Sałatka z marynowanej marchewki i selera

rufa

Sałatka z marynowanej marchewki i selera

500 gr marchewki
500 gr selera

marynata
75 ml bezwonnego oleju roślinnego
75 ml 5% octu
2 łyżki sosu sojowego (Kikkoman Sushi & Sashimi)
4-5 ząbków czosnku
kawałek świeżego imbiru wielkości naparstka
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka soli (odmierzona)

Marchewki i seler zetrzeć na tarce „koreańskiej”. Zetrzyj czosnek i imbir na drobnej tarce lub przepuść przez prasę. Wszystkie składniki marynaty wlać na głęboką, dużą patelnię, dodać marchewkę i seler, powoli podgrzewać do wrzenia, wyłączyć, wymieszać i ostudzić na tej samej patelni. Przełóż do słoika lub szklanego rondla i wstaw do lodówki.
Okazał się tak pyszny, że zjadłam talerz jeszcze ciepłej sałatki, przekonując się tym samym, że to wspaniały dodatek do mięs.

P.S. Mój sos sojowy nie jest zbyt słony. Aby uzyskać ubezpieczenie, wlej najpierw jedną łyżkę stołową. Wypróbuj przed włożeniem do słoika. Jeśli jest mało soli, dodaj kolejną łyżkę sosu sojowego.
Sałatka z marynowanej marchewki i selera

irza

Cytat: Stеrn

Sałatka z marynowanej marchewki i selera

Wszystkie składniki marynaty wlej na głęboką, dużą patelnię, dodaj marchewkę i seler, powoli podgrzewaj do wrzenia ...

Czy po ugotowaniu trzeba trochę zgasić? Czy jest wystarczająco dużo czasu, aby masa się zagotowała? Czy sałatka jest jeszcze bardziej krucha czy bardziej miękka? Pomyślałem, że jeśli poleję marynatę na surowe warzywa i odstawię. Bez hartowania.

rufa

irza po ugotowaniu nie trzeba dusić, wystarczy, że marynata się zagotuje. Konsystencja warzyw jest odpowiednia - nie surowa, ale nie miękka, z chrupkością.
Jeśli marynata nie zostanie podgrzana, ale po prostu polej warzywa, marynata nie zostanie wchłonięta. A po podgrzaniu wchłania się do kropli, co daje tak ostry smak.

Szydełkować

Sałatka z marynowanej marchewki i selera
marynata
2 łyżki sosu sojowego (Kikkoman Sushi & Sashimi)
kawałek świeżego imbiru wielkości naparstka

Sternushka
Stelochka, kochanie, jak myślisz, jeśli nie dodasz sosu sojowego do marynaty do tej sałatki, ale po prostu dodaj trochę więcej soli, czy pójdzie na przejażdżkę? W tej chwili mam wszystkie składniki oprócz sosu sojowego, ale sos sojowy w naszej wiosce nie jest tak łatwy do kupienia ... musisz jechać do miasta, ale nie chcesz aaa ... A także ... ... czy imbir z zamrażarki wystarczy, świeżo mrożony?

rufa

Malutkioczywiście bez sosu sojowego. A imbir z zamrażarki jest w porządku!

Szydełkować

Cytat: Stеrn

Malutkioczywiście bez sosu sojowego. A imbir z zamrażarki jest w porządku!

Sternushka
Dziękuję kochanie ! Ugotowałam, wsypałam 1,5 łyżeczki soli (odmierzonej bez szkiełka), ocet 9% -40 ml., Wszystko inne zgodnie z przepisem, załadowałam do powolnej kuchenki i na 20 minut na „Duszeniu” zostawiłam w MV do rana. Rano włożyłem go do pojemnika i schowałem do lodówki ...

🔗

Mój mąż właśnie wczoraj postawił miskę sałatkową gorącą na sen, o, jak mu się podobała ta sałatka!
P.S. Dziękuję kochanie za zaszczepienie miłości do selera

! Właściwie to nie mam tego ... Ale ... oni już go kochają!