Mięso po singapurze

[Mięso po singapurze]

To było dawno temu. Kupiłam nasiona kopru włoskiego w woreczku. Na torbie był przepis. Postanowiłem spróbować. Co ma z tym wspólnego Singapur, wciąż nie rozumiem, ale przepis stosuję do dziś.

Mięso po singapurze

na 500 gr mięsa

Gotowanie marynaty. Wymieszać w szklanym rondlu:
1 stół. łyżka sosu sojowego
2 ząbki czosnku (posiekane)
0,5 łyżeczki łyżki soli
0,25 łyżeczki łyżki pieprzu
1 herbata łyżka miodu
1 stół. łyżka oleju roślinnego
1 łyżka stołowa Adjika (to mój dodatek. Nie wiem, czy w Singapurze jest Adjika).
0,25 herbaty każda łyżki zmielonego kopru włoskiego i kminku

Mięso pokroić w makaron, zanurzyć w sosie, wymieszać, wstawić do lodówki do rana).
Istnieją trzy opcje gotowania.
1. Smażyć na patelni z olejem roślinnym i natychmiast podawać.
2. Jeśli mięso jest twarde, np. Wołowina, usmażyć, dodać trochę wody i dusić.
3. Rondel z mięsem wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Natychmiast ustawić 200 st. Gdy sos się zagotuje zmniejszyć ogrzewanie do 140 stopni.
Gotuję głównie w piekarniku.
Pyszne z ryżem. Nie ma potrzeby doprawiania ryżu. Po prostu skrop sosem mięsnym.

Sеrn, dziś rano skończyłem singapurskie mięso ... mój mąż zapytał: dlaczego jest takie smaczne?
podziękować

Chciałem włożyć do piekarnika, ale wczoraj nie mogłem go zgasić (co najmniej ze spotkania przyjechałem), więc usmażyłem go na patelni przed wyjściem ... zapach się skończył Strona

Nadal chcę spróbować mięsa z kurczaka, tylko w piekarniku.

Mięso po singapurze. Dokładniej wieprzowina. Okazał się bardzo aromatyczny i smaczny. Zrobiłam to w airfryer w temperaturze 170 stopni przez 1 godzinę 30 minut w tym samym szklanym naczyniu. 550 gramów wieprzowiny. Podwoiła się ilość marynaty. Wydawało się, że dawka na recepcie była za mała. Wierzch lekko przypalony, ale to drobiazgi. Mięso okazało się nie tylko smaczne, ale też… trudno powiedzieć, było miękkie, ale się nie rozpadało… elastyczne, czy coś… Bardzo cudowne!

Pierwszy raz ugotowałam w ten sposób piersi z kurczaka pół roku temu. Teraz używam tego przepisu zarówno na ogon, jak i na grzywie, nawet jako nadzienie do ciast. Bardzo dziękuję za przepis!

Sable, witaj na forum!
Twoje zdrowie i dzięki za cynk!