Przekąska i ciastka „Śledź pod futrem”

Przekąska i ciastka „Śledź pod futrem”

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki:

Średnie ziemniaki (ugotować w skórce, obrać)	2 kawałki
Jajka są fajne	3 kawałki
Średnia cebula	1 kawałek
Saddka (filet)	1 kawałek
Małe buraczki (piec w piekarniku lub na parze)	2 kawałki
Kwaśna śmietana	150 g
majonez	150 g
Żelatyna (NIE NATYCHMIASTOWA !!!)	1 saszetka (9 gr)
Zielona cebula	3-4 pióra

Metoda gotowania

• Przygotuj formularz. Jeśli forma jest silikonowa, wytrzyj ją, jak uczy wielki Tortyżka, bezwonnym olejem roślinnym. Przykryj każdą inną formę folią spożywczą (staraj się nie marszczyć) i wytrzyj ją bezwonnym olejem roślinnym.


• Moczyć żelatynę przez 10 minut w 6 łyżkach zimnej wody. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do rozpuszczenia (nie gotować !!!).


• Gdy żelatyna puchnie, w misce wymieszaj śmietanę i majonez. Dodaj gotową żelatynę do tej mieszaniny i dokładnie wymieszaj. W mojej kuchni jest zimno, mikstura zaczęła się wiązać niemal natychmiast i trzymałem ją na ciepłym palniku na kuchence.


• Pokrój zieloną cebulę w cienkie krążki (nie używaj białych części), rozprowadź równomiernie na dnie formy.


• Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce, dodaj 2 łyżki mieszanki żelatyny, wymieszaj, włóż do formy.


• Filet śledziowy pokroić w kostkę, dodać 2 łyżki mieszanki żelatynowej, wymieszać, włożyć do formy. (Nie dodawałam mikstury do śledzia i poszło na marne - śledzie krojąc gotowe ciasto cały czas starały się wypaść).


• Cebulę i jabłko obrać, zetrzeć na grubej tarce, wymieszać, dodać 2 łyżki mieszanki żelatynowej, wymieszać, włożyć do formy.


• Jajka obrać, zetrzeć na grubej tarce, dodać 2 łyżki mieszanki żelatyny, wymieszać, włożyć do formy. Lekko doprawić ziele angielskie.


• Zetrzyj buraki na grubej tarce, dodaj resztę mieszanki żelatyny, wymieszaj, włóż do formy.


• Gotowe ciasto wstaw do lodówki, aż zestali się.


• Godzinę po ugotowaniu ciasto było gotowe. Zjedliśmy go trzy godziny później. Plastry doskonale zachowują swój kształt. Pyszne! Wydaje się, że to to samo „futro”, ale efekt jest zupełnie inny. Mąż już zamówił to ciasto na urodziny. Zrobię to w puszkach na muffinki - w porcjach.



• 



• 



• A to są ciasta z tych samych produktów.


• Wykonane w małych puszkach po babeczkach. Tylko z przygodami.



• Rozłożyłem buraki, jajka, cebulę z jabłkiem i okazało się, że nie ma już miejsca na śledzie i ziemniaki. Musiałem wziąć jeszcze 12 foremek, rozłożyć ziemniaki i śledzie, a po około godzinie wyjąć je z foremek i przykleić do pierwszej warstwy śledzia. Następnego dnia podkręciłem buraki.


• Lepiej jest układać w głębokich formach lub kubkach foliowych, zaczynając od buraków.



• 

Chcę Ci podziękować za przepis Oliviera. Naprawdę nas lubił. Pomimo tego, że teraz jest post i nie jemy mięsa, zrobiliśmy to bez kiełbasy, nadal jest bardzo smaczne. Już gotowane dwa lub trzy razy.
23 lutego przygotowywałam Wasze ciasto „Śledź pod futrem”, też bardzo mi się podobało. Ale pojawiło się kilka pytań. Tutaj na twoim zdjęciu wszystkie warstwy są pulchne, delikatne, ale dostałem tę z ziemniakami, jakąś gęstą (nawet nie wiem, jak to powiedzieć). Może pochodzić z odmiany ziemniaka, jak myślisz, czy zrobiłem coś złego? A jednak jestem przyzwyczajony do buraków na wierzchu w tej sałatce. Czy zawsze robisz to w tej kolejności? I bardzo podobał mi się przepis.

[Rusja]

Rusja , dla zdrowia!

Do sałatek najczęściej kupuję twarde ziemniaki, które się nie wygotowują.Może też staraj się nie zbytnio zmiękczać ziemniaków podczas wkładania ich do formy.

Jeśli chcesz, aby buraki były na wierzchu, po prostu umieść potrawę w naczyniu w odwrotnej kolejności.

Stella, zgłaszam)))



Miło jest zaskoczyć ludzi, którym dzisiaj to zrobiłem

[Sternushka]

„Strasznie smaczne !!!” - powiedział mąż, posyłając sobie do ust kolejną porcję tego ciasta ...Sternushka, Dziękuję skarbie !!!





P.S.Nie było zielonej cebuli ... nie sezonu ...

[Malutki]

Malutkikochanie, jak mi się podoba twój pluszowy miś ... z moimi ciastami w środku !!!

Na twoje zdrowie, moja droga, i dzięki za raport!

Teraz wiem, co czarownice mają w głowach!

Zrobiłem to więcej niż raz, ale podziękowania po prostu nie mogłem napisać w temacie! Tym razem użyłam pokrywki do ciasta!
Stella, wielkie dzięki! Smaczne, nietuzinkowe, nie do zerwania!