Focaccia w stylu Annarosa

Focaccia w stylu Annarosa

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: Włoski

Składniki
OPARA
mąka pszenna	170 g
ciepła woda	190 g
drożdże instant	2 g
CIASTO
ciasto
mąka pszenna	830 g
drożdże instant	10 g
Sól	15 g
woda	665 g
Oliwa z oliwek

Metoda gotowania

• Wieczorem ugniatamy ciasto i pozostawiamy na stole do wyrośnięcia na 8 - 12 godzin.
• Następnie wymieszaj wszystkie składniki ciasta oprócz soli. Pozostaw na 15 minut. Dodaj sól i ugniataj ciasto. Ciasto odstawić na 30 minut, obficie nasmarować ręce oliwą z oliwek i zawinąć 8 razy. Powtórz składanie jeszcze 2 razy w odstępach 30 minut. Po ostatnich 30 minutach fermentacji ciasto podzielić na porcje. Każdy kawałek włóż do formy nasmarowanej wcześniej oliwą z oliwek i rozprowadź ciasto na foremce, naciskając palcami. Nasmaruj oliwą z oliwek, posyp ziołami, cebulą, oliwkami, cokolwiek dusza zapragnie. Wziąłem oregano, czerwoną cebulę, oliwki, mieloną paprykę, tarty ser. Ser można posypać bezpośrednio lub na wierzch ugotowanej gorącej focacci. Ciasto odstawiamy na około 20 minut. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. Przed posadzeniem ciasta w piekarniku obniż temperaturę do 230 stopni i piecz przez 20 minut. Cóż, bardzo smaczne!
• 
• Przepis pochodzi od Ludy 🔗

Naczynie jest przeznaczone do

4 rzeczy

Podobne przepisy

Focaccia na zakwasie (GruSha)

Focaccia z serem (Alicja V)

Focaccia z czosnkiem i rozmarynem na zakwasie. (Ilona)

Jaki piękny chleb okazał się BRAVO!

Piec dla zdrowia, jest super!

Bardzo dobrze. Focaccia bardzo mi się podoba, na pewno spróbuję

[Administrator]

Administrator, tatyana5417 podziękować. Ja sam nie spodziewałem się, że okaże się takie piękno i smakowitość.

Jaka piękność!

Pyszne!