Chili con carne

[Chili con carne]

Bardzo popularny w Niemczech gulasz, uwielbiany przez mojego męża.

Chili con carne

500 gr mielonej wołowiny
2 duże cebule
3-4 ząbki czosnku
2 stoliki. łyżki oleju roślinnego
2 papryki (2 garście mrożone)
proszek z papryki
1 herbata łyżka kminku
1 herbata łyżka kminku
1 herbata czubata łyżka alkalizowanego kakao (lub 2 czubate łyżeczki zwykłego)
1 duża puszka pomidorów we własnym soku, bez skórki lub przecierze pomidorowym
1 słoik kukurydzy w puszkach
1 słoik czerwonej fasoli z puszki
sos chili, sos tabasco, papryka do smaku

Cebulę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać i dusić na oleju roślinnym do miękkości. Dodać mięso mielone i smażyć, od czasu do czasu mieszając, na złoty kolor. Dodaj kminek i kminek. Paprykę pokrój w kostkę lub krótki makaron, włóż na patelnię i gotuj na wolnym ogniu.



Dodać pomidory lub przecier pomidorowy, gulasz. Dodaj kukurydzę i fasolę (oczywiście odcedź płyn). Jeśli gulasz jest zbyt gęsty, dodaj trochę gorącej wody). Wlej kakao i doprowadź potrawę do odpowiedniego stopnia ostrości sosem chili, tabasco lub czerwoną ostrą papryką.



Lepiej jest gotować to danie dzień wcześniej. Sos jest dobrze wchłaniany i smakuje wyśmienicie. Podawać z gotowanym ryżem lub po prostu ze świeżą bagietką.

[Stеrn!]

Stеrn! A jeśli nie alkalizowane kakao, czy możesz je zastąpić zwykłym? A może lepiej odłożyć gotowanie na lepsze czasy?

[lega]

leganormalne kakao jest w porządku. Wystarczy wlać dwa razy więcej.

[Stеrn]

Stеrn , powiedz mi, proszę, skąd pochodzi ten przepis?
Pytam, bo to moje ulubione meksykańskie jedzenie (z tych, które znam). Mieliśmy w mieście sieć meksykańskich kawiarni i zawsze zamawiałem tam chili con root. Ale tam było gotowane z całymi kawałkami wołowiny i bez kukurydzy.
Twoja wersja jest bardzo interesująca, na pewno spróbuję. Szczególnie zaintrygowało mnie kakao, coś w tym jest ...

[Stеrn]

Stеrn , powiedz mi, proszę, skąd pochodzi ten przepis?

Elenka69, ale znikąd i wszędzie! Kiedy mój mąż opowiedział mi o tym daniu, przeszukałam wszystkie niemieckie kulinarne strony iw rezultacie ugotowałam tak, jak lubiłam. Mogę tylko powiedzieć, że con carne nie jest gotowane w Niemczech bez kukurydzy iz chili. Dziewczyna, która mieszkała w Meksyku, zasugerowała dodanie kakao do jakiegoś kulinarnego miejsca.

Niech tak będzie, opowiem Ci inną historię o meksykańskim szefie kuchni.
Wiele, wiele lat temu mój ówczesny mąż nie odwiedził meksykańskiej restauracji, w której chili con carne było wyjątkowo smakowicie gotowane. Mój mąż, mój chłopak, jest towarzyski i udało mu się „zdobyć” kucharza na tyle, że zdradził mu swój sekret. Okazuje się, że szef kuchni do świeżego dania, które zostawił w tym celu, zawsze dodawał trochę wczorajszego dania. Więc to jest to!

Wydaje się, że kakao w ogóle nie jest wyczuwalne, ale spełnia swoje zadanie.

[Chili con carne]

Chili con carne

1 duża puszka pomidorów we własnym soku, bez skórki lub przecierze pomidorowym

Sternushka
A jeśli zamiast pomidorów przecier pomidorowy, to ile powiesić w gramach? Albo na oko?

[Malutki]

Malutki, tłuczone ziemniaki (NIE makaron!) pół litra śmiało.

[Sternushka]

Malutkie, puree ziemniaczane (NIE makaron!) Pół litra śmiało.

Sternushka
Dziękuję kochanie, ale już chciałem, aby pasta pomidorowa była grzeszną rzeczą ... Nadal muszę iść na pomidory ... Kiedyś gotowałem "Chili con root" przez długi czas, ale według innego przepisu, z gorzkim czekoladowe, ale to było tak dawno, że mój mąż już nawet nie pamięta "jak to smakuje" ...

[Malutki]

Malutki, jest to możliwe z ciemną czekoladą zamiast kakao. Tylko moja ręka nie podniesie czekolady w ten sposób, żeby „przetłumaczyć” - wolałbym to zjeść!

[Stelochka]

Stelochka
Przyniosłem ci podziękowania od moich mężczyzn (męża i brata)! Gotowane dzisiaj CHILE CON CARNET zgodnie z twoim przepisem, moi chłopcy po prostu przejadać się warknęli, skazali na kolację patelnię z chili ... Dziękuję kochanie chłopcy powiedzieli, że to nieprzyzwoicie smaczne vesch !!!

🔗

W końcu ugotowałam chili con-corne! Nadal bulgocze w rondlu. Tutaj ...

I zrobiłem to z taką specjalnością. mieszanina

Smaczne niezwykłe!

....................

Dodaję ...
Tak bardzo spieszyłem się do zrobienia zdjęcia, podczas gdy nikt nie widzi i nie śmieje się, że prawie zapomniałem o "atrakcyjności" dania - kakao !!!
Rzeczywiście, nadaje potrawie niezwykły i niepowtarzalny aromat i smak!
Mieszanka Mexicano w ostrym sosie w sam raz na chili (choć niezbyt ostra w puszce), dodano keczup Mexicano. Okazało się, że właśnie!

A wczoraj gotowałam chili, też bardzo mi się podobało i też z kakao

Oto pyszny wynik
Chili con carne. Dzięki. Już dwa razy ugotowałem i będę kontynuować.