Brazylijskie ciasto czekoladowe „Nega maluca”

[Ciasto:]

Brazylijskie ciasto czekoladowe „Nega maluca”

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: brazylijski

Składniki
Ciasto:
mąka pszenna c. od.	160 g
jajka (waga bez skorupy)	120 g
cukier	190 g
kakao w proszku	55 g
bezwonny olej roślinny	105 g
wrzątek	120 g
cukier waniliowy	10 g
proszek do pieczenia	2 łyżeczki
Sól	szczypta
Glazura:
kakao w proszku	20 g
mleko	30 g
mleko skondensowane	100 gramów
masło	15 g

Metoda gotowania

• 1. Mąkę wymieszać z kakao w proszku. Przesiej do miski, w której ciasto będzie ugniatane.
• 2. Dodaj cukier, wanilię i sól i wymieszaj trzepaczką.
• 3. Wlej olej roślinny, wymieszaj łyżką.
• 4. Zalać wrzącą wodą, wymieszać łyżką.
• 5. Do ciasta dodać jajka i proszek do pieczenia. Wymieszaj trzepaczką.
• 6. Formę posmarować masłem, posypać mąką, strząsnąć nadmiar mąki.
• 7. Wylej ciasto.
• 8. Formę wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Chęć sprawdzenia wykałaczką. Nie powinno być na nim żadnych śladów ciasta.
• 9. Lekko ostudzić ciasto na patelni, a następnie na ruszcie.
• 10. W rondelku wymieszać wszystkie składniki na glazurę. Wymieszaj i na małym ogniu. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż masa zgęstnieje.
• 11. Nałożyć lukier na ciasto. Wstaw ciasto do lodówki na 25-30 minut.
• 12. Udekoruj według uznania, pokrój na porcje i podawaj.
• 
• Ciesz się herbatą!

Uwaga

Każda forma na herbatniki będzie działać. Upiekła w szklance 20x20 cm, ale jak na taką ilość ciasta jest za duża. Zwykły, okrągły, o średnicy 20 cm będzie odpowiedni.

Przepis stąd: 🔗./2012/11/nega-maluca-nega-maluca-com-cobertura.html

Podobne przepisy

Ciasto twarogowo-czekoladowe (Stеrn)

Chuda muffinka czekoladowa (lisa11441)

Ciastko czekoladowe „Marchewka w ogrodzie” (tuskarora)

[Sonadora]

Sonadorajaka piękna mega czekoladowa babeczka! Możesz usłyszeć zapach przez ekran! Dodany do zakładek!

[izumka]

izumkadziękuję. Otrzymuje się lekkie i aromatyczne ciasto. Teksturą przypomina biszkopt szyfonowy.

Manyasha, kocham cię! Co za uroda i przygotowanie nie jest trudne. Zrobię to na święta. Wielkie błogosławieństwo!

[Człowiek]

Człowiekprzystojniaku! A co za wysoki! Czekoladowe i niewygodne. podziękować

Co za czekoladowa mniamka!
Manechka, dzięki za przepis, wezmę to, zepsuję swój!

Kuszący bardzo piękny tort. I upiec na muffinowej lub tortowej formie?

Umysłowo!

[Manyasha]

Manyasha, Na pewno ugotuję to arcydzieło, nie wiem kiedy, ale na pewno na pewno

Manechka, jesteś kulinarnym geniuszem! Na razie zakładka, ale po poście na pewno ją upieczę. Czekoladowa muffinka to nasza FSE.

Co za pyszne. Widziałem przez telefon i galopowałem tutaj !!! Chcę rano !!! Manechka, piękna !!!

[Nina]

Nina, Marusya, Ksyusha, Gayane, Galina, Tina, fatinya, Tatyana, wielkie dzięki, dziewczyny. Byłbym zadowolony, gdyby ten prosty i nieskomplikowany przepis Ci się przydał.
Podobała mi się tekstura tej babeczki. Myślę, że można go użyć jako bazy do ciasta.

I upiec na muffinowej lub tortowej formie?

Gayane, wystarczy każda forma na herbatniki. Upiekła w szklance 20x20 cm, ale jak na taką ilość ciasta jest za duża. Zwykły, okrągły, o średnicy 20 cm będzie odpowiedni.

Umysłowo!

Galinajuż ?! To jest prędkość! Bardzo dziękuję za zaufanie i inicjatywę.

Manechka, wczoraj nie zdążyłem się glazurować - upiekłem przed obiadem, ale dziś nie ma co glazurować



Bardzo przyzwoity szybki przepis. Chcę zauważyć, że ciasto następnego dnia smakuje znacznie lepiej.

Wielkie dzięki za przepis! Szanuję przepisy z dokładną wagą jajek

Svetochka, co za piękny, puszysty! Dziękuję bardzo, że próbowałem.

Chwytany)) dzięki za „trzepaczkę”

[Manya]

Manya, ja dla dzieci DR. Co myślisz?
Niestety, masz to piękne i nieskazitelne

[Jeanne]

Chwyciła

Jeanne, Chwyć to. Może się przyda, kiedy.

"śmigać"

Najważniejsze, żeby tego nie mylić. W przeciwnym razie to nie zadziała.

ja dla dzieci DR. Co myślisz?

Natasza, możesz też DR dla dzieci, jeśli kochają czekoladę.

wydaje mi się, że do żłobka nie pójdzie, bo nie jest słodka, a raczej krucha

[Kira]

Kira, jest 200 gramów cukru, 1/4 całkowitej wagi, a sądząc po ilości tłuszczu i płynu, nie powinien on w ogóle być kruchy. A na wszystkich zdjęciach wygląda świetnie. Dlaczego tak myślisz?

Ta babeczka staje się malutka w ciągu 3-4 dni. Nie zaobserwowano tego przez pierwsze kilka dni. Jeśli chodzi o słodycz, tak, słodycze mogą za nią tęsknić.

Manechka, dzięki za przepis! Miałem dość słodyczy. Zwłaszcza z polewą, no cóż, bardzo smaczną czekoladą! Z pewnością nie jest tym samym, co namoczony biszkopt - jeśli chodzi o kruszenie. Podczas krojenia nie kruszy się, ale gdy odłamasz kawałek łyżką, trochę się kruszy.

Przyszedł z raportem.
Zrobiłem podwójną porcję w ringu 26. Podszedłem z garbem, ale potem mały osiołek i odciąłem górę. Sama muffinka to bogata czekolada, moim zdaniem kakao można zmniejszyć do 30 gramów na partię, smak będzie tylko korzystny.
Jak dla mnie wystarczyła słodycz, pokroiłam ciasto na dwa ciasta i na wierzch rozłożyłam lukier z przepisu i kolejną porcję. Zwieńczeniem był lekki ganache na białej czekoladzie z kremowym i czekoladowym dekorem.
Byłem tak pochłonięty, że nie miałem czasu na fotografowanie w domu. Więc weź to, co jest

Tak, wziąłem olej winogronowy. A ciasto w ogóle się nie kruszyło. Dzieci i wychowawcy jedli z przyjemnością.

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, co za kawałek czekolady.

pronaNatasza, tego dzieła sztuki nie można nawet nazwać babeczką!

Dziewczyny, bardzo dziękuję za spróbowanie.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, a co z ubijaniem jajek? po prostu wymieszaj ciasto i to wszystko?

[Helena]

Helena, po prostu zamieszaj.

[Sonadora]

Sonadora, a to około 10 jajek? Proszę o oszacowanie, czy przed wyjazdem do Petersburga pozostanie dość jedzenia. Naprawdę chcę tego spróbować, naprawdę potrzebuję małego słodkiego biszkoptu do kremu ze śmietany i twarogu hohland ... A wszystko ręcznie, kombajn można zostawić?



Och, Manechka, to moja usterka - nie 10, ale prawdopodobnie 2 z kawałkiem. Głowa mi w ogóle nie działa, drażniło się wtedy moje dziecko - poszły na drugą stronę rzeki popatrzeć na kolędy, bardzo chciał, ale dziś mamy mróz i wiatr ...

[Sashunesha]

Sashunesha, dziecko szybki powrót do zdrowia. 120 gramów jajek to 2 wybrane jajka.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Oooh co za piękno ... super ...



Sonadora, Manya, wesołych świąt ... dodałem do zakładek, na pewno zrobię ... tę brazylijską czekoladową babeczkę ... po prostu dodaj hoca ... i zaproś ciotki z Brazylii z małpami ...

Nie marnowałem też czasu na drobiazgi i ugniatałem podwójną porcję. Okazało się, że 12 ustników i ciasto w prostokątnym „bochenku”. Wierzchołki są mocno wyhodowane i suche, ale w środku okazały się cudowne! Powiedziałbym, że jest miękki, delikatny, jedwabisty. Myślę, że można go użyć do ciast. Został upieczony na życzenie dziecka. Zjada ze mną tylko czekoladę i bez śmietanki.)))

[kolobashka]

kolobashka, Barbaradziękuję. Cieszę się, że przepis się przydał.
W przypadku ciast, czy myślisz, że to zadziała? Czy nie kruszy się po pokrojeniu w ciastka?

Virgin, czy możesz upiec to w nordyckich formach? Nikt tego nie próbował?

Tak, na pewno się rozpadnie. Dlatego proponuję pieczenie w osobnych ciastach lub, jak to zwykle robię, na blasze w warstwie, a następnie wycinanie.

[Anna1957]

Anna1957, Ania, Nie mam form nordyckich. To ciasto upieczono w najprostszej szklance, posmarowanej odrobiną oleju. Wyszedł bez problemów.
kolobashka, Barbaradokładnie w warstwie na blasze do pieczenia. Taka prosta myśl nawet nie przyszła.

Są naleśniki, są babeczki. Nieco wolniej… Nie mam czasu: oczy mam zazdrosne, chcę wszystkiego naraz

Dzięki za przepis !!! Upiekłam go wczoraj w powolnej kuchence. Pieczone przez 1 godzinę. Wszystko wyszło super !!! Zdjęcie jest nadal bez glazury, ale musiałem to zrobić, bo.Miałam za mało słodyczy dla mojej córki I to jest właśnie dla mnie. Ale czego nie możesz zrobić dla dobra dziecka. Musiałem zrobić zdjęcie na balkonie, bo ten Murzyn jest mało fotogeniczny.

[Pomarańczowy]

Pomarańczowy, Svetlanajedno nie jest przeszkodą dla drugiego. Peksy, babeczki i naleśniki.

Olya2017, Olga, okazała się wspaniała babeczka. Czy upiekłeś w kreskówce?

[Sonadora]

Sonadora, Tak.

Upiekłam go wczoraj w powolnej kuchence.

Pytanie brzmi: jak przeczytałem poprzednią wiadomość? Podejrzewam, że ostatnie zdjęcie tak bardzo odbiło się w pamięci. Tam boleśnie kuszący kawałek.

Dziewczyny, jaka powinna być konsystencja ciasta? Trudno się obracać moją łyżką ...

[ala]

ala, Galina, ciekły !! Czy wszystko dobrze zmierzyłeś? Wszystko jest w gramach. Przed dodaniem wrzącej wody ciasto jest grube. Wtedy cukier rozpuści się i stanie się płynny.

Zmierzyłem wszystko na wadze ... może oszukują ... dostałem 1 jajko 120 gr ...

Mam 1 jajko 120 gr ...

Dałem 2,5, aby uzyskać 120. Zwykle jeden gram to maksymalnie 60. Może masz gęś?

może oszukują

Prawdopodobnie. Sprawdź wszystko.

[ala]

alaGalina, mówi słusznie Olga, nie może ważyć aż 1 jaja kurzego. Może coś poszło nie tak na wadze i zamiast gramów pokazują inną wartość? A może bateria się wyczerpuje?

Masz rację ... waga pokazała inny wymiar ... a ja przez nieuwagę zważyłem wszystko, nie rozumiem co jeszcze, a zjadacze nie zauważyli podwójnej porcji mojego stawu i prawie skończyłem moje „arcydzieło” .

Zjadacze nie zauważyli mojego skręta i prawie skończyli moje „arcydzieło”.

Więc to świetnie !!!

Zjadacze nie zauważyli mojego jointa

Najważniejsze jest, aby poddać się z ufnością.

Weź dwa. Zrobiłem „poprawianie błędów” - wszystko się udało! Podziękować! Pysznie i szybko!

Galina, cudowna babeczka!

Najważniejsze jest, aby poddać się z ufnością.

Zrobiłem „poprawianie błędów” - wszystko się udało!

Na pewno to powtórzę!

Ulubiona babeczka mojej najmłodszej! Pieczę na białkach. Manya, DZIĘKUJEMY BARDZO !!!!