Filet z kurczaka z sosami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
0,8 - 1kg filet z kurczaka (białe mięso)
1 łyżeczka soli
1,5 łyżki oleju roślinnego
1-2 łyżeczki suszonej mięty
zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

Mięso pokroić w poprzek włókien na cienkie paski o szerokości 5-7 mm. W misce wymieszaj mięso, sól, przyprawy i olej roślinny. Odstaw na 15-20 minut. Smażyć na dużym ogniu na patelni z grube dnoenergicznie mieszając. Jak tylko mięso „złapie”, przykryj, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Pozostaw pod pokrywką na kuchence na kolejne 15-20 minut.
Gdy mięso stoi przed smażeniem i gotowaniem na wolnym ogniu pod pokrywką, przygotuj sosy.