Babeczki z rodzynkami i otrębami

Babeczki z rodzynkami i otrębami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło	4 łyżki. l.
Mąka pszenna	2/3 filiżanki
Mąka pełnoziarnista	1/2 kubka
Soda	1/2 łyżeczki
Sól	szczypta
Mielony cynamon	1 łyżeczka
Otręby	1/2 kubka
rodzynki	1/2 kubka
Cukier ciemnobrązowy	1/3 szklanki
Cukier granulowany	1/4 filiżanki
jajko	1 szt.
Maślanka	1 szklanka
Sok z połowy cytryny

Metoda gotowania

• Włożyć masło do rondla i rozpuścić na małym ogniu.


• Do miski przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Dodaj otręby, rodzynki i oba rodzaje cukru. Dokładnie wymieszać.


• W innej misce połącz jajko, maślankę, sok z cytryny i roztopione masło.


• płynną porcję polać na suche składniki. Wymieszaj szybko i delikatnie, ale nie do uzyskania gładkości.


• Ciasto przełożyć do naoliwionych foremek na muffinki, wypełniając je prawie po brzegi. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut na złoty kolor. Przełóż do ostygnięcia na kratce.


• Przepis z książki „Ciasteczka”. Dopiero teraz zastąpiłam maślankę szklanką jogurtu naturalnego rozcieńczoną wodą do 250 ml.

Naczynie jest przeznaczone do

12.

[julia-bor]

julia-bor , jakie słodkie !!! A jakie szkło 250ml?

[julia-bor]

julia-bor , jakie słodkie !!! A jakie szkło 250ml?

Omeladziękuję
Tak, szkło - 250ml

[julia-bor]

julia-bor, mogę skomentować?
Ponieważ oryginalny przepis i tak został zmieniony ...
Absolutnie nie jest konieczne dodawanie 2 rodzajów mąki… W wypiekach muffinowych jakość mąki nie wpływa na kiełkowanie i teoretycznie nie jest w ogóle potrzebna. Co więcej, jeśli włożysz całkowicie pełne ziarna i otręby, dodaj nie pół szklanki, ale trzecią, będzie to samo
Ta sama historia z cukrem ... postaw wszystko na brązowo

[Alexandra]

Alexandradzięki za radę

[julia-bor]

julia-bor, dla dobrego zdrowia