Wypiekacz do chleba Redmond RBM-1914

Od dłuższego czasu zacząłem myśleć o zakupie jakiejś wypiekacza do chleba, ale tak naprawdę ceny trochę odepchnęły mnie od zakupu. I w pewnym momencie, w jednym sklepie, zobaczyłem mały RBM-1908 w atrakcyjnej cenie iz dobrym designem. Recenzje też były dobre, ale wielu zauważyło fakt, że ten model jest trochę słaby, chleb może być słabo upieczony i po programie trzeba go dodatkowo upiec w trybie „pieczenia”. Ta opcja, delikatnie mówiąc, była trochę smutna, bo planuję upiec chleb z opóźnionym startem, aby rano, przed pracą, bez dużej ilości czasu, mogłem delektować się kawałkiem świeżego gorącego chleba. ponieważ funkcjonalność tego modelu jest całkiem dobra.
Wtedy zwrócił moją uwagę Redmond RBM-M1914, wydaje się nowością, nie ma jeszcze recenzji. Zgodnie z charakterystyką, wszystkie te same 19 automatycznych programów gotowania, co w RBM-1908, tylko moc nie wynosi już 450 W, ale 600 W. A maksymalna waga gotowego chleba to 1000 gramów (zamiast 750 gramów - 1908). Nawiasem mówiąc, cena nie jest dużo wyższa. Musimy wziąć

Specyfikacje:
Moc 600 W.
Pojemnik do pieczenia 3 l
Waga pieczenia 500/750/1000 g
Rodzaj sterowania elektronicznego
Materiał korpusu. metal i plastik
Nieprzywierająca powłoka naczynia do pieczenia
LCD monochromatyczny
Pamięć nieulotna 15 minut
Wymiary całkowite 355 × 240 × 302 mm
Waga netto 4,3 kg
Długość przewodu zasilającego 1,2 m
Utrzymywanie temperatury dań gotowych (automatyczne podgrzewanie). do 1 godziny
Opóźniony start do 15 godzin
Do wyboru kolor skórki jasny, średni, ciemny
Dodaj składniki za pomocą sygnału dźwiękowego

Liczba programów: 19
- CHLEB KLASYCZNY
- EKSPRESOWE
- SDOBA
- BAGIETKA
- CHLEB PEŁNOZIARNISTY
- CHLEB BORODIŃSKI
- CHLEB BEZGLUTENOWY
- DESER
- Ciasto BEZSZWOWE
- CIASTO DROŻDŻOWE
- Owsianka MLEKA
- CIASTO
- JAM
- JOGURT
- PIECZYWO
- ZUPA
- GASZENIE
- CHLEB Z DODATKAMI
- CHLEB ŻYTNI

Ekwipunek:
- Urządzenie do pieczenia chleba
- Naczynie do pieczenia
- Zlewka
- Szufelka
- Łopatka do wyrabiania ciasta (2 szt.)
- Hak do wyciągania łopatki ugniatającej
- Księga przepisów
- Podręcznik
- Książka serwisowa

Chciałbym od razu powiedzieć, że jestem dopiero początkującym „piekarzem”, jeśli tak to mogę nazwać))) Pieczywo piekłem pierwszy raz w życiu, a przede wszystkim próbowałem upiec 750g „białego chleba” według załączonej kolorowej książki kucharskiej i, o dziwo, wszystko się udało ... Niestety proces tak mnie porwał, że nic nie sfotografowałem, a gorący chleb okazał się bardzo smaczny, z piękną chrupiącą skórką, która nie zdążyła nawet ostygnąć, jak było zjedzone przez moje gospodarstwo domowe)) trochę więcej
Podczas ugniatania wypiekacz próbuje trochę potrząsnąć, ale nie ucieka od stołu, ponieważ jest mocno przymocowany do stołu za pomocą 4 przyssawek.

Poziom hałasu nie jest wysoki, ale wciąż jest trochę słyszalny. Tu pisk, że chleb nie jest całkiem cichy (choć nie można tego nazwać bardzo głośnym), ale chyba na lepsze, ale w pokoju zawsze słyszę, że czas iść do kuchni.
Nieprzywierająca powłoka na wiadrze jest dobra, po zakończeniu gotowania położyłem ręcznik na wierzchu, odwróciłem wiadro, trochę nim potrząsnąłem i chleb łatwo wyskoczył, choć szpatułką, ale to nie jest przerażające. W tym samym czasie wiadro pozostało prawie czyste.

Kupiłem wypiekacz do chleba tylko do ciasta i chleba, więc na razie nie mogę nic powiedzieć o innych trybach, nie sądzę, żebym gotował w nim owsiankę, zupy i dania główne)

Za drugim razem przygotowywałam „klasyczny chleb pełnoziarnisty”, wszystko według tej samej książki kucharskiej.

Myślę, że nie ma potrzeby opisywania samego procesu, pokażę tylko efekt końcowy



Skórka jest piękna i chrupiąca, w środku wszystko jest pieczone (poza tym, że były drobne pytania co do ugniatania, ale chyba gdzieś nie umieściłem poprawnie składników) i znowu smak chleba nam się bardzo podobał. Coś takiego W przyszłości chcę wypróbować przepisy ze strony. Podziel się wynikami, jeśli ktoś taki jak ja kupił ten model

Mam to samo, ale dopiero w 1913 r. Ciekawie byłoby przyjrzeć się chlebowi żytnemu. Właśnie dziś go kupiłem.

Mam 1914 od kwietnia. Dobrze się piecze, a książka z przepisami jest dobra. Teraz robię tylko ciasto, ale pieczę w piekarniku. Ciasto dzielę na dwa batony. Dla mnie to wygodniejsze. A co najważniejsze, piec jest lekki i łatwy do przenoszenia z miejsca na miejsce.

Mam to samo, ale dopiero w 1913 r. Ciekawie byłoby przyjrzeć się chlebowi żytnemu. Właśnie dziś go kupiłem.

właśnie dziś znalazłem mąkę żytnią w moich sklepach) Jutro spróbuję upiec

Podobała mi się proporcja 350 pszenicy + 150 żyta + siemię lniane

Dosłownie przedwczoraj przynieśli piec, zabrali go od Ali, z rabatem, cena jest słodka, ale chyba nie będzie gorzej. Wczoraj doszło do starcia, po wędzeniu forów do stanu odrętwienia, natychmiast zaczęłam łamać zasady, najpierw wypełniłem wszystko na sucho i napełniłem płynem i ciepłem. Ugniatanie okazało się normalne, piec trochę się kołysał, ale nie próbował uciec, chociaż nie był ciężki. Z dygresji ugniatałem to na 750g i ustawiłem program na 1kg, a najdłuższy program na 4 godziny, bo nie byłem pewien co do drożdży, ale znowu łamiąc zasady zapomniałem dodać masła, ale chleb wciąż był doskonały ... Choć była ciepła, skórka wydawała się bardzo twarda, choć idealnie chrupała, po nocy spędzonej w torbie cała skórka została zwilżona, „że tak powiem”, a chleb wydawał się jeszcze smaczniejszy.
Ale nawet nie usłyszałem sygnału o końcu - byłem w innym pokoju, komputer i wentylator działały, więc nie było tak głośno, jak wielu narzekało na piece tej marki. Dzisiaj będę kontynuował testy, nie mogę zapomnieć o zrobieniu zdjęcia i jeszcze raz podzielę się z Wami wrażeniami z nowego piekarnika pod każdym względem.

Przepraszam, nie miałem czasu robić zdjęć chleba… Zaatakowano mnie…… dzieci i kroiłem bochenek, nie pozwalając mu ostygnąć. Pszenicę żytnią zrobiłem według własnego uznania - 400g mąki pszennej, 120g żyta, drożdże - pół opakowania (5,5g) woda 200ml, mleko 150ml, taka dobra łyżka masła, łyżka cukru i 2 łyżeczki soli ( Lubię lekko słone), mleko było zimne, dodano do niego olej i podgrzano w kuchence mikrofalowej do około 40g. Wypiekłam na programie „francuskim”, skórka jest ciemna, waga 1kg, okazał się świetny wynik, wierzch wydawał się trochę gęsty, ale smak jest super, tak jak kocham. Oczywiście moja córka nie przepada za bielą, ale jej zięć też się podobał.
Następnym razem, gdy chcę zmniejszyć udział żyta o połowę, chcę, aby było białe, ale z lekkim posmakiem żyta.



tak dodam, po ugniataniu w rogach mniej więcej na środku wiadra zostaje trochę mąki, rozwiązałem problem przechylając piec lekko w obie strony w pierwszych minutach ugniatania dosłownie przez 5 sekund i wystarczy , bułka błyskawicznie zbiera mąkę z rogów, a wiadro jest idealnie czyste.
Nie sądzę, żeby to była jakaś wada w projekcie lub wada, więc małe rzeczy. Jeśli nie zwrócisz na to uwagi, to po upieczeniu, podczas wyjmowania bochenka, mąka ta po prostu się rozpadnie i nie zepsuje ani wyglądu, ani jakości produktu.

Witaj! Czy możesz mi powiedzieć, dziś kupiliśmy ten cud, ale teraz mamy problem z pierwszą partią lub wiadrem (bardziej jak wiadro) lub wypiekacz do chleba głośno piszczy, miałeś to samo. Siedzę tu i myślę, że może po kolejnym pieczeniu będzie ciszej.

, Mam to zagrzechotane. Rzucam w swoją stronę uchwyt wiadra. Obce dźwięki znikają. A jeśli uchwyt leży od siebie, pojawiają się obce dźwięki. Lub spróbuj odwrócić wiadro. Przed rozpoczęciem pracy szpilkę, na którą nakłada się mikser, smaruję olejem słonecznikowym

Czy w ogóle naprawiasz wiadro? Po zamontowaniu należy go schować zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aż się zatrzyma, wstaje mocno i nic nie hałasuje, nie trzeszczy, słychać tylko ciche buczenie silnika i chrupanie bułki.

Oczywiście naprawiamy wiadro. Dziękuję za odpowiedź, problem został rozwiązany po upieczeniu pierwszego bochenka, dziś zrobiłem w nim ciasto na pizzę, skrzypienie zniknęło. Myślę, że guma się wyprzedała po podgrzaniu.

Czy jest wiadro na zupę?

W zestawie jedno wiaderko na zupę i pieczywo

Bardzo przepraszam. Potrzebuję wiadra z zupą.

A czym jest wiadro do zupy i czym różni się od wiadra piekarniczego? W instrukcjach ogólnie wszystko jest przygotowywane w jednym wiadrze - zarówno chleb, zupy, jak i dżem.

Moim zdaniem dwa wiadra do multicookera i automat do chleba firmy Polaris-

Mam piec Redmond. Żyto upiekłam dokładnie według przepisu iz jakiegoś powodu nie było upieczone. W środku było wilgotno. Może dużo mąki żytniej. Pszenica miała 200 gr, żyto 380 gr. Więc przepis nie jest zbyt dobry.

i generalnie zdejmuję rączkę wiadra na czas gotowania. Nie ma z tym nic wspólnego) I po ugotowaniu odkładam z powrotem. W ten sposób jest mniej hałasu w tle.

Kupiłem taki piekarnik, zgodnie z książką kucharską zwykły biały chleb nie wyszedł, nie wyrósł i nie został upieczony, spróbuję starego sprawdzonego przepisu,

[viksvik]

viksvikdziwne, po raz pierwszy zrobiłem też prosty biały chleb według przepisu, wszystko zostało podniesione i upieczone, gdzieś się pomylisz.

Gdzieś popełnisz błąd w procesie.

jak nie powinno, piekarz nie jest profesjonalistą, ale z doświadczeniem))) W przepisie było mi wstyd, że drożdże to 3 gramy, a sól 6g, a wody moim zdaniem za dużo, czy twój przepis brzmi jak w książce? jeśli nie utrudni to pisania, w przeciwnym razie może różne imprezy
Wczoraj upiekłam pszenicę żytnią według sprawdzonej receptury, wszystko się udało

jak nie powinno, piekarz nie jest profesjonalistą, ale z doświadczeniem))) W przepisie było mi wstyd, że drożdże to 3 gramy, a sól 6g, a wody moim zdaniem za dużo, czy twój przepis brzmi jak w książce? jeśli to nie utrudnia, napisz

W mojej książce nalałem też 260 ml wody (do pełnej miarki), tam łyżkę oliwy, potem 8-9 gramów soli (w książce 6, cóż, to wszystko do gustu), 20 gramów cukier. I mąka 420 gramów (mąkę zawsze przesiewam bezpośrednio do wiadra). Następnie w "kupie" mąki robię mały otwór na wierzchu i tam 3-3,5 grama suchych drożdży (używam momentu SAF, ale nie lubię SAF-levure).
Podczas wyrabiania zawsze staram się maksymalnie kontrolować proces (jeśli nie gotuję według timera) przynajmniej przez pierwsze 5 minut, żeby bułka była normalna, niezbyt lepka, w razie potrzeby pomagam mu mąkę ze ścian zbierać drewnianym patyczkiem, a następnie gotować na „klasycznym pieczywie” 750 gr., Skórka średnia. Kolejną ważną kwestią jest to, że po ugotowaniu chleba zawsze odstawiam go na co najmniej 20-30 minut, owinięty w gofrowany ręcznik.
ps. lepiej nie otwierać pieca podczas gotowania, jak głosi instrukcja Jedynym wyjątkiem jest podczas wyrabiania ciasta.

W mojej książce nalałem też 260 ml wody (do pełnej miarki), tam łyżkę oliwy, potem 8-9 gramów soli (w książce 6, cóż, to wszystko do gustu), 20 gramów cukier. I mąka 420 gramów (mąkę zawsze przesiewam bezpośrednio do wiadra). Następnie w "kupie" mąki robię mały otwór na wierzchu i tam 3-3,5 grama suchych drożdży (używam momentu SAF, ale nie lubię SAF-levure).
Podczas wyrabiania zawsze staram się maksymalnie kontrolować proces (jeśli nie gotuję według timera) przynajmniej przez pierwsze 5 minut, żeby bułka była normalna, niezbyt lepka, w razie potrzeby pomagam mu mąkę ze ścian zbierać drewnianym patyczkiem, a następnie gotować na „klasycznym pieczywie” 750 gr., Skórka średnia. Kolejną ważną kwestią jest to, że po upieczeniu chleba zawsze odstawiam go na co najmniej 20-30 minut, zawinięty w gofrowany ręcznik.
ps. lepiej nie otwierać pieca podczas gotowania, jak głosi instrukcja Jedynym wyjątkiem jest podczas wyrabiania ciasta.

Wierzcie lub nie, zrobiłem to samo, bułka uformowała się normalnie, a kiedy ciasto zaczęło być rozumiane, uniosło się bardziej na dno, a drugie jakoś się rozprzestrzeniło, gdzie gwiazdy wydawały się nie zbiegać)) )

Czy ktoś próbował ciasta bez drożdży?

Cześć wszystkim. Koledzy, proszę o pomoc !!! Kiedyś miałem HP Redmont, wszystko poszło bardzo dobrze, a teraz niedawno zaprezentowali Phillipsa, ale nie ma takich przepisów, jak bym chciał, ale ... nigdzie nie szukają prezentowanego konia. Prawdziwe?!
Krótko mówiąc proszę o przepis na chleb z ziołami prowansalskimi iw jakim trybie jest wykonywany, niestety nie pamiętam, ale chcę go upiec. Cała rodzina go uwielbiała. Taki przepis byłby w książce kucharskiej z Redmond.
A także przepis na babeczkę, a także reżim, ale oto reżim, proszę cię o namalowanie, jeśli to możliwe. W Filipce nie ma takiego szczęścia, trzeba będzie być mądrym indywidualnie.
A kto może podać link do książki z przepisami dla HP Redmond? Nie mogę znaleźć czegoś w Internecie

[Glafira]

Glafira, Całe forum, solidne przepisy, nie rozumiem dla kogo są ułożone