygląda na szorstkie, ale w żadnym wypadku nie trzeba dodawać wody. Poczuj ciasto, a zobaczysz, że jest grube jak płatek ucha
• Ciasto i po 2 ugniataniu lekko przykleja się do palców, tak powinno być.
• Za 1 godzinę 55 minut przed zakończeniem programu, po krótkiej rozgrzewce, można wyjąć łopatkę mieszadła.

Naczynie jest przeznaczone do

390 g

Czas na przygotowanie:

3 godziny ciasta i 3 godziny w wypiekaczu do chleba

Program gotowania:

Główny

Uwaga

Spojrzałem na przepis na chińskiej stronie Anny,
Wysokość chleba 11 cm, dach nie spada, smak jest bogatszy niż bezoparny. Podobało mi się, że drożdże należy wkładać 3 razy mniej.
Wydaje się, że gdy waga produktu jest mniejsza niż 400g, to nie ma problemu z przewróconym dachem.
Skórka okazała się cienka i chrupiąca, a miękisz jest miękki, ale nie watowany, krótko mówiąc, urok, nie chleb.

Uwaga: Jeśli do wyrabiania ciasta używasz suchych drożdży instant typu SAF Moment, to należy je wymieszać z mąką i cukrem, a następnie dodać wodę i zagnieść ciasto.
Reszta to recepta.

[Szef kuchni]

Szef kuchni,
Przepis jest taki sam, zrobiłem nowe, poprawne poziome zdjęcie i próbuję wstawić je jako główne.
To, co jest pionowe, jest złe.
Mam inny rodzaj wiadra w wypiekaczu do chleba, mój chleb jest poziomy.
Widziałeś wynik, usunąłem wszystko, co niepotrzebne i przedrukowałem tekst.
Teraz pozostaje wstawić zdjęcie.

[Oksana]

Oksana, teraz udało ci się wstawić ostateczne zdjęcie

[Szef kuchni]

Szef kuchni,
Włożyłem wszystko, dzięki za wsparcie.
Przepraszam, nie miałem tego na myśli, ale wszystkie zdjęcia zostały wstawione

Dodano w poniedziałek 18 kwietnia 2016 18:08

Administrator,
Tatiana, dziękuję, nie wiedziałem, że muszę klikać różne linki do zdjęcia głównego i zdjęcia w tekście. R
W porządku

[Oksana]

Oksanadzięki za przepis, piekłam już kilka razy, nie było przebić. Chociaż mam redmond x / piecyk na duże objętości, myślałem, że nie ugniata tak małego ciasta, ale wszystko jest w porządku. Właśnie szukałam idealnego przepisu na mały chleb dla 1 konsumenta. : rose: Tylko łopatka z jakiegoś powodu przyczepia się tylko do tego chleba.