Chili con carne (pierwsza i druga na raz)

Chili con carne (pierwsza i druga na raz)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: meksykański

Składniki
Mielona wołowina	600gr
cebula	2 szt.
czerwona fasola z puszki we własnym soku	2 banki
pokrojone pomidory we własnym soku	2 puszki po 400g.
słodka papryka	2 szt.
gorzka czekolada	kawałek gr.15
czosnek	4 goździki
trochę bulionu (mięso, kurczak) lub po prostu woda
sól, cukier i tabasco / czerwona papryka	smak

Metoda gotowania

• Odwiedziliśmy znajomą parę w Niemczech. I już pierwszego dnia poczęstowano nas nieprzyzwoicie smaczną zupą gulaszową, którą, jak mi się wydawało w smaku i konsystencji, trzeba godzinami dusić, gotować i parzyć. W przypływie wdzięczności omal nie upadłem na twarz przed panią domu za tyle wysiłku, który dla nas poświęcił, dopóki nie powiedziała mi łamanym rosyjskim coś takiego: „Oszalałeś ?! lubił stać przy kuchence… ”Ups.
• Okazało się, że chili con carne jest dzieckiem meksykańskich „rodziców”, którzy wyemigrowali i bardzo się rozmnażali w Niemczech. Dlaczego i gdzie jest tak popularny wśród Niemców - historia milczy. Ale warga Niemców, jak się okazało, ani razu nie jest głupia.
• Jeśli tak, to jak nie ukraść tak udanego i prostego przepisu. Na zdjęciu danie z lodówki, nieogrzewane, dlatego konsystencja jest dużo grubsza niż po spożyciu na gorąco.
• 
• Cebule kroimy w drobną kostkę i smażymy na oleju na złoty kolor. Dodaje się do niego drobno posiekany czosnek i smażony w ten sam sposób.
• Rozsmarowujemy mięso mielone w oszałamiająco pachnącej cebuli i czosnku i trzymamy tam, aż przestanie być różowe.
• Teraz możesz dodać paprykę, pomidory, sól, pieprz i cukier. Całość gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut. Jednocześnie proszę o wzięcie pod uwagę tego, że paprykę należy drobno posiekać, ale ze względu na patologiczną niechęć mojego męża do tego warzywa muszę ubić ją na puree warzywne z miąższem i wlać do mięsa. Nie wpływa to szczególnie na smak. Ale nawet szybciej niż cięcie na kawałki. Kolejną zaletą jest jego niespójna konsystencja, która będzie zależała tylko od Twojego pragnienia. Jeśli chcesz zupę - dodaj bulion do duszenia. Ale nie do stanu rosyjskiej zupy, ale w przybliżeniu do bułgarskiego gulaszu, to znaczy powinien pozostać przyzwoicie gęsty. Po drugie, nie dodawaj bulionu. Ugotuj ziemniaki na przystawkę i pozwól sąsiadom płakać pod twoimi drzwiami z zazdrości.
• Wsadzamy fasolę do durszlaka i pozwalamy im pęcznieć.
• Po 30 minutach dodaj do zupy, dodaj kawałek czekolady (nie poczujesz tego w ostatnim naczyniu, ale ... to tak, jakbyś posolił przy robieniu kawy: sama tego nie czuje, ale ujawnia smak produktu) i gotować na wolnym ogniu jeszcze przez 10 minut. Wszystko. Na koniec możesz dodać liście laurowe i trochę suszonej bazylii.
• Jeśli nie ma ciemnej czekolady, lepiej jej nie dodawać. Jeśli generalnie boisz się czekolady w swoich daniach, nie dodawaj jej wcale.
• To jest zupa zimowa. Ponieważ odżywczy, gęsty, gorący i pikantny. Ogrzewa zarówno duchowo, jak i fizycznie. Śmiesznie proste. Po zaparzeniu przez jeden dzień staje się jeszcze smaczniejszy, co sprawia, że ​​jest niezastąpiony. Naprawdę nie szanuję podgrzewanego jedzenia i nie ma tak wielu potraw na świecie, które są smaczniejsze tylko wtedy, gdy stoją w lodówce w rondlu.
• Mogę ręczyć za tę drugą zupę.

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Wspaniały!!! Dziękuję bardzo !! Wiem, że jutro mój mąż będzie jadł na lunch!

Natasza !!!
Przepyszny. Dzięki… zrobimy

Nawiasem mówiąc, jest to jedno z niewielu dań, które stają się smaczniejsze tylko od postawienia w lodówce.Nie przejmuj się więc, jeśli pozostały nadmiar i chili nie jest spożywane świeżo przygotowane.

Brawo! Nawet czytając przepis, jakbym czuła ten pyszny zapach! Zróbmy to jutro!

Oto pomidory, które kupuję cały czas i wkładam do chili:



Potrzebujemy normalnych pomidorów w ich własnym soku. Niech ich nie ciąć, pokroimy je sami. Wszystko, co zawiera dużo pasty pomidorowej, wywoła specyficzną zgagę.

O mój Boże!!! Jakie smaczne! Zaznacz to! Nie mogę, jak chcę jeść ... ale tu taki apetyt. poszedł przeczytać, gdzie jest dołączona czekolada?

Nieoczekiwane, szczerze mówiąc, użycie gorzkiej czekolady!
Jednak już samo to powoduje chęć eksperymentowania z tak niezwykle prostym i chciwym przepisem, tym bardziej wartościowym, że zajmie minimum czasu, wysiłku i pieniędzy, a wynik jest naprawdę doskonały.
Wygląda na to, że wódka będzie dobrze pasować do tej meksykańskiej mikstury o podwójnym zastosowaniu.
Oto tylko część na zdjęciu, typowo niemiecko-skąpiec ... - trzy łyżki.

Numer na zdjęciu dotyczy tylko zdjęcia. Do tego chili z lodówki, więc jest gęstsze niż prawdziwa jadalna konsystencja.

Czekolada nie jest tam bezpośrednio wyczuwalna smakiem czekolady. Jest trochę… No cóż, sól dodana do kawy przez kilka ziaren zdradza smak kawy, ale soli nie czuć. Tak samo jest z czekoladą w chili.

Danie jest naprawdę obfite, bardzo smaczne i rozgrzewające. A warianty chili istnieją po prostu milen.

[Natasza]

Natasza,

To danie zostało po raz pierwszy wykonane tutaj przez Stérna - z dodatkiem kakao https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104580.0
Podobno to danie jest bardzo popularne w Niemczech.

Cóż, zrobiłem to na motywach, ze 100% gorzką czekoladą, nadziewając ją po swojemu, meksykańską kukurydzą w puszkach, groszkiem, różnokolorową fasolą ... https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125027.0... I jakoś upiekłam pizzę z takim nadzieniem - polecam, jeśli została z obiadu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108951.0

Pamiętam!! Pamiętam przepis na twoją pizzę chili i przepis Stelli (chyba z kukurydzą). Właśnie ponownie publikuję ten przepis. Jest stary, opublikowałem go dwa lata temu, ale nigdy więcej go nie znalazłem.

Natasza, czy nie możesz tego zrobić w kreskówce? Mam prostego Panasonica… prawdopodobnie „gaśnie na 30 minut”. a może nie do końca zgasił to dobrze ...

Twój najsmaczniejszy, przynajmniej na zdjęciu

W dalszej części Twojego zdania wstawiłem linki, że istnieje kilkadziesiąt wersji tego dania

Natasza, czy nie możesz tego zrobić w kreskówce? Mam prostego Panasonica… prawdopodobnie „gaśnie na 30 minut”. a może nie do końca zgasił to dobrze ...

Myślę że możesz. Jaka jest różnica w czym dusić? Tylko z mojego doświadczenia w kreskówce Panasonic trzeba gasić dłużej niż na piecu.

tak, też to zamiatałem, dzięki, ale bez zbędnego nadzoru ...

zdjęcia są bardzo apetyczne ... no właśnie ... od razu chcesz zjeść. prawdopodobnie będę miał ten przepis jak twoje varenety z syropem klinowym ...

[Natasza]

Nataszadzięki za przepis! Ślina zakrztusiła się podczas czytania!
Gotowałem według przepisu Stelli, specjalnie go szukałem, kupiłem fasolkę z kukurydzą i pieprzem w puszkach Bonduelle coś takiego w meksykańskim półprodukcie a la za takie chili. Na pewno ugotuję według Twojego przepisu. Nie musisz szukać fasoli - są wszędzie.
AnyaNawiasem mówiąc, kilka razy gotowałem w Panasonic MV. Smażone, a następnie duszone do miękkości. Wydaje się, że to trochę mniej niż godzina, ale jeśli dusisz przez godzinę, nie będzie gorzej.

[Elenka]

Elenka, Dziękuję Ci!

Cóż, a przynajmniej ktoś to zrobił?

Niektórzy grozili tutaj ...

Tak, oczywiście, że tak! A naszej rodzinie to się podobało wielokrotnie, wielkie dzięki! Nie dziękuję Przepraszam, moja głowa jest już pełna dziur

Dla multi - najbardziej TO !!!!
dzięki za pomysł

Bardzo dziękuję za przepis! Wczoraj gotowałam, bardzo mi się podobało, smaczne, sycące i szybko gotuje.

Bardzo mi się podoba, jak zupa.



Jeszcze tylko z kukurydzą wszystko jest takie samo.

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Natochka, dzięki za przepis.Bardzo smaczne.

[Marina22]

Marina22,

Zwykle je się go zimą. Jest taki serdeczny, gorący. Ale zostałeś narysowany latem))). Co jest pyszne - wierzę!))

[Strach na wróble]

Strach na wróbleWczoraj było nam zimno

[Strach na wróble]

Strach na wróble, Ponownie bardzo dziękuję. Mieliśmy dziś gości, wszyscy Niemcy. Wśród nich jest profesjonalny szef kuchni.
Po pierwsze, dziś nie jest tu gorąco, a po drugie mamy mało miejsca. A kiedy wiele osób je, wygodniej jest trzymać miskę w dłoniach, a nie talerz z nożem i widelcem.
Mój mąż natychmiast powiedział, że przygotuj chili.
Tak bardzo chwalił, poszedł na dodatek i nawet szef kuchni pochwalił swoją żonę.
Sporo porzuciłem, więc nawet poprosili do domu, żeby się spakował.

[Marina22]

Marina22,
Oooh, co za pochwała dla gospodyni. Mogę sobie wyobrazić, jak miło było słyszeć komplementy i jak straszne jest gotowanie dla profesjonalisty. Dobra robota, zrobiłem to!