Ziemniak Focaccia z cebulą

Ten przepis pomaga mi w wielu sytuacjach. A na uczcie i na świecie ...
dziś dziecko idzie na zawody. Więc zabrała dzieci w trasę

Bardzo piękne dziury w chlebie

Według producenta procent glutenu to co najmniej 30.

Czy taka mąka naprawdę istnieje? Piszemy 10,3% całej mąki

🔗

[Nadzieja]

Nadziejagotuj dla zdrowia, twój chleb jest dobry!

Wielkie dzięki, drogi Administratorze, otrzymaliśmy zupełnie nowy produkt. Mąka 50 do 50 V \ C i francuska rzecz CZ. Natychmiast upiec 3 - dużą z cebulą i dwie małe z zielonymi i czarnymi oliwkami, posypane majerankiem i granulowanym czosnkiem, zmielone w moździerzu. Lubiłem wszystkich. Na pewno upieczemy.

Dziś powtórzyłem przepis, ale od razu do mąki dodałem pół łyżeczki ziół zmielonych w moździerzu: tymianku, bazylii, majeranku. Suchy czosnek i kurkuma to również pół łyżeczki. Zrobiłem to bez cebuli, posypując tylko serem. Jest to bardzo interesujące i nawet powiedziane, że dopóki zwykły chleb nie zostanie upieczony - będą cieszyć się focaccią. Niesamowity ...

[Nadzieja]

Nadzieja, to wspaniale! Chleb według własnego gustu!

Jedliśmy dzisiaj. dobrze i zmyłem to ...

Aha, a ty smakowałeś i popijasz pysznie! Miękki chleb z serem ... mmmm
Dobre zdrowie!

Co za pyszna focacha! Cóż, po prostu żadnych słów! Codziennie piekę. Do ciasta dodaję zioła prowansalskie i suszony czosnek.
Tanya, ogromna wdzięczność całej rodziny! Bardzo, bardzo smaczne! Dziękuję Tanya!

Jestem bardzo szczęśliwy z powodu Twojej rodziny! Więc zawsze miło jest usłyszeć, że lubisz chleb!
Dziękujemy za zaufanie do przepisu, coraz więcej pieczemy dla zdrowia rodziny!

Ułożyła ciasto tak cienko, jak to możliwe - dosłownie pół centymetra. Uwielbiam chrupiące brzegi. Nie zdążyłem sfotografować tego górnego - był z namoczonymi suszonymi pomidorami, drugiego - z oliwkami. Wesołych Świąt!

Nadia, masz piękny chleb, BRAVO!
Aha, uwielbiam pieczywo miękkie, bez smażonych brzegów - jaki smak jest inny dla każdego

Mąż - środek, jest dla niego bardziej miękki. Wszyscy są szczęśliwi.

Naprawdę chcę ugotować focaccia. Proszę powiedz mi, mój tryb ciasta polega na wyrabianiu ciasta i godzinie wyrastania. Czy tutaj konieczne jest użycie całego trybu do końca, czy wystarczy tylko ugniatanie. Podziękować!

Naprawdę chcę ugotować focaccia. Proszę powiedz mi, mój tryb ciasta polega na wyrabianiu ciasta i godzinie wyrastania. Czy tutaj konieczne jest użycie całego trybu do końca, czy wystarczy tylko ugniatanie. Podziękować!

Tak jest napisane w moim przepisie:
Ciasto:
Wszystkie produkty do ciasta włóż do wypiekacza do chleba w trybie Ciasto i przygotuj. Ciasto powinno być bardzo miękkie, znacznie bardziej miękkie niż zwykła bułka.
Ciasto wyłożyć na stół, posypać mąką i zagnieść.
Gotowe ciasto rozprowadzamy na blasze do pieczenia i formujemy z niego ciasto o dowolnym kształcie, zrobiłem prostokąt na całej blasze.
Podczas formowania ciasto rozciągaj stopniowo dłońmi od środka do krawędzi na grubość około 1-1,5 cm, nie więcej.
Ciasto do garowania wkładamy do piekarnika w temperaturze 30 * C, aż ciasto zwiększy swoją objętość 2-2,5 razy.
Włącz piekarnik na 190 * C i piecz focaccia do miękkości. Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8768.0

W każdym razie ciasto należy dwukrotnie ugniatać i podnosić.
Jeśli piec x / zgodnie z programem zrobi partię i jedną garownię, to możesz zrobić ciasto w tym programie.
Następnie kształtujemy ciasto i pozwalamy mu wyrosnąć, a następnie wkładamy do piekarnika do pieczenia.

Podziękować!! Teraz dobrze rozumiałem. Postaram się zrobić to, co ty !!

Administratorze, czy możesz upiec coś takiego w Księżniczce? Jeśli możesz, porady, jak najlepiej się bronić.

Administratorze, czy możesz upiec coś takiego w Księżniczce? Jeśli możesz, porady, jak najlepiej się bronić.

Podchwytliwe pytanie...
Po pierwszym garowaniu cienko rozwałkowałem ciasto, włożyłem do księżniczki, na wierzch z dodatkami do posypki, ponownie odstawiłem na niewielką odległość na zimnej patelni, a następnie włączyłem ogrzewanie i upiekłem. Coś takiego Od podgrzania ciasto wyrośnie tak, jak powinno.

Dziękuję, więc jutro będę piec, wypiszę jak idzie. Księżniczka została dzisiaj wysłana, szykuję się ... teraz jest już za późno, żeby cokolwiek upiec.

I musiałem dodać kolejne 10 czubatych łyżek mąki do ciasta, żeby mniej więcej dostać bułkę. Ciasto było bardzo lepkie, ale doskonale rosło.
Nadzienie wydawało się niewystarczające (wziąłem 2 średniej wielkości cebule). Następnym razem wezmę trochę więcej, w przeciwnym razie nic nie spadło na krawędzie, niezależnie od tego, jak próbowałem to posmarować
I tak bardzo smacznie. Mąż powiedział „grzybów za mało”, zażądał następnego z grzybami

Zdjęcie może nie jest zbyt apetyczne, ale dołączę je do raportu

[Ira]

Irapiękne ciasto!
Obecność ziemniaków w cieście zawsze wymaga korekty mąki, jest to normalne
Ira, cóż, to nie jest placek cebulowy, więc jest całkowicie pokryty cebulą, a do smaku wystarczy trochę cebuli z posypką sera.
Ale to kwestia gustu

Tatiana, bardzo dziękuję za przepis! Nawet nie wiem, jak scharakteryzować to ciasto, piosenkę, bajkę :) Jednym słowem bardzo smaczne! Ciasto było bardzo, bardzo miękkie, ale nie dodałam mąki, tylko natłuszczałam ręce olejem roślinnym. Trochę tymianku i oregano w cieście, to samo na wierzchu, plus ptasie mleczko, smażona cebula i sól morska.

[Natasza]

Natasza, za Twoje zdrowie!
Och, jaka błogość, och, jaka błogość, wiedzieć, że jest bardzo smaczna!
Bardzo piękny chleb, wyraźnie to widać

Tanya, zobacz, co ci przyniosłem:

Zrobiłam 1/2 porcji, ale bulion ziemniaczany miał prawie 300 ml.
Jeśli chodzi o krój i smak, jutro to zgłosimy. Dziś odwiedzamy z nią (Focaccia). Chociaż ... też wątpię w cięcie. Jest mało prawdopodobne, że będziesz w stanie fotografować.

[Galya]

Galya, za Twoje zdrowie! I ku uciesze gości mam nadzieję, że polubią wasze wypieki
Nie rozumiem, coś focaccia poszło falami, dlaczego? Czy jest to zgodne z projektem?

Tanya, nie wyrównałem jej. Jak upieczony - i upieczony. I następnym razem wezmę pod uwagę ten moment.

[Tanechka]

Tanechka, a ja z raportem) Yummy wyszło! A smażona cebula tutaj naprawdę brzmi jak Pekla w księżniczce, wtedy postanowiłam ją upiec w piekarniku i trochę prześwietlić, ale to wcale nie wpłynęło na smak) Dziękuję Tanya i Galina gala10 dzięki za wskazówkę dotyczącą tego przepisu

[Maroussia]

Maroussia, znakomita focaccia Okazało się, że taki chleb można upiec w księżniczce
Ze smażoną cebulą po prostu zrób super pieczenie, zgadzam się z tobą w tej sprawie
Za Twoje zdrowie!

Raportuję. Ta focaccia smakuje niesamowicie. Ludzie jedli i piszczeli. No i cięcie - niestety! - nie udało się sfotografować ...
Przepis zabieram do ulubionych.
Tanya, jeszcze raz dzięki!

[Galinka]

Galinka, za Twoje zdrowie! Pozdrowienia dla ludzi za „brzęczyk”

Wcześniej piekłam focaccia z anchois (szprotkami). była trochę sucha, ale ta !!!!! niesamowity. Puszysty, chrupiący miękisz. podczas pieczenia myślałem, żebym nie siadał. bardzo smaczny zapach rozchodził się po całym mieszkaniu. Piszę po raz pierwszy



Moja focaccia. Próbuję załączyć zdjęcie :) wygląda na to, że nie działa. kto powie Ci, jak załączyć zdjęcie? Przesłałem do galerii, ale nie wstawiłem z niej do wiadomości

Twoja focaccia



Zdjęcie trafiło do galerii. Teraz trzeba było kliknąć ZDJĘCIE lub PODGLĄD i przenieść wynikowy link do posta.

[Tatyana]

Tatyanawitam, powiedz mi proszę, gdzie miałeś bardzo ciekawy artykuł o właściwościach pełnego ziarna i świeżo zmielonej mąki. O czasie dojrzewania mąki. O właściwościach osłonek żytnich. Czytałem go, ale zgubiłem, ale teraz naprawdę go potrzebuję i nie mogę go znaleźć. Z góry dziękuję.

Forum ma sekcję ZAWARTOŚĆ SKŁADNIKÓW I AKCESORIÓW DO SEKCJI CHLEBA a wewnątrz podsekcje, w tym różne mąki Czym jest mąka razowa - i czym różni się od mąki pełnoziarnistej?

Czy to jest temat?