Uzależnienia od jedzenia i neurotyczne nawyki: skąd się biorą?

Czy kiedykolwiek miałeś przemożną ochotę na pączki, czekoladę lub marynowaną cebulę? Nie martw się, nie jesteś sam. Kiedy miłość do określonego jedzenia zamienia się w zachcianki i uzależnienia od jedzenia lub dziwne obsesje? Czy możemy powstrzymać chęć przejadania się?

Mam dla Ciebie dobrą wiadomość - możesz pokonać to pragnienie. Jako ktoś, kto jadł tylko dla przyjemności, mogę powiedzieć, że węglowodany były dla mnie rozwiązaniem (lub wymówką), zdolnym poradzić sobie z każdym problemem, z jakim boryka się moje życie. Kiedy zrozumiesz, jakie wyzwalacze wpływają na twoje zachowanie, pragnienia i ciągłe przejadanie się po prostu znikną, pozostaną tylko wspomnienia.

Przyjrzyjmy się, co tak naprawdę się dzieje, gdy zaspokoisz swoje nocne pragnienie ciastek z mlekiem lub paczką słonych chipsów. Istnieje sugestia, że ​​uzależnienie od jedzenia jest spowodowane przez obszary mózgu odpowiedzialne za pamięć i przyjemność, które tworzą wyzwalacz: musisz coś zjeść, aby poczuć się dobrze.

Spożywanie smacznych potraw bogatych w tłuszcz i cukier zaburza naturalną równowagę organizmu. Te produkty są często wysokokaloryczne, ale bardzo ubogie w składniki odżywcze. Wysokokaloryczne pokarmy pozbawione składników odżywczych pobudzają organizm do poszukiwania dodatkowych źródeł składników odżywczych.

Powszechne błędne przekonanie, że mały zdrowy suplement to zdrowa dieta jest dalekie od prawdy. W wielu przypadkach im większa jest nasza nadwaga, tym bardziej jesteśmy niedożywieni z powodu naszego dużego spożycia śmieciowej i mało odżywczej żywności. Regularne spożywanie pokarmów tłustych i węglowodanowych wiąże się ze zwiększonym stężeniem greliny i obniżeniem leptyny (hormonów regulujących uczucie głodu i sytości), co dodatkowo hamuje utratę wagi, ponieważ organizm nie wie, kiedy przestać jeść.

zdjęcie zrobione przez Administrator

Jelita

Ciągłe pragnienie cukru może oznaczać, że Twoja naturalna mikroflora jelitowa (bakterie) nie działa prawidłowo. Kiedy jelito jest zdrowe, wysyła normalne, zdrowe sygnały apetytu, jednak w przypadku upośledzenia mikroflory jelitowej (stan zwany dysbiozą), naturalne zdrowe funkcjonowanie jelit może zostać zakłócone, co z kolei wpływa na ogólny stan zdrowia i dobre samopoczucie. istota. Gdy złe bakterie żywią się i rozwijają w środowisku bogatym w cukier lub drożdże, nasze ciała reagują na chęć spożywania większej ilości tych pokarmów, co sprzyja rozwojowi złych bakterii. Ta naturalna reakcja dla ludzi dodatkowo niszczy zdrowie jelit. Zatem jedynym sposobem na odzyskanie kontroli nad złymi bakteriami jest czasowe wyeliminowanie ich źródła energii - cukru i drożdży.

Efekt opioidowy

Niektóre pokarmy zawierają opioidy, które wywołują krótkotrwałą reakcję chemiczną w organizmie, abyśmy czuli się dobrze. Opioidy to psychoaktywna substancja chemiczna, która wiąże się z receptorami opioidowymi występującymi głównie w ośrodkowym i obwodowym układzie nerwowym oraz w przewodzie pokarmowym. Opioidy to klasa chemikaliów obejmująca naturalnie występujące opiaty pochodzące z nasion maku, takie jak morfina i heroina, oraz syntetyczne opioidy, takie jak metadon. Nasz organizm może wytwarzać opioidy w postaci poprawiających nastrój endorfin.

Żywność zawierająca opioidy

Pszenica i gluten

Trawiony gluten (białko pszenicy) wytwarza fragmenty peptydów, które mogą również działać jako opioidy, zwane glutenowymi egzofinami. Wiele osób twierdzi, że po spożyciu pokarmów, takich jak chleb, ciasta i makaron, czuje lekkie zmętnienie głowy, co jest najprawdopodobniej spowodowane narkotycznym działaniem glutenu.

Kiedy organizm trawi gliadynę (białko występujące również w pszenicy), wytwarza gliadorfinę, która jest fragmentarycznym peptydem, który może również działać jako opioid. Wynika to z obecności receptorów opiatowych w mózgu, które powodują, że chcemy jeść więcej. To wyjaśnia, dlaczego tak trudno jest nam osiedlić się na jednym ciastku lub kawałku chleba. Pszenica i gluten mogą wywoływać reakcje zapalne w jelitach. Niektórzy twierdzą, że po spożyciu zbyt dużej ilości pszenicy i glutenu odczuwają wzdęcia, zgagę lub mętną głowę.

Jeśli zauważyłeś te objawy po zjedzeniu chleba, makaronu i innych produktów na bazie pszenicy lub glutenu, być może nadszedł czas, aby ograniczyć lub nawet usunąć je z diety na chwilę i obserwować, jak się czujesz. Żywność zawierająca gluten obejmuje mąkę, chleb, makaron, pizzę, płatki zbożowe, ciasta, ciastka, musli i przetworzoną żywność. Skrobie i zagęszczacze w sosach mogą zawierać gluten, a nawet sos sojowy, cukierki, leki, suplementy witaminowe, sos tabasco i keczup. Zawsze sprawdzaj etykiety żywności pod kątem glutenu. Żywność bezglutenowa nie powinna zawierać żadnych śladów glutenu.

Nabiał

Czy zdarzyło ci się usiąść przed pustym talerzem sera i zastanawiać się: „Jak to się stało? Zjadłem tylko jeden kęs! ” Ser może powodować uzależnienie od narkotyków. Kazeina to białko występujące w produktach mlecznych, które po częściowym strawieniu wytwarza peptyd opioidowy zwany kazomorfiną.

Surowica zawiera również białka zwane β-laktabulminą i β-laktoglobuliną, które po trawieniu wytwarzają fragmentaryczne peptydy zwane β-laktabulinami, które działają jak opioidy.

Czasami apetyt na produkty mleczne może być objawem braku równowagi hormonalnej estrogenu, który jest niezbędny do wchłaniania wapnia. Produkty mleczne zawierają niezbędne składniki odżywcze, które pomagają regulować hormony. Jeśli twoje uzależnienie od mleka wymyka się spod kontroli, powinieneś rozważyć naturalne sposoby zrównoważenia poziomu hormonów.

Co ciekawe, dojrzały lub sfermentowany ser może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, takimi jak leki przeciwdepresyjne, i dlatego należy ich unikać. Zjawisko to jest znane jako „reakcja sera”: dojrzały ser zawiera dużo tyraminy, która gromadzi się u ludzi, jeśli przyjmują leki przeciwdepresyjne, inhibitory monoaminooksydazy (IMAO). Zwykle enzymy w przewodzie pokarmowym utrzymują ilość tyramin na bezpiecznym poziomie; jednak podczas podawania leków (IMAO) enzym ten nie może już kontrolować tyraminy.

Kiedy wzrasta poziom tyraminy, mogą wystąpić poważne problemy zdrowotne, takie jak wysokie ciśnienie krwi, bóle głowy, problemy z sercem, nudności, wymioty i dezorientacja. Inne pokarmy bogate w tyraminę to szynka i mięso, sos sojowy, rośliny strączkowe, krewetki, orzechy kokosowe, drożdże, banany, orzeszki ziemne, ananas, awokado, bakłażan, tofu, kapusta kiszona, marynowane potrawy i piwo. Im więcej spożywasz pszenicy i nabiału, tym silniejsze jest twoje pragnienie i więcej jesz!

Uzależnienie od fast foodów

Spożywanie niezdrowych pokarmów bogatych w tłuszcz, sól i cukier może złagodzić ból lub stres i uspokoić, powodując wydzielanie endorfin przez organizm.Spożywanie tych pysznych potraw aktywuje łańcuchy opioidowe w mózgu, co z kolei sprawia, że ​​jesz jeszcze więcej. Tak więc fast food uzależnia - im więcej jesz, tym więcej chcesz. Możesz stopniowo ograniczać się w stosowaniu tych produktów, pozbywając się w ten sposób nałogu.

Bez stresu - bez uzależnienia od jedzenia

Łaknienie jedzenia często się pogarsza, gdy jesteś zestresowany lub niespokojny. Im bardziej jesteś zdenerwowany, tym bardziej masz ochotę na pokarmy bogate w nawodnienie. Węglowodany zwiększają wydzielanie serotoniny, która działa uspokajająco. Głód węglowodanowy może być również oznaką niedoboru składników odżywczych, ponieważ organizm w czasie stresu potrzebuje dużej ilości składników odżywczych, zwłaszcza witamin z grupy B. Witamina B6 bierze udział w produkcji serotoniny, a niedobór tej witaminy prowadzi do uzależnienia od pożywienia.

Monotonna dieta może również prowadzić do niedoborów żywieniowych i uzależnienia od pożywienia. Lekarze uznali, że geofagia to choroba, to głód niejadalnych substancji, takich jak lód, glina, kreda, błoto czy piasek. Geofagia występuje najczęściej u dzieci i kobiet, zwłaszcza kobiet w ciąży i osób z niepełnosprawnością rozwojową. Uważa się, że ten perwersyjny apetyt jest spowodowany niedoborem minerałów.

Często substancja, do której się pociąga, zawiera minerał, którego brakuje człowiekowi. Ciało próbuje nam to powiedzieć, pokierować, i tak objawia się pragnienie jedzenia. Łaknienie określonej substancji lub pożywienia jest oznaką, że organizm potrzebuje pewnych składników odżywczych, ale ważne jest, aby wiedzieć, jakie pokarmy je jeść. Jeśli masz ochotę na jakiś napój lub jedzenie, zwróć uwagę na to, co twoje ciało próbuje ci powiedzieć. Możliwe, że brakuje Ci niektórych składników odżywczych.

Kardopolova M. Yu.