Test wypiekacza do chleba LG HB-156 JE

Jest skonczone! Wreszcie Miałem okazję wypróbować automatyczną piekarnię! Firma LG powierzyła mi przetestowanie jednego ze swoich nowych produktów, wypiekacza do chleba HB-156 JE. To było moje pierwsze doświadczenie z takim urządzeniem, wcześniej widziałem je tylko z daleka. Wymiary pieca wyjętego z pudła mile mnie zaskoczyły. Wyobraziłem sobie ten cud technologii trochę bardziej, nie tak kompaktowy. To prawda, LG HB-156 JE nie jest największym wypiekaczem chleba, jest przeznaczony dla 3-4 osobowej rodziny. Maksymalna waga upieczonego bochenka to 680 gramów. Zwykła bułka sklepowa waży mniej więcej tyle samo. Większość piekarni konkurencyjnych firm piecze bardziej imponujące pieczywo.

Piec LG HB-156 JE jest biały, całkiem schludny. Jest głęboki, co oznacza, że ​​nie wymaga zbyt wiele miejsca na jego montaż. Możesz zainstalować w dowolnym miejscu, ale nie obok pieca lub trochę inne źródła ciepła. Nie umieszczaj go również na parapecie ani w przeciągu. Może to przyspieszyć lub drastycznie spowolnić drożdże, sprawiając, że rezultaty pieczenia są nieprzewidywalne.
Przewód do urządzenia nie jest długi, około metra. To nieco komplikuje instalację urządzenia. Będziesz musiał poszukać miejsca w pobliżu gniazdka lub użyć przedłużaczy. Ale producenci uważają, że miernik to optymalna długość przewodu: nigdzie nie zwisa, raczej trudno się w niego zaplątać. A gniazdka w nowoczesnej kuchni od dawna znajdują się w miejscach, w których zwykle instaluje się urządzenia gospodarstwa domowego.

Zdejmując pokrywkę, znalazłem w piekarni to, co bym tam znalazł: nieprzywierającą foremkę i okrągły klosz. Forma jest wyposażona w uchwyt, za który wygodnie jest ją wyciągnąć. W dolnej części formy znajduje się mały obrotowy mikser do wyrabiania ciasta. Dyszę można łatwo wyjąć z wału napędowego. Pokrowiec łatwo się odchyla i bezpiecznie blokuje w pozycji pionowej.

Forma nieprzywierająca, nasadka do szpatułki, miarka i łyżka

Wypiekacz do chleba jest wyposażony w plastikową miarkę do mąki i płynów. Jego objętość wynosi 230 ml. Ścianki kubka są przezroczyste, z wygodnymi oznaczeniami, które umożliwiają odmierzenie dowolnej wymaganej objętości płynu w dowolnej jednostce. W zestawie znajduje się również dwustronna miarka. Jedna strona odpowiada objętości standardowej łyżki stołowej (15 ml), a druga - łyżeczce (5 ml). Ale jak się później okazało, niektóre przepisy zawierają „pół łyżki cukru” lub „ćwierć łyżeczki drożdży”. Łyżeczki są wykonane z nieprzezroczystego plastiku i trudno zmierzyć połowę z nich.

Pudełko zawierało również dość szczegółową, zrozumiałą instrukcję i zbiór przepisów na chleb.

Chleb

Prawie wszystkie przepisy zawierają te same składniki. Są to mąka, cukier, mleko w proszku, sól, suszone drożdże i woda. Nie miałem mleka w proszku, musiałem iść po niego do sklepu. Kupiłam też kilka saszetek świeżych drożdży suszonych.

Chleb wymaga mąki, cukru, mleka w proszku, masła, soli i drożdży

Rozpocząłem obrzęd z pewnym niepokojem: chleb zawsze wydawał mi się produktem mistycznym, pełnym tajemnicy i świętego znaczenia. To jest znaczenie, które musiałem pojąć. Postanowiłam zacząć od najzwyklejszego, białego stołowego chleba z dużym bochenkiem.

Wyciągnąłem formę, przetarłem ją wilgotną szmatką, tak jak radzi producent. Nie zaleca się mycia formy pod bieżącą wodą, może to spowodować uszkodzenie mechanizmu przekładni. Na wałek, czyli „wrzeciono”, jak z miłością nazywa to producent, łopatkę do wyrabiania ciasta. Gotowe produkty: mąka, cukier, sól, drożdże, mleko w proszku, masło.Jak wskazano w instrukcji, najpierw wlałem wodę do formy, 1 filiżankę i jedną trzecią filiżanki. Następnie wlała mąkę, sól, cukier, mleko w proszku. Przed dodaniem mąki filiżankę trzeba było wytrzeć do sucha. Nie jest to zbyt wygodne; wskazane byłoby uzupełnienie wypiekacza do chleba dwoma filiżankami. Są niedrogie, a oszczędność czasu znaczna.

Łyżka cukru

Przepis wymagał dwóch łyżek masła. Ale zimne masło przykleiło się do łyżki i trudno było je zeskrobać. Przyszło mi do głowy, że łatwiej byłoby nie mierzyć masła łyżkami, tylko zważyć na dokładnej wadze kuchennej. Właśnie to zrobiłem drugą łyżką. Okazało się, że 12 gramów. We wszystkich kolejnych testach mierzyłem już olej na wadze.

Łyżka masła waży 12 gramów

Po załadowaniu wszystkich produktów do formy, wkładam ją na miejsce do piekarnika, podłączam do piekarnika i ustawiam program.

Składniki w formie. Piekarnik jest gotowy do włączenia

Program jest bardzo łatwy w instalacji. Przepis na chleb wskazywał, że należy go wypiekać w trybie „podstawowym”. Tryb ten ustawia się poprzez dwukrotne naciśnięcie przycisku „MENU”. Następnie wybrałem kolor skórki - jasny i ustawiłem go dwukrotnie naciskając przycisk „KOLOR KORONY”. Następnie nacisnęła przycisk „START”. Na ekranie pojawił się czas pieczenia - 3.40 i uruchomiono wypiekacz do chleba.

Nie można otworzyć pokrywy podczas pracy - może dojść do naruszenia reżimu temperaturowego niezbędnego do prawidłowego wzrostu drożdży - tak zaznaczono w instrukcji. A okno przy piecu nie jest zbyt duże i nie widać przez nie wszystkiego, co chcesz. Ale nie mogłem się oprzeć i nadal otworzyłem pokrywę, aby zobaczyć, jak działa urządzenie i sfotografować proces.

Kulka ciasta toczy się w formie

Do środka wtoczyła się zgrabna kulka prawie gotowego ciasta, nieco większa niż pięść mężczyzny. Maszyna zatrzymała się i kula ciasta spadła na dno. Zamknąłem pokrywkę, aby ciasto wygodnie się przylegało. Podczas wyrastania ciasta maszynę włączano kilka razy na kilka minut, aby zagnieść ciasto. Jakieś trzy godziny później rozległ się lekki trzask i zapach piekarni. Wypiekacz rozpoczął najważniejszy moment - wypiek chleba. Ciasto urosło i zajęło około dwóch trzecich objętości formy. Teraz ciasto było już dobrze widoczne przez przezroczyste okienko. Chleb pieczono przez 50 minut, a następnie schładzano przez 20 minut, zgodnie z ustaleniami programu gotowania.

Po sygnale ochoczo otworzyłem wieko, wyjąłem foremkę i wytrząsnąłem z niej rumiany bochenek na serwetkę. Mundur trzymałem w specjalnych rękawiczkach do gorących potraw, żeby się nie poparzyć. Chleb nie jest zbyt wysoki, wierzchnia skórka jest lekko popękana na samym początku pieczenia.

Chleb nie jest zbyt wysoki, skórka jest popękana

W instrukcji szczegółowo opisano wszystkie możliwe rodzaje usterek, które występują podczas wypiekania chleba w wypiekaczu do chleba LG. Do wyboru było kilka opcji błędów: dużo mąki, stare drożdże lub mało drożdży, mało cukru lub za mało wody. Drożdże były świeże, wsypałem cukier i wodę ściśle według instrukcji. prawdopodobnie gdzieś było źle. Po ponownym przeczytaniu instrukcji zdałem sobie sprawę, że mąkę trzeba wlać do miarki bez ubijania. Nacisnąłem ją dość mocno.

Mąkę należy włożyć do filiżanki bez ubijania

Znaleziono prawdopodobną przyczynę błędu. Ale bochenek wyglądał tak apetycznie, że ani przez chwilę nie wątpiłem w jego jakość. Przed pokrojeniem bochenka obejrzałem go ze wszystkich stron. Zauważyłem, że mikser był upieczony w bochenku. Ale w instrukcji napisano, że przewidziano to w projekcie, czasami tak się dzieje i nie jest to usterka urządzenia. Postanawiając się tym nie przejmować, ostrożnie wyciągnąłem go małą plastikową szpatułką.

Ugniatacz jest zapiekany w bochenek

Zacząłem kroić chleb. Najpierw przekroiłem bochenek na pół, a następnie zacząłem odcinać kawałki o szerokości około 15 mm. Najpierw nożem, a następnie krajalnicą. Chleb był dobrze pokrojony, nie kruszył się, nie kruszył ani nie łamał.Nie odważyłem się odciąć cieńszego kawałka - miękki świeży chleb nie jest do tego przeznaczony.

Podczas krojenia chleb nie kruszył się ani nie łamał

I wtedy zaczęła się najstraszniejsza rzecz: moja głodna rodzina, która przez długi czas obserwowała i wąchała to, co działo się w kuchni, otoczyła talerz i wyciągnęła do niego swoje cierpiące ręce. Włączam czajnik, ale na próżno. Dokładnie 5 minut później talerz był pusty. Nikt nie czekał na herbatę, łącznie ze mną, jedząc kawałek na stojąco. Zwykle nasza trzyosobowa rodzina zjada bochenek chleba tygodniowo. Z głodnych oczu męża i syna uświadomiłam sobie, że pilnie potrzebuję upiec kolejną porcję.

Kulich

Producent wypiekacza do chleba, LG, jest bardzo dumny z programu pieczenia Russian Cook, który jest zawarty w tym modelu. Ten program jest specjalnie zaprojektowany do pieczenia chleba według tradycyjnych rosyjskich przepisów. Można upiec chleb żytni, miodowo-musztardowy, a nawet ciasto wielkanocne. To właśnie obietnica prawdziwego ciasta wielkanocnego wywołała moje niedowierzanie. Pomimo tego, że do Wielkanocy wciąż daleko, postanowiłem upiec ją w ramach eksperymentu.

Przepis na ciasto wielkanocne jest najbardziej skomplikowany, ciasto wyrabia się na cieście, jedzenie wkłada się do miski w dwóch etapach. Po ponownym przyjrzeniu się instrukcji, po przeczytaniu przepisu i uwag, zacząłem gotować produkty. Nalałem 50 ml. wody, rozbiłem 4 jajka, dodano 2 łyżki cukru, 2 szklanki mąki i 2 łyżeczki drożdży. Nie mierzyłem masła w filiżankach, ale dokładnie zważyłem 72 gramy (6 łyżek). Przyciskiem „MENU” wybrałam program „Russian Chef”, przyciskiem kontroli pieczenia wybrałam lekką skórkę. Z przepisu polecam wybrać średnie, ale ciasto z dużą ilością wypieków i cukrowych brązów dość szybko. Nacisnąłem START, mechanizm ugniatający zaczął działać.

Podczas ugniatania ciasta przygotowałam wszystkie pozostałe składniki zgodnie z przepisem: 1 szklanka mąki, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 1 łyżeczka soli, pół łyżeczki drożdży. Przepis zaleca dodanie pół szklanki rodzynek, ale ponieważ moja rodzina nie lubi rodzynek, postanowiłam ich nie wkładać.

Po 15 minutach, po dość głośnym sygnale, dodawałem po kolei wszystkie składniki do ciasta. Piec znów się zakręcił. Tym razem nie byłem już zaciekawiony i nie otworzyłem wieka. Wypiekacz do chleba działał świetnie w trybie automatycznym, bez mojego udziału. Około pół godziny przed zakończeniem programu pomyślałem o polewie na ciasto. Książka kucharska podaje dość prosty i raczej tradycyjny przepis na lukier: weź 200 gramów cukru pudru, przesiej przez sito do miski. Dodaj 2 łyżki gorącego mleka i przetrzyj drewnianą łyżką, aż będzie gładkie i błyszczące. Gotową glazurę wylać na schłodzony Kulich i udekorować wielokolorową kaszą jaglaną.

Z tego „wielokolorowego prosa” tchnęło taki spokój, taki samodział, że się śmiałem. Decyzją rady rodzinnej proso zostało anulowane. Po chwili namysłu zrezygnowałem też z lukier. Mimo to Kulich to świąteczne danie wielkanocne. I ugotowałem go w trybie testowym.

Po 3 godzinach i 40 minutach od uruchomienia rozległy się znane już „sygnały dźwiękowe”, a na ekranie pojawił się komunikat „KONIEC”. Otworzyłem wieko. Ciasto wyrosło wspaniale, dużo lepiej niż bochenek chleba, który upiekłam wcześniej.

Kulich wspaniale się podniósł

Pomimo tego, że tryb „ROSYJSKIE GOTOWANIE” obejmuje czas schładzania, Kulich wciąż był gorący. Nie można było nawet dotknąć uchwytu formy. Musiałem znowu użyć rękawiczek. Wytrząsnąłem ciasto z formy, wyciągnąłem łopatkę do ugniatania z jego ciała i zostawiłem do ostygnięcia. Ciasto było znacznie wyższe niż bochenek chleba. Mimo to po namyśle postanowiłem go ozdobić. Było już za późno na zmielenie lukru i postanowiłam posypać go po prostu cukrem pudrem.

Cukier puder jest godnym zamiennikiem glazury

Ciasto jest zimne. Teraz pozostaje go wyciąć. Tradycyjne ciasta wielkanocne wypiekane są w okrągłych formach i krojone w narożne segmenty.Nasze ciasto było kwadratowe i zdecydowałam, że nadal warto pokroić je na połówki, a potem na kromki, jak chleb. Mimo swojej świetności i zwiewności ciasto kroi się zaskakująco łatwo nożem do chleba.

Niekonwencjonalne krojenie ciasta na plastry

Ale po spróbowaniu byłem rozczarowany. Było przepysznie, było odświętnie, ale to nie był tort wielkanocny w takiej postaci, do jakiej wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni. Smakował bardziej jak chleb. Pikantny, słodki, pachnący wanilią, ale chlebem. Cała moja rodzina, wychowana na ciastkach prawdziwej babci, zgodziła się ze mną. Niemniej jednak zjedli go w 10 minut. W tym samym czasie mąż posmarował plastry masłem, a syn pomarańczową marmoladą.

Czułem się strasznie. Najpierw bochenek chleba, potem Kulich ... Jeśli sprawy potoczą się w takim tempie, to za kilka miesięcy nasze mieszkanie będzie wymagało poważnego remontu wraz z rozbudową drzwi. Nie zrobimy tego zwykłym. Nie bez powodu szczupłe Francuzki twierdzą, że pieczenie jest w ustach przez dwie minuty, a potem na udach przez całe życie. Potwierdziły to wagi, na których wstałem następnego ranka. Plus 600 gramów. A to jest dzień!

A przebudzona rodzina spojrzała na tradycyjną owsiankę z niechęcią i zażądała chleba! Ale nie otrzymali chleba ani okularów.

Dżem

Jeśli urządzenie wpadło mi w ręce, należy je zbadać do końca. I postanowiłem zrobić dżem. Jak napisano w przepisie, pokroiła funt jabłek, wlała je do foremki, wycisnęła pół cytryny, dodała cukru.

Jabłka pokrojone na dżem

Zgodnie z przepisem potrząsam foremką, żeby wymieszać składniki. Po włożeniu formy do wypiekacza wybrałem program i nacisnąłem przycisk „START”. Czas gotowania był wyświetlany na ekranie: 1 godzina 20 minut. Łopatka pozostała na miejscu, ale urządzenie zaczęło się nagrzewać. Po kilku minutach łopatka obróciła się kilka razy, mieszając zawartość. Po kolejnych kilku minutach zaczął się nieustannie obracać. Dżem bulgotał, bulgotał zmieszany i gotowany z całej siły. Po wyznaczonym czasie wypiekacz do chleba zapiszczał i wyłączył się. Zapalił się napis „KONIEC”, dżem był gotowy. Ale temperatura była wysoka i gotowanie trwało jeszcze przez kilka minut z powodu bezwładności. Również gotowanie w rondlu na kuchence elektrycznej nie kończy się natychmiast.

Dżem okazał się dość płynny, z kawałkami jabłek pływającymi w syropie. Postanowiłem, że przed włożeniem dżemu do wazonu należy go lekko ostygnąć. Po pół godzinie nadal rozłożyłem dżem, używając plastikowej łyżki teflonowej, aby nie zarysować formy.

Jabłka nie są gotowane

Mundur musiał zostać natychmiast wyprany. Ale zgodnie z instrukcjami nie można myć formy. Po każdym użyciu należy go przetrzeć wilgotną gąbką. Nie udało mi się zetrzeć ze ścian pozostałego cukru karmelowego. W przeciwnym razie zaryzykowałem zarysowanie kształtu. Musiałem go napełnić wodą, żeby się zamoczyć. Po około 15 minutach cukier zniknął i wytarłem pleśń do sucha.
W tym czasie dżem ostygł, trochę zgęstniał. To właśnie ta konsystencja jest najwygodniejsza do smarowania go na naleśnikach, rogalikach lub po prostu na chlebie.

Podobał mi się proces robienia dżemu i postanowiłem naprawić materiał, próbując ponownie. Tym razem wziąłem pół kilogramowe opakowanie mrożonych truskawek, które były w lodówce. Instrukcje i książka z przepisami nie mówiły nic o tym, czy możesz lub nie możesz zrobić dżemu z mrożonych jagód. Postanowiłem spróbować. Bez rozmrażania wlałem jagody do formy, polałem sokiem z cytryny i przykryłem cukrem. Potrząsnęła nim i włożyła do wypiekacza do chleba.

Aby wymieszać składniki, formę należy wstrząsnąć

Jagody gotowały się prawie natychmiast. Dżem okazał się katastrofalnie płynny, bardziej przypominający sok. Nie było prawie żadnej nadziei, że zgęstnieje. Ale nie było nic do zrobienia, pozostało tylko czekać na zakończenie procesu. Rezultat był katastrofalny, to była całkowita porażka! Nawet gdy dżem całkowicie ostygł, wylewał się jak syrop. Jedyne, co można było z nim zrobić, to dolać herbaty. Ale syrop był bardzo smaczny, a zapach świeżych truskawek był wspaniale zachowany.

Dżem truskawkowy rozprowadzony jak syrop

Mąż i syn nie otrzymali już chleba, tutaj wykazałem wystarczającą stanowczość. Ale dżem jabłkowy i syrop truskawkowy zostały natychmiast zniszczone podczas kolacji. Nie zmuszałem ich do ważenia się, nie psułem im nastroju. Ale następnego dnia z lekkim sercem zabrałem wypiekacza do biura. I zdecydowanie zdecydowałem: tego urządzenia nigdy nie będzie w naszym domu! Nie potrzebujemy niepotrzebnych pokus!

Waga - urządzenie, które wystarczy kupić za pomocą wypiekacza do chleba

Plusy:

• W domu zawsze świeże, bardzo smaczne, chleb przypominający chleb z rosyjskiego pieca.
• Możliwość wypieku chleba na śniadanie, obiad lub kolację.
• Różne przepisy na chleb.
• Możliwość zrobienia dżemu.
• Łatwe do wyrabiania ciasto na pizzę, bułki i pierogi.
• Kontrola pieczenia.
• Łatwość zarządzania, przejrzyste menu.

   

  Wady:

• Brak funkcji automatycznego dodawania rodzynek i innych dodatków.
• Niemożność umycia cukru przylegającego do boków miski pod bieżącą wodą.
• Dodatkowe kilogramy i centymetry na biodrach stają się zauważalne drugiego dnia.

   

  

  Wypiekacz do chleba LG HB-156 JE to najbardziej szkodliwy gadżet na świecie

  
  

  Specyfikacje:

• Rozmiar bochenka: 450 gr, 680 gr.
• Wymiary bez opakowania: 232 x 392 x 330 mm.
• Wielkość opakowania 440 × 300 × 395 mm
• Okienko kontrolne na górnym panelu
• Waga netto 7,3 kg.
• Waga brutto 8,3 kg.
• Moc grzałki głównej: 550 W.
• Moc miksera: 100 W.
• Rodzaj sterowania: Zegar (przyciski)
• Wskaźnik pozostałego czasu pracy.
• Pokaz.
• Zapisywanie programu po przerwie w zasilaniu przez 10 minut.
• Liczba programów: 7
• Czas na przygotowanie:
• Rosyjski szef kuchni - 3 godziny 40 minut.
• Chleb francuski - 4 godziny
• Chleb specjalny - 3 godziny 40 minut.
• Szybki chleb - 1 godzina 59 minut.
• Ciasto - 1 godzina 03 minuty.
• Dżem - 1 godzina 20 minut.
• Utrzymuje ciepło chleba przez 3 godziny
• Timer z opóźnieniem do 13 godzin.
• 3 stopnie wypieku skórki: jasna, średnia i ciemna

   

  Usługa: Możesz naprawić wypiekacz do chleba LG, jeśli nie daj Boże zepsuć, w Moskwie możesz to zrobić w 11 specjalistycznych centrach serwisowych. W Petersburgu - 4. Centra usług znajdują się we wszystkich regionach, prawie we wszystkich większych miastach Rosji, Ukrainy, Białorusi, w krajach Azji Środkowej i krajach bałtyckich, w Kazachstanie i na Kaukazie. Wszelkie zapytania należy kierować do scentralizowanego serwisu informacyjnego.

  
  

  K. Vorontsova,

   

Forum i recenzje wypiekaczy do chleba LG