Focaccia ziemniaczana z serem i pieczonym czosnkiem

Focaccia ziemniaczana z serem i pieczonym czosnkiem

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciasto:
suche drożdże	1,2 łyżeczki
mąka pszenna	550 g
bulion ziemniaczany	240 ml
Gotowane ziemniaki	200 g
Sól	1,2 łyżeczki
cukier granulowany	0,5 łyżki. l
Oliwa z oliwek	3 łyżki. l
czosnek	2 głowice
Na górę:
twardy ser	2 łyżki stołowe. l
+ oliwa do wypieku czosnku

Metoda gotowania

• Pokrój czosnek na ząbki. Z folii zrobić „łódkę”, posmarować trochę oliwą z oliwek. Czosnek ułożyć, pokroić, skropić olejem i posypać grubą solą.
• 
• Piec w piekarniku do miękkości (około 30 minut) w temperaturze 180 stopni, ostudzić i wyjąć łuskę.
• Ugotuj ziemniaki do miękkości w świeżej wodzie, spuść wodę do filiżanki.
• Do ziemniaków dodaj odpowiednią ilość bulionu ziemniaczanego, soli, cukru, czosnku. Przecieraj na purée za pomocą blendera lub popychacza, aż będzie gładkie i ostygłe. Dodaj oliwę do ciepłej mieszanki i wymieszaj.
• Mąkę wymieszać z drożdżami, dodać mieszaninę ziemniaczano-czosnkową i ugniatać na miękkie, elastyczne ciasto. Ciasto ugniatałam w wypiekaczu do chleba w trybie „pierogi”. Po zakończeniu programu zostawiłem ciasto na dwie godziny do wyrośnięcia.
• Ciasto od razu kładę na blasze do pieczenia (kładę je na silikonowej macie, następnie na niej upiekam), posmarowane oliwą z oliwek formujemy prostokątny placek o powierzchni nieco mniejszej niż sama blacha.
• Nasmaruj folię spożywczą olejem i przykryj ciasto, odstaw na 50-60 minut.
• Rozgrzej piekarnik do 220C (konwekcja 200C) stopni. Posyp focaccia drobno startym twardym serem.
• Piec na złoty kolor przez około 30 minut (czas pieczenia zależy od piekarnika).
• Podawaj na gorąco, rozdzierając rękami na kawałki, ze świeżymi warzywami, serem lub kiełbasą.
• Smacznego!
• 
• 
• 
• Ciasto jest duże, bardzo smaczne i aromatyczne. Z cienką chrupiącą skórką i najdelikatniejszym miękiszem. Dzięki tłuczonym ziemniakom i bulionowi focaccia jest doskonale przechowywana i pozostaje miękka przez długi czas.

Czas na przygotowanie:

3,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Znalazłem przepis od Vadima: 🔗 kilka miesięcy temu. Oparta na przepisie na piekło bułeczki ziemniaczane z pieczonym czosnkiem, teraz mam focaccia.
W swoim przepisie Vadim zaleca posypanie focaccii oliwą z oliwek, rozmarynem i grubą solą morską przed pieczeniem. Ponieważ nie wszyscy moi domowi ludzie lubią rozmaryn, gotowałem z serem.

Podobne przepisy

Focaccia z rozmarynem / Focaccia al rosmarino (piekarnik) (Idol32)

Focaccia z serem (Alicja V)

Focaccia Z Dynią (Focaccia con la Zucca) (Sowa)

[przystań]

przystań, jak pięknie! Wyszedł wspaniały chleb!

Dziękuję Tanechka!
W rzeczywistości smakuje znacznie lepiej niż zdjęcie.

[Sonadora]

Sonadora Marina, dobra focaccia !! Ziemniak jest najsmaczniejszy.

[Wasylisa,]

Wasylisa, na pewno. Połowę chleba siekamy na jednym posiedzeniu, niech Włosi nam wybaczą, barszczem.

[przystań]

Dziękuję Tanechka!
W rzeczywistości smakuje znacznie lepiej niż zdjęcie.

przystań, za Twoje zdrowie!

Wierzę, że uwielbiam też focaccię, zawsze okazuje się pyszna, uwielbiam ją z cebulą na wierzchu

Co za pyszna pastylka do ssania. Uwielbiam też focaccia na cieście ziemniaczanym.
Marina, klasa !!

[Manechka]

Manechka - co to jest ovedensky focaccia

Po prostu rozkosz!

[Manechka]

Manechkaciasto jest super! Na pewno upieczę. Będąc w zakładkach.

Bardzo apetyczny chleb, ja go nie upiekłam, musicie spróbować

Patrząc na swoją focaccię, swędzą prawe dłonie PIĘKNO!

[Marisha]

Marishajakie piekło piekło !!! I jakie to jest pyszne
Przeciągnięty do zakładek

[Tanyulya, julifera, Vitalinochka, babcia, Helen, Marisha, Lyuba]

Tanyulya, julifera, Vitalinochka, babcia, Helen, Marisha, LyubaDziękuję wszystkim za miłe słowa!
Byłbym bardzo zadowolony, gdyby przepis Ci się przydał!

[Marish!]

Bardzo piękna focaccia, Marish!
Takiego chleba jeszcze nie upiekłam - warto spróbować! Cóż, bardzo kuszący chleb!

[Marish]

Spróbuj, Marish... To takie pachnące!

Marina, czy czosnek trzeba upiec otwarty, nie trzeba go przykrywać folią?

Nie, nie.

[Marishka,]

Marishka,Siedzę tutaj, ciesząc się twoją focaccią ... Najpierw spróbowałem ciasteczek Vitalinki, teraz biorę próbkę z twojej focaccii. Dzięki za przepis, Manechka!
Tak pyszne ... Nie mogę się doczekać lunchu.
Proszę, weź raport

[Marisha]

Marishaco za zwięzłość! Rumiana skórka i co za puszysty miękisz! Takiego utworu też bym nie odmówił.
Jak ci się podoba pieczony czosnek?

[Marisha]

Marishadziękuję - takiego chleba nie zepsujesz. Cudowna i bardzo przyjemna praca z ciastem!
Ale z czosnkiem ... zrobiłem to po swojemu. Fresh był używany w poprzednich przysmakach kulinarnych i musiałem użyć suszonego czosnku (nie było czasu na biec do sklepu).
No cóż, jakie mamy lata - ja też upieczę i już starannie przygotowałem.

Marish, koniecznie spróbuj z pieczonym czosnkiem .. Teraz dodaję go tylko do wypieków.

Na pewno spróbuję z pieczonym czosnkiem! Wszystkim bardzo spodobała się focaccia - upieczę ją nie raz ...

[Marinochka]

Marinochka, bardzo dziękuję za taką pyszną focaccia !!!
Zrobiłem wszystko ściśle według przepisu, efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Jest taka smaczna i przewiewna, no cóż, po prostu poliż palce! Mój zahaczył ją z wielką przyjemnością.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! Co za rumiana focaccia! Myakish - po prostu nie ma słów! Bardzo dziękuję za taką urodę! Bardzo się cieszę, że polubili to Wasi zjadacze!

Mój zahaczył ją z wielką przyjemnością.

Mojemu udaje się ją złapać za jednym razem, a to przy takim rozmiarze!

Musisz spróbować! Z jakiegoś powodu ziemniaki są mylone)

Pomarańczowy, bardzo próżny wstyd. Nikt nie poczuje smaku ziemniaków, ale wypieki, i to nie tylko drożdżowe, będą bardzo puszyste i miękkie.

Marin hello, oto focaccia



nie znamy takiego słowa, syn powiedział, co za pyszna pizza. a mój mąż poszedł dzisiaj, ciasto jest niesamowite
lubię to

Dziękuję bardzo. Zrobiłem zimną fermentację w lodówce. Boom powtórzyć

Gal, co za fajne ciasto, puszyste i wysokie! A skórka serowa to tylko sen!
Bardzo dziękuję za zaufanie. Bardzo się cieszę, że podobało się to twoim ludziom.

Wczoraj widziałam ten przepis, dziś zdecydowałam się upiec, ale zapomniałam nazwy: dziewczyna-q: gdy szukałam, znalazłam bułeczki, przypomniałam sobie, że są według tego przepisu: yahoo: i wreszcie zadziałało! Bardzo smaczne

Larissa, dziękuję! Bardzo się cieszę, że wszystko się udało i co najważniejsze mi się podobało!

Marina cześć, tylko dzisiaj nie jest nawet różowo, zdjęcie jest wieczorem, myślałem, że zrobię zdjęcie, tak, więc czekali na mnie. odważ się posprzątać !!!!!




Zrobiłem to przez lodówkę, zagniatałem rano, włożyłem do lodówki, wróciłem z pracy i szybko upiekłem !!! bardzo dziękuję, bardzo smaczne. powiedział arcydzieło

bardzo smaczne. powiedział arcydzieło

Gal, wierzę! Wyszło godne uwagi ciasto, zwiększona puszystość! Aha, szkoda, że ​​są tu tylko zdjęcia… Mogę sobie wyobrazić, jakie to pachnące i smaczne!

Upiekłam twoją focaccię - to po prostu super pyszne! Dziękuję bardzo za Wasze przepisy, jestem zachwycony także wszystkimi i rodziną!

[Maria]

Maria, za Twoje zdrowie! Dziękujemy bardzo za Twoją opinię! Bardzo się cieszę, że spodobała mi się focaccia.

PS Jeśli to możliwe, do mnie na "ty".

A teraz mam taką focaccia!

Na pewno smaczne.
Mam inny pomysł: prawdopodobnie można go użyć w powolnej kuchence. Nawiasem mówiąc, upiecz też czosnek. Co?

Myślę, że możesz piec i piec w kreskówce. Dopiero wtedy upiekłabym pół porcji, bo w piekarniku ciasto okazuje się dość duże, w kreskówce wyjdzie cały chleb.

Tak, też tak myślę.W zasadzie miesiąc temu wziąłem mini piekarnik, więc teraz piekę w nim wszystko i w ogóle nie używam piekarnika. Nie mogłem przystosować się do piekarnika gazowego po kuchence elektrycznej.

Ale co z czosnkiem - tak dokładnie, po co miałbyś rozpalać piekarnik przez pół godziny na 3 głowy? Kreskówka dobrze sobie z tym poradzi. pewnie nawet szybciej, myślę.

Dziewczyny! Można piec na rozdzielaczu płomienia w folii. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=342973.0

Wielkie dzięki dla autora za przepis! Focaccia okazała się cudowna: pulchna i smaczna! Trzyosobowa rodzina jadła z nią kolację sama. Dodaliśmy tylko trochę wędzonej kiełbasy, oliwek i sera. A jakie fajne ciasto! Miękkie, giętkie, delikatne! Przepis dodany do zakładek

Dzięki tłuczonym ziemniakom i bulionowi focaccia jest doskonale przechowywana i pozostaje miękka przez długi czas.

Focaccia robiłem już kilkakrotnie według tego przepisu, wyżej wymienionej właściwości nie można wycenić. Z jakiegoś powodu taka focaccia nie może być przechowywana przez długi czas. Ale niedługo będę miał przejażdżkę pociągiem, upieczę ze sobą zamiast chleba, docenimy to tam.

[Sinica]

Sinica, za Twoje zdrowie! Cieszę się, że przepis się przydał.

I dodać czosnek przepuszczając przez prasę?

Możesz go po prostu ugnieść widelcem.

Możesz go po prostu ugnieść widelcem.

podziękować

Focaccia piekę według Twojego przepisu. Oto pachnący letni reportaż, nie dociera do cięć, nie można się oprzeć.
Dzięki za pomysł z czosnkiem.

[Lilia]

Liliaco za wspaniała focaccia! A bez „wycięcia” widać, że otwory są tym, czego potrzebujesz.

Jeśli to możliwe, do mnie na "ty".

Manechka, przyniosłem ci raport:

Jeszcze tego nie próbowałam, ale widać, że jest pyszna! Jeszcze raz dziękuję za przepis!

[Galina]

Galinajak bujnie!

Manechka, wszystko zostało natychmiast zmiecione. Bardzo smaczne. Na pewno powtórzę. Przepis zabieram do ulubionych. Podziękować!!!