Maxwell MW-3755 W. Opis i charakterystyka wypiekacza do chleba

Charakterystyka techniczna wypiekacza do chleba MAXWELL MW-3755 W.

Jam +
Dodatkowe funkcje ciasta wielkanocnego
Zagniatanie ciasta +
Rezerwa pamięci na wypadek awarii zasilania 10 vin
Ochrona przed przegrzaniem +
Cupcake +
Liczba programów pieczenia 13
Maksymalny czas utrzymywania 1 godz
Maksymalny czas ustawienia timera 13 godzin
Maksymalna waga wypieku 500 gr
Materiał obudowy plastik
Moc 600 W.
Utrzymywanie temperatury +
Chleb pszenny +
Słodkie wypieki +
Zdejmowana pokrywa +
Timer +
Przyspieszone pieczenie +
Forma do pieczenia chrupiąca
Francuska bagietka +
Chleb razowy +
Liczba ugniataczy 1

Wypiekacz do chleba MAXWELL MW-3755 W

1. Panel sterowania
2. Wyświetlacz
3. Okładka
4. Uchwyt
5. Naczynie do pieczenia
6. Łopatka do ugniatania
7. Miarka
8. Miarka
9. Hak

Przyciski panelu sterowania

10. „MENU” - przycisk wyboru programów gotowania
11. „START / STOP” - przycisk włączający / wyłączający urządzenie
12. „CZAS” - przycisk opóźnionego startu / zmiany czasu gotowania
w programach „PIECZENIE” i „JOGURT”

Programy gotowania

1. TRYB PODSTAWOWY
Program obejmuje wszystkie trzy etapy przygotowania chleba: wyrabianie ciasta, wyrabianie ciasta i pieczenie.
2. CHLEB FRANCUSKI
Wypiekanie chleba zajmuje więcej czasu, a chleb ma duży gąbczasty miękisz i chrupiącą skórkę.
3. CHLEB ZIARNISTY PEŁNY
Piecz zdrowy chleb z drobną lub grubą mąką. Nie zaleca się używania funkcji opóźnienia podczas pieczenia takiego chleba, ponieważ może to prowadzić do niepożądanych rezultatów.
4. TRYB SZYBKI
Krótszy proces gotowania w porównaniu do TRYBU PODSTAWOWEGO. Ten rodzaj chleba jest zwykle mniejszy i ma gęstszy miękisz.
UWAGA! Szybki chleb wypiekany jest przy użyciu sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy umieszczać płynne potrawy na dnie naczynia, a suche na wierzchu. Podczas wyrabiania ciasta wokół brzegów formy mogą tworzyć się grudki. Za pomocą silikonowej szpatułki złóż grudki w ciasto.
5. KULICH
Ugniatanie, wyrabianie ciasta i pieczenie babeczek. Do ciasta dodajemy sok owocowy, rodzynki, suszone morele, wiórki kokosowe, czekoladę. Dłuższy wzrost ciasta zapewnia lekką, przewiewną strukturę chleba.
6. CHLEB BEZ GLUTENU
Gluten lub gluten to białko występujące w nasionach roślin zbożowych (zwłaszcza pszenicy, żyta i owsie). Określa takie cechy ciasta, jak elastyczność i jędrność. U większości ludzi, w tym dzieci, gluten jest skutecznie rozkładany przez enzymy trawienne i jest dobrym źródłem białka. Ale jest grupa osób z dziedziczną predyspozycją, u których gluten może wywołać dość rzadką chorobę - celiakię. W przypadku tej choroby wymagane jest wykluczenie z diety żywności zawierającej gluten. W naszym wypiekaczu można przygotować bezglutenowe pieczywo dietetyczne (najczęściej z ryżu, kukurydzy, mąki gryczanej lub specjalnych mieszanek piekarniczych).
7. TRYB EKSPRESOWY
Szybkie przygotowanie chleba. Chleb jest mniejszy i ma najwęższy miękisz.
UWAGA! Po wybraniu tego programu do naczynia do pieczenia wlewamy wodę lub mleko o temperaturze 48-50 ° C (temperaturę mierzymy termometrem kuchennym). Temperatura odgrywa decydującą rolę w ultraszybkim wypieku chleba: zbyt niska temperatura uniemożliwi wzrost ciasta w czasie, a zbyt wysoka zabije drożdże.
8. CIASTO
Wypiekacz ugniata ciasto i pozwala mu wyrosnąć.Użyj tego ciasta do domowych ciast (ciasta, pizze itp.). Zobacz sekcję Przepisy, aby zapoznać się z przykładami przepisów na ciasto. W tym programie można ustawić czas gotowania w zakresie od 0:10 do 1:30 w krokach co 10 minut
9. JAM
Zrób aromatyczny domowy dżem. Pokrój wstępnie owoce na dżem.
10. Babeczka
Dodaj proszek do pieczenia lub sodę do słodkiego ciasta i przygotuj aromatyczne ciasto lub ciastko.
11. SANDWICH
Użyj tego programu do przygotowania puszystego i lekkiego chleba z cienką skórką.
12. PIECZENIE
Urządzenie działa jak zwykły piekarnik elektryczny. Program wyklucza tryby wyrabiania i wyrabiania ciasta. Służy do wypieku ciasta gotowego lub dodatkowego przypieczenia pieczywa. Ustawienia programu przeznaczone są do wypieku 450 g ciasta, czas trwania programu wynosi od 10 minut do 1 godziny. Jeśli używasz mniej ciasta, sam monitoruj gotowość produktu. Czas trwania można zmienić, naciskając kolejno przycisk TIME w 1-minutowych odstępach. Domyślny czas to 1 godzina.
13. JOGURT
Przygotuj pyszny jogurt naturalny z mleka i zakwasu. Użyj jogurtu lub probiotyków jako przystawki. Szczegółowe informacje można znaleźć w sekcji Przepisy. Czas trwania programu wynosi od 6 do 12 godzin. Czas trwania można zmienić, naciskając kolejno przycisk „TIME” w odstępach co 1 godzinę. Domyślny czas to 8 godzin.
Przyciski panelu sterowania (1)
Każde naciśnięcie przycisków panelu sterowania
towarzyszy krótki sygnał dźwiękowy.

Przycisk (10) „MENU”

- Kilkakrotnie naciskając przycisk „MENU” (10) wybierz jeden z 13 programów. Wybrany numer programu pojawi się na wyświetlaczu (2). Po wybraniu żądanego programu, wyświetlacz (2) pokaże kolejno numer wybranego programu i czas jego trwania.
Przycisk (11) „START / STOP”
- Naciśnij przycisk „START / STOP” (11), aby rozpocząć program gotowania. Rozlegnie się krótki sygnał dźwiękowy, dwukropek na wyświetlaczu czasu (2) zacznie migać i rozpocznie się odliczanie.
- Podczas gotowania pozostałe przyciski stają się nieaktywne.
- Aby przerwać gotowanie, należy nacisnąć i przytrzymać przycisk „START / STOP” (11) przez ponad 2 sekundy, aż pojawi się długi sygnał dźwiękowy.
Przycisk (12) „CZAS”
(funkcja opóźnionego startu)
Ustawia opóźniony start (czas opóźnienia) dla wybranych programów gotowania, a także zmienia czas trwania dla programów PIECZENIE i JOGURT.
Za pomocą przycisku „CZAS” można zaprogramować z wyprzedzeniem, o której godzinie zakończy się proces gotowania. Przed naciśnięciem przycisku „CZAS” (12) należy określić czas trwania wybranego programu. Należy pamiętać, że czas opóźnienia obejmuje również czas gotowania dla wybranego programu. Zatem po upływie czasu opóźnienia wybrany program również się kończy.
- Naciskając przycisk „MENU” (10) wybierz żądany program. Po wybraniu żądanego programu, wyświetlacz (2) pokaże kolejno numer programu i czas jego trwania.
- Następnie naciskając ponownie przycisk TIME (12) ustawić czas opóźnienia (po jakim czasie proces gotowania zostanie zakończony, począwszy od tego momentu). Wyświetlacz (2) pokazuje czas opóźnienia.
Uwaga: Maksymalny czas opóźnienia gotowania wynosi nie więcej niż 13 godzin, krok ustawiania to 10 minut.
Przykład: Jeśli jest teraz 20:30 i chcesz, aby świeżo upieczony chleb był gotowy do 7 rano następnego dnia, ustaw czas opóźnienia na 10 godzin 30 minut (biorąc pod uwagę czas pieczenia w trybie FRANCUSKI CHLEB 3 godziny 50 minut (czas gotowania jest automatycznie uwzględniany)) ...
- Po ustawieniu czasu opóźnienia naciśnij przycisk „START / STOP” (11), dwukropek pozostałego czasu na wyświetlaczu (2) zacznie migać i rozpocznie się odliczanie.
- Aby anulować opóźniony start i zatrzymać pracę, należy nacisnąć i przytrzymać przycisk „START / STOP” (11) przez ponad 2 sekundy, aż pojawi się długi sygnał dźwiękowy.
Uwaga:
1. Nie używaj funkcji opóźnionego startu w przypadku produktów łatwo psujących się, takich jak jajka, świeże mleko, owoce, cebula itp.
2. Funkcja opóźnionego startu nie jest dostępna dla programów „TRYB SZYBKI”, „CIASTO”, „PIECZENIE”, „JOGURT”.
3. W programie PIECZENIE lub JOGURT, wybierając opóźniony start, możemy po prostu ustawić czas pieczenia (10-60 minut) i czas przygotowania jogurtu (6-12 godzin), a nie czas opóźnienia. Naciskając ponownie przycisk TIME (12), ustaw czas pieczenia w 1-minutowych odstępach lub czas przygotowania jogurtu w 1-godzinnych odstępach.
4. Funkcja nie jest aktywna po uruchomieniu programu
Kolor skórki
- Urządzenie nie posiada funkcji wyboru koloru skórki. Jeśli chcesz uzyskać ciemniejszy kolor skórki gotowego produktu, to po zakończeniu głównego programu gotowania użyj programu PIECZENIE w celu dodatkowego podgrzania.
DODATKOWE FUNKCJE
Utrzymywanie temperatury
- Jeśli urządzenie nie zostało wyłączone po zakończeniu programu gotowania,
automatycznie przejdzie w tryb utrzymywania temperatury (czas trwania trybu - 1 godzina).
- Pod koniec trybu utrzymywania ciepła usłyszysz sygnał dźwiękowy.
- Jeśli chcesz anulować funkcję utrzymywania ciepła, naciśnij i przytrzymaj przycisk „START / STOP” (11).
Uwaga: Funkcja utrzymywania ciepła nie jest dostępna dla programów TRYB SZYBKI, PIECZENIE, PIECZENIE, JOGURT.
Pamięć
- W przypadku awarii zasilania podczas pracy, funkcja pamięci jest aktywowana na maksymalnie 10 minut.
- Jeśli zasilanie zostanie przywrócone w ciągu 10 minut, wypiekacz kontynuuje realizację ustawionego programu od momentu, w którym został wstrzymany.
- W przypadku awarii zasilania trwającej dłużej niż 10 minut konieczne jest ponowne załadowanie produktów i przeprogramowanie urządzenia.
- Jeżeli podczas wyrabiania ciasta nastąpi przerwa, wystarczy nacisnąć przycisk START / STOP (11), a program rozpocznie się od samego początku.

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

Rozpakuj urządzenie. Ustaw urządzenie na płaskiej, stabilnej powierzchni. Odległość do najbliższych powierzchni powinna wynosić co najmniej 20 cm Uwaga: Po transporcie lub przechowywaniu urządzenia w niskiej temperaturze należy je przechowywać w temperaturze pokojowej przez co najmniej 3 godziny. Urządzenie jest przeznaczone do pracy w szerokim zakresie temperatur, jednak zbyt wysokie lub niskie temperatury w pomieszczeniu będą miały wpływ na wzrost ciasta, a tym samym na rozmiar i gęstość wypieków. Najbardziej optymalna temperatura pokojowa wynosi od 15 do 34 ° C.
- Otworzyć pokrywę (3), chwytając za uchwyt (4) i wyjąć naczynie do pieczenia (5) z komory piekarnika.
- Chwycić naczynie do pieczenia (5) za uchwyt, obrócić je w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara do oporu i wyciągnąć do góry. Dla wygody wyjmowania / zakładania naczynia do pieczenia (5) na bocznej ścianie komory roboczej umieszczono symbole „tl” i „£]”.
- Zamknij pokrywę (3), włącz urządzenie, podłączając przewód zasilający do gniazdka elektrycznego. Rozlegnie się długi sygnał dźwiękowy, a na wyświetlaczu (2) na przemian pojawi się numer programu gotowania i czas jego trwania.
- Wielokrotnie wciskając przycisk „MENU” (10) wybrać program „WASH KA”, nacisnąć przycisk „START / STOP” (11) i pozwolić urządzeniu na rozgrzanie się przez 10 minut.
Uwaga: przy pierwszym użyciu może wydobywać się zapach z elementu grzejnego i niewielka ilość dymu, jest to dopuszczalne.
- Po 10 minutach wyłącz wypiekacz do chleba. W tym celu należy nacisnąć i przytrzymać przycisk „START / STOP” (11) przez ponad 2 sekundy, aż pojawi się długi sygnał dźwiękowy, a następnie wyjąć wtyczkę z gniazdka elektrycznego.
- Otwórz pokrywę (3) i pozwól urządzeniu ostygnąć.
- Umyj naczynie do pieczenia (5), łopatkę (6), miarkę (8), łyżkę (7) i haczyk (9) miękką gąbką i neutralnym detergentem.
- Suche zdejmowane części.
- Urządzenie jest gotowe do użycia.

KORZYSTANIE Z URZĄDZENIA

- Umieść ostrze (6) na wale formy (5). Uwaga: Przed montażem zaleca się nasmarowanie ostrza olejem, aby uniknąć dalszego dostania się ciasta pod ostrze (6) i ułatwić wyjęcie ostrza (6) z już przygotowanego chleba.
- Włożyć składniki do formy (5) w kolejności podanej w przepisie. Zwykle składniki układa się w następującej kolejności:
1. płyny
2. sypkie składniki (cukier, sól, mąka)
3. drożdże i środek spulchniający Uwaga: Drożdże nie powinny wchodzić w kontakt z płynami lub solą przed zagniataniem ciasta. Palcem zrób wgłębienie w mące i umieść w niej drożdże.
- Zetrzyj rozlaną żywność lub płyny z powierzchni formy (5).
Chwyć formę (5) za uchwyt, umieść ją w komorze roboczej i przekręć zgodnie z ruchem wskazówek zegara do oporu.
- Zamknij pokrywę (3), podłącz urządzenie do gniazdka elektrycznego.
- Naciskaj przycisk „MENU” (10), aby wybrać żądany program.
- Ustaw czas opóźnienia, naciskając przycisk „TIME” (12).
Uwaga: jeśli chcesz natychmiast rozpocząć gotowanie, pomiń ustawienie czasu opóźnienia.
- Aby uruchomić program, naciśnij przycisk „START / STOP” (11).
- Aby przerwać gotowanie, należy nacisnąć i przytrzymać przycisk „START / STOP” (11) przez ponad 2 sekundy, aż pojawi się długi sygnał dźwiękowy.
- Zakończenie programu zostanie zasygnalizowane długim sygnałem dźwiękowym. Na wyświetlaczu pojawią się symbole „0:00”.
- Po zakończeniu programów urządzenie przełącza się w tryb ogrzewania, na wyświetlaczu pojawiają się symbole „0:00” i miga dwukropek.
- Po zakończeniu cyklu nagrzewania rozlega się sygnał dźwiękowy, a na wyświetlaczu (2) pojawiają się standardowe symbole zakończonego programu „0:00”.
- Aby przerwać nagrzewanie, naciśnij i przytrzymaj przycisk „START / STOP” (11). Rozlegnie się długi sygnał dźwiękowy, po chwili wyświetlacz (2) zgaśnie. Odłącz przewód zasilający od gniazda elektrycznego.
- Założyć żaroodporne rękawice kuchenne, otworzyć pokrywę (3), wyjąć foremkę (5) za uchwyt, obrócić w lewo do oporu i wyciągnąć do góry.
- Pozostaw formę (5) do ostygnięcia przez 10 minut.
- Wypieki oddzielić od boków i dna naczynia (5) za pomocą szpatułki z osłoną zapobiegającą oparzeniom.
- Aby wyjąć chleb, odwróć formę (5) i delikatnie nią potrząśnij.
- Przed pokrojeniem chleba odstawić na 10 minut do ostygnięcia i zdjąć łopatkę (6) z haczykiem (9).
- Chleb pokroić ostrym nożem do chleba.

WAŻNE ZALECENIA

Składniki

Mąka
O właściwościach mąki decyduje nie tylko odmiana, ale także warunki uprawy ziarna, sposób przetwarzania i przechowywania. Spróbuj upiec chleb z mąki różnych marek i marek i znajdź taki, który odpowiada Twoim potrzebom. Główne rodzaje mąki piekarniczej to pszenna i żytnia. Mąka pszenna znajduje szersze zastosowanie ze względu na przyjemny smak i wysoką wartość odżywczą produktów z mąki pszennej.
Mąka do pieczenia
Mąka piekarnicza (rafinowana), składająca się wyłącznie z wewnętrznej części ziarna, zawiera maksymalną ilość glutenu, co zapewnia elastyczność miękiszu i zapobiega wypadaniu chleba. Wypieki z mąki chlebowej są bardziej puszyste.
Mąka pełnoziarnista (tapeta)
Mąkę pełnoziarnistą (tapetową) uzyskuje się przez mielenie pełnego ziarna pszenicy razem z łupiną. Ten rodzaj mąki ma wysoką wartość odżywczą. Chleb pełnoziarnisty jest zwykle mniejszy. Aby poprawić właściwości konsumenckie chleba, mąkę pełnoziarnistą często miesza się z mąką piekarniczą.
Mąka kukurydziana i owsiana
Połącz mąkę pszenną lub żytnią z kukurydzą lub płatkami owsianymi, aby poprawić teksturę i smak chleba.

Cukier
Cukier wzbogaca wypieki o dodatkowe aromaty i nadaje chlebowi złocisty kolor. Cukier jest pożywką dla wzrostu drożdży. Do wypieków dodawaj nie tylko rafinowany, ale także brązowy cukier i cukier puder.

Drożdże
Wzrostowi drożdży towarzyszy uwalnianie dwutlenku węgla, który przyczynia się do tworzenia porowatego miękiszu. Mąka i cukier są pożywką dla wzrostu drożdży. Dodaj świeżo wyciskane lub szybko działające suche drożdże. Świeżo wyciskane drożdże rozpuścić w ciepłym płynie (woda, mleko itp.), Dodać do mąki drożdże szybko działające (nie wymagają wstępnej aktywacji, czyli dodania wody). Postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub stosuj w następujących proporcjach: 1 łyżeczka szybko działających suchych drożdży to 1,5 łyżeczki świeżych drożdży prasowanych.
Przechowuj drożdże w lodówce. Wysoka temperatura zabija drożdże, a ciasto nie rośnie dobrze.

Sól
Sól nadaje chlebowi dodatkowy smak i kolor, ale spowalnia wzrost drożdży. Nie używaj nadmiernej ilości soli. Zawsze używaj drobnej soli (gruba sól może uszkodzić nieprzywierającą powłokę formy).

Jajka
Jajka poprawiają strukturę i objętość wypieków, dodają dodatkowego smaku. Dokładnie ubij jajka przed dodaniem do ciasta.
Tłuszcze zwierzęce i roślinne
Tłuszcze zwierzęce i roślinne sprawiają, że wypieki są bardziej miękkie i mają dłuższy okres przydatności do spożycia. Przed dodaniem masła pokrój je w drobną kostkę lub pozwól mu trochę się rozmrozić.

Proszek do pieczenia i soda
Soda oczyszczona i proszek do pieczenia (proszek do pieczenia) skracają czas potrzebny do wyrośnięcia. Do pieczenia w TRYBIE EKSPRESOWYM używaj proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej. Sodę należy wstępnie wymieszać z kwasem cytrynowym i niewielką ilością mąki (5 g sody oczyszczonej, 3 g kwasu cytrynowego i 12 g mąki). Ta ilość proszku (20 g) jest obliczana na 500 g mąki. Nie używaj octu do schładzania sody oczyszczonej, ponieważ powoduje to, że miękisz jest mniej jednorodny i bardziej wilgotny. Wystarczy wsypać proszek do pieczenia (proszek do pieczenia) do formy, postępując zgodnie ze wskazówkami zawartymi w przepisie.

woda
Temperatura wody odgrywa ważną rolę podczas pieczenia chleba. Optymalna temperatura wody dla TRYBU EKSPRESOWEGO to 20-25 ° С, temperatura mleka powinna wynosić około 45-50 ° С. Możesz zastąpić wodę mlekiem lub wzbogacić smak chleba, dodając naturalny sok.
Produkty mleczne Owoce i jagody
Produkty mleczne poprawiają wartość odżywczą Do robienia dżemu używaj wyłącznie wartości i smaku chleba. Miąższ okazuje się być świeży i wysokiej jakości owoce i jagody, piękniejszy i bardziej apetyczny. Użyj świeżego nabiału lub mleka w proszku.

DAWKOWANIE

Sekret dobrego chleba tkwi nie tylko w jakości składników, ale także w klarowności
zgodność z ich proporcjami.
- Użyć dostarczonej wagi kuchennej lub miarki (8) i łyżki (7).
- Napełnij miarkę (8) płynem do odpowiedniego znaku. Sprawdź dozowanie, umieszczając szklankę na równej powierzchni.
- Dokładnie wyczyść zlewkę przed odmierzeniem innego rodzaju cieczy.
- Przesiej mąkę, usuń wzgórze gładkim nożem.
- Nie zagęszczaj suchych składników, przelewając je do miarki (8).
- Przed odmierzaniem ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją powietrzem, aby zapewnić najlepszy wynik pieczenia.
Poniższa tabela zawiera listę możliwych przyczyn nieudanego pieczenia.
Zakładka Składniki
- Zalecana kolejność układania składników (o ile w przepisie nie określono inaczej): płyny (woda, mleko, masło, roztrzepane jajka itp.) Wlewamy na dno naczynia do pieczenia, następnie wylewamy suche składniki, suszone drożdże dodane tylko ostatnie.
- Upewnij się, że mąka nie jest całkowicie mokra, drożdże wkładaj tylko na suchą mąkę.Drożdże nie powinny również wchodzić w kontakt z solą przed ugniataniem, ponieważ ta ostatnia zmniejsza aktywność drożdży.
- Korzystając z funkcji opóźnienia, nie wkładać do naczynia łatwo psujących się produktów, takich jak jajka, owoce, mleko (5).

Czyszczenie i konserwacja

Odłącz przewód zasilający od gniazda elektrycznego i pozwól urządzeniu ostygnąć.
- Obudowę, pokrywę (3) przetrzeć wilgotną szmatką.
- Opłucz naczynie do pieczenia (5), łopatkę (c), miarkę (8), łyżkę (7) i haczyk (9) letnią wodą i neutralnym detergentem.
Uwaga: Jeśli łopatki (6) nie można wyjąć z osi, napełnij formę (5) ciepłą wodą i odczekaj około 30 minut. Formę (5) i łopatkę (6) można również myć w zmywarce.
- Dokładnie osusz formę (5 i łopatkę (6)) przed umieszczeniem ich w wypiekaczu do chleba.
- Nie zanurzaj urządzenia, przewodu zasilającego i wtyczki w wodzie lub innych płynach.
Przechowywanie
- Przed przechowywaniem urządzenia wyczyść je i pozostaw do całkowitego wyschnięcia.
- Przechowuj urządzenie w chłodnym, suchym miejscu poza zasięgiem dzieci.