Ciasto ze śliwkami i orzechami

[(Wziąłem grubo zmielone migdały)]

Ciasto ze śliwkami i orzechami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
masło	70 g
Żółtka	2 szt.
Ciasteczka cukrowe (typ	200 g +1 łyżka. l. Sahara
Nadzienie:
Suszone śliwki	200 g
Orzechy włoskie (Wziąłem grubo zmielone migdały)	50g
Napełnić:
Kwaśna śmietana	100-120 g
jajko	1 szt.
Cukier	0,5 łyżki. (zużyto 50 g cukru)
Białka	2 szt.

Metoda gotowania

Ciasto:

Przygotuj wcześniej naczynie do pieczenia (d = 20cm) - na jego dnie połóż kółko z papieru lub folii.

Ciasteczka włóż do torebki z polietylenu i rozgnieć je wałkiem do płatków zbożowych (posiekaj ciasteczka w blenderze)

Rozpuść masło i ostudź do temperatury pokojowej. Oddziel białka od żółtek na dwa jajka; usunąć białka do dalszego wykorzystania w nadzieniu. Ubij mikserem żółtka łyżką cukru. Nie przerywając ubijania, wlej olej cienkim strumieniem bezpośrednio pod obracające się łopatki miksera. Powinieneś dostać nieco gęstą masę, podobną do płynnego żelu.

Wlej okruchy ciasteczek do masy i bardzo szybko wymieszaj. Ciasto od razu wlej do formy i ugniataj palcami wzdłuż dna i ścianek.

Nadzienie:

Umyj śliwki i zalej je wrzątkiem. Pozostaw w wodzie, aż zmięknie. Odcedź wodę i pokrój jagody. Umieść suszone śliwki w formie. Na wierzch polać grubo posiekane orzechy.

Napełnić:

Białka ubić z cukrem, aż utworzy się miękka pianka. Ilość cukru zależy od słodyczy śliwki - do śliwek kwaśnych potrzeba 0,5 szklanki cukru, do słodkich mniej. Ubij śmietanę z całym jajkiem i wanilią. Jeśli chcesz, aby warstwa kwaśnej śmietany po upieczeniu była twardsza, możesz dodać 1 łyżeczkę skrobi. Następnie delikatnie łyżeczką wmieszać ubite białka. Nadzienie polać nadzieniem.

Rozgrzej piekarnik do t = 180 ~ 200 ° C i włóż do niego ciasto, aż powierzchnia się zarumieni - około 15 ~ 20 minut.

Gotowe ciasto ostudź do temperatury pokojowej bez wyjmowania go z formy. A następnie wyjmij go z formy, dwukrotnie odwracając.

Oto jak dostałem ciasto:

Czas na przygotowanie:

15-20 minut

Program gotowania:

Piekarnik nagrzany do 180-200 stopni

Uwaga

Źródło tutaj: 🔗


Wielkie dzięki dla autora przepisu !!!

Moje zmiany są czerwone.

Baaardzo pyszne ciasto !!! Córka, która tylko słowem „śliwka” zwykle przekręca się ze słowami: „Mamo, placek jest super!”, Zjadła dwie sztuki do płuc !

[Szydełkować]

Szydełkować, Innulya, dzięki za ciasto! Bardzo smaczne!!!
Wszystko zaczęło się od tego, że duże i drylowane śliwki zaczęły się pogarszać! Umyłem go i ugotowałem uzvara, wypiłem, ale śliwki pozostały, pyszne! Szukałem przepisu gdzie je załączyć, widziałem ten przepis, ale nie było ciasteczek. Wieczorem mąż przyniósł od teściowej proste ciastko, którego nikt nie je w domu (po przysmakach wypiekacza do chleba). Ale za mało było masła! ... I było mało śmietany, ale było jeszcze trochę ciasta twarogowego z leniwych pierogów! I byłem leniwy, dzieląc jajka na żółtka, białka i ubijane, a nie było orzechów włoskich, ale były orzeszki ziemne!
Krótko mówiąc, wlałem do ciastek trochę oleju słonecznikowego i 1 jajko. Pokrój suszone śliwki z kompotu i posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Ubij domowy jogurt z ciastem twarogowym, 2 jajami, dodatkiem cukru i skrobi, aby zapewnić niezawodność !!!
A reszta wg przepisu !!!!
🔗

Irisha, uuu, jaki masz piękny placek! Dziękuję kochany za skorzystanie (wypróbowanie i docenienie) przepisu! Tylko na czas, aby przedstawić swój przepis jako osobny temat!