Focaccine ziemniaczana

Focaccine ziemniaczana

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka	300 gr.
Ciepłe mleko	150 ml.
Masło (margaryna) zmiękczone	50 gr.
Drożdże SAF-Instant	4 gr.
Gruba sól morska	4 gr. (jeśli nie posypane, to 6 gr.)
Gotowane pokruszone ziemniaki	200 gr.
Zioła prowansalskie lub dowolne zioła aromatyczne, suszony czosnek	do spryskiwania
Oliwa z oliwek	do smarowania
Gruba sól morska	do spryskiwania

Metoda gotowania

• Ziemniaki ugotować, obrać i od razu rozgnieść w puree ziemniaczanym. Weź powstałą masę 200 gr. Ochłonąć.
• Z podanych produktów zagnieść ciasto. Do regulacji piernika. Ciasto jest miękkie, ale lepiej nie młotkować mąką. I dodaj podczas formowania. Ugniatałem w HP,
• 
• Uformuj piłkę. Fermentacja pod folią aż do podwojenia.
• 
• Dopasowane ciasto zagnieść i rozwałkować na warstwę o grubości 1,5-2 cm, pociąć okrągłą lub kwadratową focaszyna.
• 
• Impregnacja pod folią aż do podwojenia.
• 
• Dwie opcje pieczenia:
• Pierwszy. Rozgrzej piekarnik do 240 stopni odwróconą blachą do pieczenia. Nie kładź focacyny na blasze do pieczenia. Piecz 10-15 minut. W bułce tworzy się kieszeń. Po upieczeniu posmaruj focachinne oliwą z oliwek, posyp ziołami, czosnkiem i solą.
• Druga. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Focachinne nie natłuszczamy oliwą, posypujemy ziołami, czosnkiem i solą. Piec w rozgrzanym piekarniku około 15 minut na złoty kolor.
• Upiekłam w 220.
• 

Uwaga

Doskonałe bułeczki na przekąskę, do zupy, na kanapkę.
Z miłością, Twój Tumanchik
Przepis LJ pod pseudonimem Victoria. Wielkie dzięki!

[Irishkina]

Irishkinano cóż, wooooooosche, jak zawsze na wierzchu dzięki zakładkom ..

Więc wyjaśnij niedoinformowanym, na 220 nie będzie kieszeni ???

Dodano we wtorek 21 marca 2017 12:38

I powinny być takie blade? A może to światło padło w ten sposób?

Irishka, co za piękność! Uwielbiam ciasto z ziemniakami i twarogiem.

[kristina1]

kristina1, Dziękuję bardzo!
Jeanne,

przy 220 nie będzie kieszeni ???

nie, będą dziury i ostry!

A powinny być takie blade? A może to światło padło w ten sposób?

cóż, to zależy od tego, jak go upieczesz)))

Irishka, co za piękność! Uwielbiam ciasto z ziemniakami i twarogiem.

dzięki Tanyulya

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, cudowne bułeczki, od razu pomyślałem: „ja tylko gotuję ziemniaki”, ale po zważeniu swoich możliwości zdałem sobie sprawę, że na pewno nie zdążę dzisiaj. Zabrałem to też do zakładek

Tylko dla butiku, ale po poście. Irishka, dzięki)

[Tina]

Tina, Angeladzięki dziewczyny

Irishka, ziemniaki to dla mnie wszystko. Dziękuję Ci !!!

Ninulya, siostra)))))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Bułeczki ziemniaczane! Najważniejsze w bufecie, więc zjedz przekąskę!

Tonya na zdrowie! dzięki, że wpadłeś

pyszne bułeczki !! koniecznie gotuj ... Czytałem, że niektórzy ludzie robią pizzę na takim cieście

[Tumanchik]

Tumanchik, No cóż, przynajmniej wybuch ...! Teraz ugniatałem ciasto w neapolitańskie podpłomyki, nie mówiąc już o dodaniu focaccine do zakładek, do końca tygodnia. Dziękuję za takie pyszne smakołyki!

a niektórzy robią pizzę na takim cieście

Dlaczego nie? będzie świetnie!

cóż, przynajmniej pęknij ...! Teraz ugniatałem ciasto w neapolitańskie podpłomyki, nie mówiąc już o dodaniu focaccine do zakładek, do końca tygodnia. Dziękuję za takie pyszne smakołyki!

och, wszystko jest pyszne!

Irishka, upiekłaś twoją focaccine. Dzięki za przepis. : a-całus: dodałam tłuczone ziemniaki i lubię chleb ziemniaczany! Oto raport:

Krasotischaaa !! Na pewno to zrobię, dzięki za przepis !!