Focaccia z mąką pełnoziarnistą, ziemniakami i suszonymi pomidorami

[Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!]

Focaccia z mąką pełnoziarnistą, ziemniakami i suszonymi pomidorami

Kategoria: Chleb specjalny

Składniki
woda	155-165 g.
mąka pszenna / klasa	125 g
mąka pszenna, c / z	125 g
cukier	5 g
drożdże prasowane	7 g
sól w cieście	5 g
małe gotowane ziemniaki	1 szt.
mała cebula rzepy	1/2 szt.
suszone pomidory	6 szt.
Oregano	do spryskiwania
świeże liście tymianku	służyć
Oliwa z oliwek	2 łyżeczki
gruba sól kuchenna lub morska	do spryskiwania

Metoda gotowania

• Zagniatałem ciasto w HP (7 * 5 * 12).

• Rozpuścić drożdże w wodzie. Wlej do wiadra. Dodaj mąkę i cukier. Po 5 minutach mieszania wlej 1 łyżeczkę. olej i dodaj sól.
• Ciasto jest lekko lepkie, miękkie. Nie przykleja się do boków i dna wiadra.

• Wylej ciasto na natłuszczony stół. Włożyć do kulki i wysłać do fermentacji w temperaturze 27-30 stopni. Fermentacja zajmie około 60-70 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość lub więcej.

• Ciasto na początku fermentacji.

• Ciasto przed uformowaniem.

• Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości około centymetra. Na cieście ułożyć kostki ziemniaczane, cebulę pokroić w półpierścienie i pomidory. Wciśnij dobrze do ciasta. Przykryj luźno folią lub wilgotną szmatką. Odstaw na 40-60 minut w temperaturze pokojowej. Posmaruj olejem, posyp oregano i gruboziarnistą solą.

• Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 25-30 minut. Upiekłam na kamieniu. Wyjmij, posyp świeżymi liśćmi tymianku.

• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Polecam!

Dobry dzień. Chcę podziękować za przepis. Wszystko zaczęło się od tego, że moja córka poprosiła o focaccia. Cóż, wyrabiając ciasto, trochę zmieniłem wszystko. 125 g c / h mąki, 90 g żyta i 35 g pszenicy. Reszta to recepta. Do środka wkładam posiekane oliwki i suszone pomidory. I wysłała ciasto do kosza do garowania. Wyszedł pyszny chleb.

[Olya]

Olya, dobry chleb okazał się i według własnego przepisu. Ale cieszę się, że zachęciłem ich do pieczenia)

[Angela]

Angela, przyniósł focaccia. Zrobiłem wszystko według Twojego przepisu, jedyne, że ziemniaków nie ugotowałem na czas. Dlatego trochę więcej cebuli i kółek to rzodkiewki. Bardzo dziękuję za przepis! Następnym razem zrobię to dobrze.

[Tatyana]

Tatyana, obraz olejny! Jak możesz jeść takie piękno? Cieszę się z twoich raportów i podziwiam złote pióra)