Semifreddo - mrożone ciasto migdałowe

Semifreddo - mrożone ciasto migdałowe

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Włoski

Składniki
ciasto
Obrane migdały	250 g
białko	2 szt
cukier puder	150 g
Krem
Jajka	3 szt
masło	250 g
Cukier puder	60 g
gorzka czekolada	150 g
Koniak	20 ml
Miękisz migdałów	3 łyżki. łyżki
Zimne mocne espresso	200ml

Metoda gotowania

• Przygotowanie:
• Ciasto: rozgrzej piekarnik do 150 ° C Podsmaż obrane migdały na patelni bez oleju i zmiel w młynku do kawy. Wymieszaj migdały z cukrem pudrem. Białka ubij w mocną pianę i wymieszaj z migdałami.
• 1. Ciasto podzielić na 3 części. Zawinąć każdy kawałek między dwie plastikowe torebki, aby zrobić okrągłe ciasto o średnicy równej średnicy formy (około 24 cm). Ciasta pieczemy pojedynczo w piekarniku na środkowej półce przez około 15 minut. Ostudź ciasta.
• 2. Nadzienie: Ubij 3 białka na twarde. Ubij masło, żółtka i cukier puder. Białka dodać łyżkami do masy żółtkowej i delikatnie wymieszać.
• 3. Wymieszaj koniak z zimną kawą. Wyłóż pierwszą skórkę na naczynie, namocz około 1/3 mieszanki kawy.
• 4. 1/3 kremu rozsmarować na cieście i wygładzić.
• 5. Zetrzyj 50 g czekolady. Połóż czekoladę na śmietanie. Następnie wyłożyć drugą skórkę, namoczyć 1/3 mieszanki kawy, nałożyć śmietanę, a na nią pozostałą startą czekoladę. Zrób to samo z trzecim ciastem, ale górna warstwa będzie kremowa (bez czekolady).
• Wstaw ciasto do lodówki na 4-5 godzin. Od czasu do czasu na krótko wkładaj ciasto do zamrażarki. Zetrzyj bardzo grubo 100 g czekolady. Przed podaniem posyp ciasto czekoladą i okruchami migdałów.
• Powiedzieć, że ciasto jest po prostu pyszne, to nic nie mówić. To jest bardzo smaczne!

[celfh]

celfh bardzo dziękuję za przepis
Boskie ciasto

Nie zamierzałem piec ciast na ten Nowy Rok, więc w ogóle nie przygotowywałem się na produkty na ciasto.
A dziś bardzo chciałem mieć ciasto - grzebałem w przepisach, żeby oderwać się od tego, co jest dostępne. Natknąłem się na ten przepis - sam go sobie dawno skopiowałem, przygotowanie nie jest trudne i niedługo, ale wyjście jest pyszne
Byli goście, nasza czwórka prawie cała tort i dokończyliśmy go. Wszyscy, nawet mężczyźni, którzy nie lubią słodyczy, BARDZO lubią
Było zbyt leniwe, żeby zrobić zdjęcie, wyglądało tak samo jak twoje. Dzięki jeszcze raz

[luchok]

luchok, Bardzo się cieszę, że ciasto mi się podobało!

Dobry dzień! Postanowiłem spróbować upiec to ciasto według Twojego przepisu. I natychmiast pojawiły się pytania.
1. Czy ciasto będzie bez mąki?
2. Czy można dokładniej opisać sposób przygotowania ciasta?
3. Przepis mówi o kawie, ale nie ma jej na liście składników.
4. Jaki to powinien być rodzaj kawy? Jaka koncentracja?
5. Smażyć migdały w piekarniku? Albo na kuchence?
Możesz w osobistym.
Z góry dziękuję.

Kupiłam smażone migdały, a przepis i MK pod linkiem
🔗