Kremowy sos curry

[Kremowy sos curry]

Kremowy sos curry

1 cebula
1 małe jabłko
200 gr śmietany lub śmietany
około 300 ml wody lub bulionu
1 zwykła zaokrąglona łyżka mąki
1 łyżeczka curry w proszku
30-40 gr masła
sól, pieprz, cukier do smaku

Jedynym warunkiem jest, aby śmietana lub śmietana była słodka, nigdy kwaśna!

Cebulę i jabłko obrać, zetrzeć na drobno lub zmiel blenderem na kleik. Włożyć do rondla lub chochli z grubym dnem, dodać śmietanę lub śmietanę, wymieszać, zagotować i gotować na wolnym ogniu.
Mąkę wymieszać z proszkiem curry, smażyć na maśle (ok. 20 g) stopniowo, ciągle mieszając, zalać wodą lub bulionem, gotować kilka minut do zgęstnienia. Wymieszaj z kremową masą, zagotuj. Na tym etapie można doprowadzić sos do pożądanej grubości, dodając więcej wody lub bulionu. Dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Dodaj kolejny kawałek masła do sosu, ponownie dodaj trochę curry, zagotuj. Gotowy.

Sos jest taki pyszny i zamienia najzwyklejszy gotowany ryż z piersią indyka smażoną z cebulą w coś niezwykłego i pysznego!


Sos z orzechów laskowych z kremem kokosowym (Administrator)

Sos cappuccino (Lika)

Sos grecki Dzatziki (Lenusya)

Sos uniwersalny (lisa567)