Kotlet w cieście (robot kuchenny Bomann KM 398 CB)

[Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!]

Kotlet w cieście (robot kuchenny Bomann KM 398 CB)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
smażone kotlety mięsne według dowolnego przepisu	14 sztuk
mąka pszenna / klasa	550 gramów
masło (margaryna)	30 gramów
cukier	60 gramów
mleko w proszku	12 gramów
woda jest zimna	325 gramów
Sól	7 gramów
drożdże prasowane	17 gramów
wanilia do smaku	opcja
żółtko + łyżka wody	do smarowania

Metoda gotowania

• Zagniatałem w robocie kuchennym Bomann KM 398 CB z hakiem na pierwszej i drugiej prędkości.

• Mąkę przesiej do miski miksera. Odstaw 2 łyżki stołowe. Dodaj cukier, sól, wanilię. Mieszamy. Rozcieńczamy drożdże w wodzie i wlewamy do suchych składników. Na pierwszej prędkości zaczynamy wyrabiać ciasto, przykrywając miskę specjalną osłoną przeciwrozbryzgową, która znajduje się w zestawie z procesorem.

• Gdy produkty będą dobrze połączone, ugniataj przez kilka minut i zacznij dodawać pozostałą mąkę w trzech krokach, naprzemiennie z miękkim masłem. Jest to wygodne do zrobienia przez okienko osłony przeciwbryzgowej.

• Gdy tylko całe masło wejdzie do środka, przełącz procesor na drugą prędkość i wyrabiaj miękkie, gładkie, lekko lepkie ciasto. Ciasto rozmazuje miskę.

• Nasmaruj stół i ręce olejem lub lekko posyp mąką. Wyrzuć ciasto. Zaokrąglij i przenieś do natłuszczonego naczynia. Wysyłamy do fermentacji, okrywając. Ciasto miałem w pomieszczeniu w temperaturze 24 stopni. Fermentacja przez 90 minut. Rozciągnij ciasto raz po 45 minutach.

• 
• Ciasto na początek, środek i koniec fermentacji.

• Ciasto dzielimy za pomocą wagi na równe kawałki o wadze 75-80 gramów. Spłaszczamy każdy przedmiot w prostokąt.

• Wsuń górną i dolną krawędź do środka,

• naciśnij.

• Złóż na pół i uszczypnij.

• Każdy półfabrykat zwijamy w pakiet. Dociśnij, aby każda uprząż była płaska.

• Połóż kotlet na opasce uciskowej i zawiń go w spiralę. Musisz spróbować nałożyć każdą następną pętlę. Naciskamy ogon. Wyłożyć na blachę do pieczenia, przykryć folią lub ręcznikiem. Sprawdzamy przez 35-45 minut. Na koniec garowania każdy kawałek smarujemy zacierem z żółtka i wody i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

• Pieczemy przez 20-25 minut. Rozumiemy. Aby uzyskać połysk, w razie potrzeby możesz nasmarować bardzo słodką wodą. Przełóż na ruszt i lekko ostudź. Podawaj i ciesz się.

• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Naczynie jest przeznaczone do

14 sztuk

Uwaga

Uzyskuje się bardzo smaczne kotlety. Smak dzieciństwa! Moim zdaniem wszyscy bardzo je kochają. A kto nigdy tego nie próbował, gorąco to polecam. Ciasto jest miękkie, kruche i słodkawe. Ale naprawdę uwielbiam słodycz w takich wypiekach. Kto nie lubi, cukier można zmniejszyć. Polecam!

[Angela]

O, AngelaTwoje kotlety z gazety, zwłaszcza ostatnie zdjęcie, są po prostu mi-mi-mi
Doprawdy smak dzieciństwa! Uwielbiałam też, kiedy piekłam słodkie ciasto, ale bardzo rzadko, naprawdę. Następnym razem zrobię to według twojego przepisu.

Angela, super przepis i wynik !!! Pięknie !!!! A jeśli nie ma mleka w proszku, ile mleka potrzebujesz -330 gramów?

[Inna]

Inna, Helenadzięki za pochwałę i zainteresowanie przepisem.

A jeśli nie ma mleka w proszku, ile mleka potrzebujesz -330 gramów?

Helen, jeśli nie ma mleka w proszku, zastąp jego ilość mąką. Jeśli naprawdę chcesz dodać mleko do ciasta, możesz zastąpić jedną trzecią wody zwykłym mlekiem z całości.

[Angela]

Angela, mniam, jak pyszne!
Bardzo lubię kotlety, a tym bardziej w cieście.
Takie zaciągnięcia!
Na pewno to ugotuję.
Dziękuję Angela za przepis. Wszystkie etapy gotowania są bardzo jasne i proste.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow kotlety, a nawet do gazet, cóż, w końcu nie możesz spaść, młody ... dzięki za piękno

Luksusowo!!!! Uwielbiam takie mięsne przysmaki))))

[Rita]

Rita, kristina1, Jeannedziękuję. Cieszę się, że Ty też podzielasz moje uzależnienie od kotletów w cieście. Będę zadowolony, jeśli to ugotujesz)

[ang-kay]

ang-kaymój mąż uwielbia kotlety w cieście !!! Cóż, sam kotlet z chlebem nie smakuje mu dobrze, ale pysznie w cieście. Często robię takie danie, teraz na pewno spróbuję twojego ciasta. Dzięki za udostępnienie!

Moje nie są takie ładne.

[svetta]

svettadlaczego nie są piękne, nadal są piękne… klasa fotograficzna, po prostu bym teraz zdrętwiała…

[svetta]

svetta, bardzo ładny. Moje są po prostu bardziej smażone i posmarowałem je słodką wodą. Byłbym szczęśliwy, gdyby mój mąż też polubił moją wersję)

Dziękuję za taką smakowitość !!! Takie smaczne, elastyczne, przewiewne i łatwe w obróbce ciasto !!!

[Lena]

Lenajak ładnie! Wyciągnąłbym to prosto!

Dopóki dzieci się nie obudzą, traktuję je !!! kawa jest gotowa.

Angela, dzień dobry! Zarejestrowałem się specjalnie, aby podziękować! Wasza witryna już dawno się wciągnęła i bardzo się cieszę, szczególnie podążam za Waszymi przepisami, są cudowne, szczególne podziękowania za lody nugatowe, dodaję Wasz sos śmietanowy, karmel i orzechy w warstwie, i bułeczki! to jest shtoto! Cóż, teraz o kotletach w cieście, nie wtedy, kiedy myślałem, że jest tak pyszny, jeśli nie dla ciebie, wierzę ci! bezwarunkowo! To arcydzieło, gastronomiczne, bardzo smaczne, ciasto kruche, przewiewne, smaczne, jednak jak wszystkie Wasze przepisy, wszystkie sprawdzone na gram i dopracowane do perfekcji, a co za prezentacja !!! Wspaniały!!! Jesteś nie tylko kulinarnym specjalistą, ale także artystą !!! Podziękować!!! Z serca !!!

[Maha]

Maha, Dziękuję bardzo. Nie wiem nawet, jak odpowiedzieć na takie miłe słowa skierowane do mnie? Za taką pochwałę. Bardzo miło i radośnie. Dzięki jeszcze raz.

Dziękujemy za podzielenie się z nami swoimi sprawdzonymi przepisami! zawsze się sprawdzają, następnym razem na pewno będzie zdjęcie!



Podziękować!

[przystań]

przystań, za Twoje zdrowie!

Angela, dzięki za przypomnienie przepisu! Wszystko zgodnie z przepisem! To po prostu niesamowite!

[przystań]

przystańwyszło fajne kotlety. Cieszę się, że nam się podobało. Ważne jest, aby nic nie musiało zostać zmienione. W porządku)