Ciasto nie rośnie

Możesz przetestować drożdże poprzez aktywację, czyli przygotować ciasto ze 100 gramów wody, mąki, szczypty cukru i szczypty drożdży (konsystencja kwaśnej śmietany), dobre drożdże zauważalnie podniosą ciasto w pół godziny . W końcu drożdże kupione w sklepie mogą się okazać nieświeże.

W końcu drożdże kupione w sklepie mogą się okazać nieświeże.

W Niemczech nie mogą w to uwierzyć lub nie

W Niemczech nie mogą w to uwierzyć lub nie

Chętnie wierzę!

drożdże mogą (jeśli są otwarte) psuć się w domu, szczególnie latem.

drożdże mogą (jeśli są otwarte) zepsuć się w domu

Sprzedajemy je w specjalnych opakowaniach. Folia wewnątrz. Jeśli po otwarciu złożysz krawędź, okaże się, że jest całkowicie uszczelniona. Nie sądzę, żeby to był problem.

Wziąłem kolejną mąkę, kolejne drożdże i kolejną sól. Znowu zrobiłem „włoski”. Śledziłem koloboka.

Coś, co wciąż wydaje mi się mały. Wymiary specjalne: ściany mają około 9,5 cm, sam środek górnej skorupy znajduje się około 13 cm na wycięciu. Może ktoś zmierzył ich „włoski”? Napisz do porównania, proszę!

[Kuklinar]

Kuklinar Niestety w HP dostarczonych do Rosji nie ma trybu włoskiego, więc porównanie nie będzie prawidłowe. Francuski według książki kucharskiej wystaje z wiadra, gdzieś tak ...

A ja mam trochę ponad połowę ...

Zbadaliśmy przyczyny zewnętrzne, to jest mąka, drożdże. Zastąpiłeś je, więc nie chodzi o nich. Z drugiej strony niczego nie można być pewnym, zwłaszcza jeśli chodzi o drożdże. Sprawdź je pod kątem aktywności, kto wie ... Drugie pytanie, czy przesiewałeś mąkę przed wyrabianiem ciasta na chleb? A jednak spróbuj upiec chleb na innym programie, jaki będzie efekt? I - rada, wyrabiając ciasto na chleb, dodaj pół tartego jabłka lub łyżkę octu jabłkowego. Tłuczone ziemniaki i rosół również mają dobry wpływ na wzrost, chociaż nie jest to oczywiście dla amatorów. Kiedy w końcu upewnisz się, że nie chodzi o produkty, lepiej skontaktować się z obsługą. Powodzenia!

[Kuklinar]

Kuklinar Zmień drożdże, użyj nowej, otwartej torebki

Kupiłam drożdże z zupełnie innego sklepu od innego producenta. Czy wziąłeś mąkę bardzo wysokiej jakości o pożądanej klasie 1,5? 1 kg. Nie może być takiego przypadku.

Widziałem gdzieś tutaj, że po zegarze można sprawdzić czas ugniatania. Prawdopodobnie spróbuję. Ponieważ warsztat gwarancyjny będzie potrzebował mocnych argumentów. Nie można uszyć słowa o źle dopasowanym chlebie do biznesu. Chociaż wydaje mi się, że nic nie złapię w timingu. Prawdopodobnie jest to kwestia temperatury lub czegoś innego.

Sprawdziłem godziny pracy przez całą dobę. Czas przed rozpoczęciem mieszania i czas mieszania obserwuje się z dokładnością do 1 minuty.

przygotować ciasto ze 100 gramów wody, mąki, szczypty cukru i szczypty drożdży (konsystencja kwaśnej śmietany), dobre drożdże zauważalnie podniosą ciasto w pół godziny.

Gotowe do sprawdzenia. Po prostu wyjaśnij „zauważalnie”, jak to jest? Tylko zauważalne dla oka, czy 30 procent? A może nawet 50? A jeśli to możliwe, trochę bardziej szczegółowo, ile czegoś wagowo.
Podziękować!

Dobre drożdże, a tym bardziej drożdże instant, podnoszą napar niemal natychmiast, sam to zobaczysz, nie wahaj się. Jeśli na wagę, to około 100 gramów wody i 80-100 gramów mąki, konsystencja gęstej śmietany. Do mąki wsyp 0,5 łyżeczki drożdży, dokładnie wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej. Możesz wziąć mniej: 50/50 woda - mąka.
Powodzenia!

Znalazłem przyczynę - drożdże.
Piec mam od dawna, gwarancji nie ma, myślałem już o nowym piecu, bo do serwisu jest daleko, nowy łatwiej kupić - tak myślałem.
Początkowo we francuskim reżimie nie wzrastał tylko chleb, potem w ogóle.Drożdże są takie same, Woroneż, mąka się zmieniła, przede wszystkim zgrzeszyła na mąkę, kiedy najcenniejsza mąka I klasy nie spodobała się mojej kuchence, zacząłem sprawdzać reżim temperatury, w dotyku - jest brak termometru - wszystko w porządku. Sprawdziłem drożdże - czapka podnosi się, ale och, och, bardzo długo. Kupiłem moment SAF - w końcu udało mi się zjeść chleb, już mi go brakowało.
Piekłam z drożdżami Woroneż przez około pół roku, wszystko było w porządku. Otworzyłem nowe opakowania i kupiłem inne, ale i tak chwila SAF jest najlepsza. (ale ich cena jest 3 razy wyższa niż cena Woroneża)

100 gramów wody i 80-100 gramów mąki, konsystencja gęstej śmietany. Wlej 0,5 łyżeczki drożdży do mąki

I tak zrobił. Okazało się, że to około 150 ml. Godzinę później było to 190 ml, a po 3 godzinach 340 ml. W porządku?

Po francusku. Nalałem paczkę drożdży - 2,5 łyżeczki. Okazało się ... chleb ma 1/3 wysokości wiadra. Nie wiem, jakie inne eksperymenty mam zrobić.

[Kuklinar]

Kuklinar Czy zdarza Ci się, że w produktach, których używasz, znajduje się środek konserwujący lub antybiotyk? Spróbuj zmienić nie tylko drożdże, ale także inne składniki! Rozumiem, że mąka jest za 1,5 szopa ... Ale może lepiej taniej, może z prywatnego młyna (słyszałem, że to nie problem w Europie)
Co za tempo. w pomieszczeniu, w którym jest zainstalowany HP? czy jest przeciąg lub klimatyzacja?

I tak zrobił. Okazało się, że to około 150 ml. Godzinę później było to 190 ml, a po 3 godzinach 340 ml. W porządku?

Drożdże są bardzo słabe, prawie żadnych, sądząc po pomiarach na miarce.
Godzinę później, jeśli drożdże były świeże, powinny już wydostać się z kubka.

Drożdże są bardzo słabe, prawie żadnych, sądząc po pomiarach na miarce.
Godzinę później, jeśli drożdże były świeże, powinny już wydostać się z kubka.

Nie, nie świeży, ale suchy. Drobne granulki, prawie proszek.

[Kuklinar]

Kuklinar Czy zdarza Ci się, że w produktach, których używasz, znajduje się środek konserwujący lub antybiotyk? Spróbuj zmienić nie tylko drożdże, ale także inne składniki! Rozumiem, że mąka jest za 1,5 szopa ... Ale może lepiej taniej, może z prywatnego młyna (słyszałem, że to nie problem w Europie)

Więc zmieniłem wszystko. Mąka, drożdże, a nawet sól. Teraz wrócił do swojej dawnej męki. Jest trochę tańszy i „Bio”, więc nie powinno być w nim niczego „podobnego”.

Co za tempo. w pomieszczeniu, w którym jest zainstalowany HP? czy jest przeciąg lub klimatyzacja?

Teraz jest gorąco, w kuchni 25-28 ° C. Nie ma klimatyzatora. Czasami otwieramy okno w kuchni i dobrze je przewietrzamy. Ale na ulicy jest też 22-29, więc nie powinno być większych różnic. Szkic może naprawdę w jakiś sposób wpłynąć? A może tylko zimą na mrozie?

Miałem na myśli suchą, ale świeżą. Czytam, są tylko drożdże suszone w torebkach po 7 i 11 gramów.

Po francusku. Nalałem paczkę drożdży - 2,5 łyżeczki.

[Kuklinar]

Teraz jest gorąco, w kuchni 25-28 ° C. Nie ma klimatyzatora. Czasami otwieramy okno w kuchni i dobrze je przewietrzamy. Ale na ulicy jest też 22-29, więc nie powinno być większych różnic. Szkic może naprawdę w jakiś sposób wpłynąć? A może tylko zimą na mrozie?

Kuklinar tak, wiele rzeczy może wpływać na wzrost ciasta drożdżowego: przeciąg, trzaskanie drzwiami ... a nawet zły nastrój! (Czasami rozprowadzam ciasto w PMM, aby nikt nigdzie nie przeszkadzał). A jeśli chodzi o drożdże „świeże”, to nie ma znaczenia, czy są suche czy prasowane, najważniejsze, że okres przydatności do spożycia jeszcze nie minął. Lepsze, gdy świeższe. Nie wiem jak sprawdzić jakość suchych drożdży (poza datą na torebce), ale drożdże prasowane można wstępnie rozcieńczyć w niewielkiej ilości ciepłej wody z cukrem i odstawić w ciepłe miejsce na 10-15 minut . Następnie potrząśnij łyżką i posłuchaj uchem, jeśli „syczy” jak woda sodowa, to dobrze. Jeśli dodasz trochę mąki do tej wody, to przy dobrych drożdżach pojawi się spieniona czapka. Wtedy możesz już dodać drożdże do mąki i mieć pewność, że wszystko się ułoży.

[Kuklinar]

Kuklinar Spróbuj poszukać drożdży S.I. na sprzedaż. Lesaffre 🔗
Dlaczego w swoim profilu nie widzisz kraju Niemcy?
A potem forumowicze szybko doradzą zakup surowych drożdży na rynku.
Wskaż przynajmniej miasto.

Dziękuję wszystkim za chęć pomocy!
Jestem gotowy, aby wszystko przeszukać i spróbować wszystkiego, ale jakoś ... metodycznie. Przez 20 miesięcy kupowałem drożdże prawie bez patrzenia i chleb okazał się całkiem przyzwoity. Przez ostatnie 1,5 miesiąca zaczęły się problemy i wypróbowałem dwa rodzaje drożdży, które wcześniej nie zawodziły, które nie dały efektu. Myślę, że warto, przynajmniej chwilowo, ta wersja jest uważana za mało prawdopodobną.

Ale przeciągi! .. Teraz ciepło, trzeba często wietrzyć. Gdybym postawił francuski o 18:00, gdy kuchnia jest gorąca, a ciasto rośnie po 3 godzinach, gdy temperatura w pomieszczeniu przy otwartym oknie lub po wietrzeniu może spaść o 5-7 ° C. Jeśli HB zmieni temperaturę w sobie o 4-5 ° C, myślę, że może to zepsuć proces. Prawidłowo?

Miałem na myśli suchą, ale świeżą.

Owszem, przyznałem się do „świeżości” w tym sensie, ale i tak postanowiłem wyjaśnić.
Fakt, że są świeże, nie podlega dyskusji. Pytanie brzmi, dlaczego działają tak słabo? Skoro mówisz „brak”, to chciałbym je jakoś sprawdzić.

Z 2,5 łyżeczki drożdży, zwykłego białego chleba „Normal” na 500 g. Zamknął kuchnię, nie otworzył okna. Najwyższy punkt górnej skorupy jest równo z krawędzią wiadra.

[Kuklinar]

Kuklinar Jeśli dobrze zrozumiałem, masz HP Panasonic, a ona nie boi się przeciągów! Stoję przy otwartym oknie, drzwi do pokoju zamykają się tylko zimą

Fakt, że są świeże, nie podlega dyskusji. Pytanie brzmi, dlaczego działają tak słabo? Skoro mówisz „brak”, to chciałbym je jakoś sprawdzić.

Spróbuj to zrobić: po pierwsze - wypiekacz ugniata ciasto na chleb, po drugie: wyłącz piekarnik. Ciasto wzrośnie za godzinę - półtora na dwie, a nawet dwa i pół - trzy razy. Następnie włącz pieczenie na 1 godzinę - 1 godzinę 10 minut. Spróbuj to sprawdzić w ten sposób. Powodzenia!

Spróbuj to zrobić: po pierwsze - wypiekacz ugniata ciasto na chleb, po drugie: wyłącz piekarnik. Ciasto wzrośnie za godzinę - półtora na dwie, a nawet dwa i pół - trzy razy. Następnie włącz pieczenie na 1 godzinę - 1 godzinę 10 minut. Spróbuj to sprawdzić w ten sposób. Powodzenia!

Ale nie powinieneś otwierać, aby zobaczyć głośność do sterowania? Inaczej odpadnie i znowu nic nie będziemy wiedzieć.
Powiedz mi proszę, jaki jest cel eksperymentu? Dowiedz się, czy piekarnik łamie temperaturę podczas garowania?

[Kuklinar]

Kuklinar Jeśli dobrze zrozumiałem, masz HP Panasonic, a ona nie boi się przeciągów! Stoję przy otwartym oknie, drzwi do pokoju zamykają się tylko zimą

Cóż, tutaj ... I pomyślałem, że znalazłem „usterkę”.

[Kuklinar]

Kuklinar Mimo wszystko staraj się wykluczyć przeciągi, to nadal mocno zależy od reżimu, chleb „francuski” jest zdecydowanie bardzo wrażliwy, a ja piekę głównie na „dietetyce”. Dziś w nocy postawiłem Darnickiego z Fugaskiego w oknie na "Głównym", dziś obiecują + 18 * rano + 11 * Zobaczę co się stanie, wypiszę się.

Ale nie powinieneś otwierać, aby zobaczyć głośność do sterowania? Inaczej odpadnie i znowu nic nie będziemy wiedzieć.
Powiedz mi proszę, jaki jest cel eksperymentu? Dowiedz się, czy piekarnik łamie temperaturę podczas garowania?

Możesz otwierać i oglądać ile chcesz, ale tylko do czasu rozpoczęcia pieczenia. Nie otwierać podczas pieczenia.
Celem jest upieczenie normalnego chleba, jeśli pozwalają na to drożdże. Możesz kontrolować czas wzrostu ciasta w wypiekaczu do chleba, otwierać bawełnianą pokrywkę tak bardzo, jak chcesz i obserwować ciasto. Najważniejsze to nie przesuwać piekarnika ani nie wstrząsać nim, aby ciasto nie spadło. Przeciąg nie zaszkodzi, jedyną szkodą od przeciągu jest lekka skórka, a sam chleb będzie wysoki, puszysty i upieczony. MOIM ZDANIEM.

[Kuklinar]

Kuklinar Wszystko potoczyło się jak zwykle, wysokość chleba rozmiaru XL wzrosła ponad poziom wiadra ~ 1cm. Drożdże Fermipan 2w1 🔗

[Kuklinar]

Kuklinar Wszystko potoczyło się jak zwykle

Mam to, dzieki.

Możesz kontrolować czas wzrostu ciasta w wypiekaczu do chleba, otwierać bawełnianą pokrywkę tak bardzo, jak chcesz i obserwować ciasto.

Z drugiej strony nie rozumiem, na czym polega istota tego testu.Jedyną różnicą będzie to, że widzę, że chleb nie pasuje dobrze przed upieczeniem?

Zobaczysz, jak szybko nadeszło ciasto. Jeśli zgodnie z oczekiwaniami godzina lub nieco ponad godzina, to drożdże nie mają z tym nic wspólnego. Nawet jeśli drożdże są słabe, możesz dalej używać ciasta (chociaż garowanie potrwa dłużej), włączając program pieczenia. Jednocześnie upewnij się, że drożdże są winne wszystkiego, lub odwrotnie, rehabilituj je.

Miałem też smutne przeżycie, chleb zawsze okazywał się wysoki i puszysty (piekłam na minutniku wg
sprawdzone receptury), a potem przyszedł moment, kiedy chleb przestał się wypuszczać, myślałem o drożdżach, mące, zmieniłem, ten sam wynik - chleby niskie i gęste. Wtedy zdecydowałem się kontrolować bułkę i tak mąka, której zawsze używałem, okazała się bardziej sucha niż zwykle i konieczne było dodanie większej ilości płynu. Zacząłem dodawać trochę więcej płynu i znowu dostałem świetny chleb. A ostatnio przynieśli drożdże. Użyłem sprawdzonych drożdży, kupionych na przyszłość, chleb zaczął się gorzej wyrastać. Dowiedziałem się empirycznie, że moje drożdże kupione na przyszłość potrzebują więcej czasu na wyprostowanie. Patrzę na czas na moim piecu i tuż przed pieczeniem wyłączam go na 30 minut, a następnie włączam na PIECZENIE na 50 minut. A poza tym, kiedy wyłączam minutnik, zawsze dodaję ciepły płyn, żeby drożdże od razu zaczęły działać.

[galinanka]

galinanka, Miałem tę samą historię z mąką. Mąka jest fajna, ale 500 g wymaga 50-70 ml więcej płynu niż w standardowych przepisach (wcześniej była taka mąka, do której wlałem 20-30 ml mniej płynu). A przy dłuższym dojrzewaniu drożdży ... Już dawno doszedłem do tej metody: zbieram wszystkie składniki (oprócz oleju) do wiadra, włączam tryb „pizza” (wyrabianie ciasta drożdżowego), kontroluję bułkę, gdy bułka jest uformował się (trwa 10 minut) resetuje "pizzę", przełączam piec na tryb główny, dolewam olej. Opóźnienie startu wynosi do godziny ze względu na wysoką temperaturę, więc ten czas jest dodawany do drożdży do pracy. Nie było niewypałów.

W połowie zalecanej metody badania drożdży.
Raport:
Po zakończeniu partii
po 30 minutach głośność nie wzrosła
po 60 minutach głośność wzrosła o około 40%. Dno wiadra w jednym rogu nie jest pokryte ciastem.
po 90 minutach głośność wzrosła o około 100% początkowej
po 140 minutach głośność wzrosła około 2,5 - 3 razy od początkowej. Górna krawędź znajduje się 14 cm poniżej górnej krawędzi łyżki.
po 200 minutach głośność wzrosła jeszcze bardziej, trudno powiedzieć procentowo. Górna krawędź znajduje się 9 cm poniżej górnej krawędzi łyżki.
Włączył pieczenie na 55 minut: +5 od zalecanego programu.

Rina72, dzięki, też spróbuję, najpierw na pizzy.

Cały chleb jest upieczony. Od momentu, gdy sprawdziłem przed włączeniem pieczenia, nie uniosła się ani o cm, nieważne, jak bardzo spadła o cm.

W skrócie z przepisem
400 gr mąki
1 łyżeczka suche drożdże
9 g soli
18 gr. ol. obrazy olejne
260 g woda

końcowy bochenek okazał się ze ścianami o wysokości 7 cm i spiczastym blatem na wysokości 11 cm.

Spójrz tutaj Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Chleb pszenny - BIG BULK. (Kubek 250 ml)

Woda z kranu 1 1/4 szklanki (300 ml)
Mąka pszenna 3 filiżanki (mąka przesiana około 140-150 gramów na filiżankę)
Sól 1 1/2 łyżeczki
Cukier (melasa, miód), 2 łyżki
Masło (masło, warzywo) 1 1/2 łyżki stołowej
Mleko w proszku 1 1 \ 2 łyżka
Suszone drożdże 1 1 \ 2 łyżeczki

A także zwróć uwagę w sekcji Ugniatanie i pieczenie na wzajemne oddziaływanie i wpływ surowców na chleb.

Spójrz tutaj Ilość mąki i innych składników

Próbowałem zrobić włoski chleb według przepisu dostarczonego z moją niemiecką maszyną do pisania. Robiłem to całkiem nieźle przez 20 miesięcy. Myślę, że zmiana proporcji składników nie ma sensu.

Robiono zwykły biały chleb z takim samym rezultatem - 1/3 normalnej wysokości. Jakie są argumenty za pójściem na warsztat? Jaki parametr jest naruszony? Może utrzymuje niewłaściwą temperaturę, gdy ciasto jest w porządku?

[Kuklinar]

Kuklinar może jednak za mało drożdży? Czy dodałeś cukier? Nie znalazłem tego w twoim przepisie.

[Kuklinar]

Kuklinar , prawdopodobnie powinieneś po prostu odejść od swoich „standardów” i wypróbować nasze na forum - czasami pomaga to zrozumieć Twoje błędy.

Cały chleb jest upieczony. Od momentu, gdy sprawdziłem przed włączeniem pieczenia, nie uniosła się ani o cm, nieważne, jak bardzo spadła o cm.

Moim zdaniem z piecem wszystko jest w porządku. Piszesz, że nie wyrosło jeszcze przed pieczeniem, ale ciasto rośnie nawet w lodówce, jeśli drożdże są dobre, w temperaturze pokojowej, a nawet latem, a nawet bardziej! Więc wszystkie te same drożdże są winne! Czy zmierzyłeś ile cm ma przed garowaniem i ile cm wyrosło przed pieczeniem? Czy próbowałeś podwoić lub nawet potroić wskaźnik drożdży? Jeśli drożdże są słabe (w końcu jest teraz lato), to do ciasta wkładają znacznie więcej.

Jeśli drożdże są słabe (w końcu jest teraz lato), to do ciasta wkładają znacznie więcej.

A może nadal karm je cukrem ...

Cały chleb jest upieczony. Od momentu, gdy sprawdziłem przed włączeniem pieczenia, nie uniosła się ani o cm, nieważne, jak bardzo spadła o cm.

W skrócie z przepisem
400 gr mąki
1 łyżeczka suche drożdże
9 g soli
18 gr. ol. obrazy olejne
260 g woda

Okazało się, że ostatni bochenek miał ściany o wysokości 7 cm, a spiczastą koronę na wysokości 11 cm.

Spróbuj najpierw zmienić drożdże i sól.
I przeanalizuj, jakie składniki ostatnio wymieniłeś (kupiłeś nową paczkę drożdży, sól, mąkę, olej).

[Kuklinar]

Cały chleb jest upieczony. Od momentu, gdy sprawdziłem przed włączeniem pieczenia, nie uniosła się ani o cm, nieważne, jak bardzo spadła o cm.
W skrócie z przepisem
400 gr mąki
1 łyżeczka suche drożdże
9 g soli
18 gr. ol. obrazy olejne
260 g woda
Okazało się, że ostatni bochenek miał ściany o wysokości 7 cm, a spiczastą koronę na wysokości 11 cm.

Kuklinar , Upiekłam dzisiaj chleb według twojego przepisu. Wszystkie składniki są identyczne, niczego nie odejmuj ani nie dodawaj, wszystko jest dokładnie tak, jak napisano w przepisie. Piernikowy ludzik był trochę stromy, ale nie dodał wody. W kuchni są przeciągi, więc chleb okazał się lekki, kilka minut w piekarniku pod grillem i się zarumienił.



Waga chleba to 620 gramów. W kawałku nieźle, puszysta i smaczna, ale jak na mój gust lekko słona.
Włożyłem 6 gramów na tak wiele składników. Sól. Wysokość chleba 12 cm.
Wniosek nasuwa się sam: z piecem wszystko jest w porządku! ale drożdże nie przeszkadzają w dodaniu kolejnej 1/2 łyżeczki. i jeszcze lepszy zaczyn, domowy, domowy.
I na koniec wstawię kilka cytatów o drożdżach (gdzieś je skopiowałem, już nie pamiętam):

* Optymalna temperatura do namaczania suchych drożdży to 35C.

* Nigdy nie rozcieńczaj suchych drożdży zimną wodą. Przy temperaturze wody poniżej 21 ° C komórki drożdży tracą nawet połowę swojej zawartości podczas namaczania, co wpływa na ich zdolność do fermentacji ciasta.

* Namoczone wodą z t-pe 20C aktywność drożdży zmniejszy się o 30-40%. Ale to nie jest najgorsza część. Po namoczeniu suchych drożdży w zimnej wodzie glutation, który zjada gluten, wypływa z komórek drożdży do ciasta. Prowadzi to do tego, że ciasto będzie ospałe, nieelastyczne (zwinięte w kulkę ułoży się w ospały placek).

* Po namoczeniu w bardzo zimnej wodzie (poniżej 5C) suche drożdże giną.

* Jeśli ciasto jest wyrabiane na zimno (np. Bagietki), w ciągu 1 minuty od wyrabiania ciasta włożyć drożdże.

* Do przygotowania podstawowego przepisu na ciasto drożdżowe potrzebujesz:
500 gram mąki pszennej
15-42 gramów świeżych drożdży lub 5-10 gramów suchych drożdży.

* Stosunek suchych drożdży do świeżych drożdży wynosi od 1 do 3-5 (tj. Suchych drożdży jest 3-5 razy mniej)