Kapusta kiszona solanka z boczkiem i jajkami na patelni

[Kapusta kiszona solanka z boczkiem i jajkami na patelni]

Kapusta kiszona solanka z boczkiem i jajkami na patelni

Słoik 1/2 litra kiszonej kapusty
2 średnie cebule
125 gr bekonu (kiełbasa, kiełbaski)
3 jajka
kawałek selera lub pietruszki
mały kawałek korzenia imbiru
2 stoliki. łyżki oleju roślinnego
sól, pieprz, zioła, przyprawy do smaku

Rozgrzej olej roślinny na patelni. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oleju do miękkości. Dodać bekon, pokroić w cienki makaron i smażyć na złoty kolor. Drobno posiekaj kawałek korzenia selera lub pietruszki i mały kawałek korzenia imbiru, dodaj do patelni. Kapustę wycisnąć bez fanatyzmu, włożyć na patelnię i gotować na wolnym ogniu, aż zniknie kwaśny zapach i zmniejszy się objętość. Gdy kapusta opadnie i zarumieni się na złoty kolor, doprowadź do smaku (sól, pieprz, cukier), dodaj jajka ubite z przyprawami (curry, pieprz, papryka) i mieszając doprowadzaj do miękkości.
Smaczne, aromatyczne, bardzo satysfakcjonujące!



Kiszona kapusta się skończyła, zwracamy się do świeżych ziół.