Chicken Pie użytkownika Jamie Oliver

Chicken Pie użytkownika Jamie Oliver

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
filet z kurczaka	4 rzeczy
masło	1/2 łyżki
zielone cebule	wiązka
mąka pszenna	1 łyżka ze zjeżdżalnią
musztarda	2 godz
kremowo-świeży	1 łyżka
bulion z kurczaka	250 ml
tymianek
gałka muszkatołowa	szczypta
sól pieprz	smak
ciasto francuskie bez drożdży	1 warstwa
jajko	1 szt

Metoda gotowania

• Rozgrzej piekarnik do 200 C.
• Filet z kurczaka pokrój na 1 cm plasterki.
• 
• Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i włóż kawałek masła. Włożyć kurczaka i smażyć 3-5 minut.
• 
• W międzyczasie posiekaj cebulę i wrzuć na patelnię z mąką, wymieszaj.
• 
• 
• Dodać musztardę, śmietanę crème fraîche i bulion. Wymieszaj ponownie. Dodać tymianek, gałkę muszkatołową, szczyptę soli i pieprzu. Niech się zagotuje.
• 
• Rozwałkuj warstwę ciasta nieco większą niż forma, w której będzie pieczony kurczak. Zrobić nacięcia w cieście (nie na wskroś).
• 
• Zawartość patelni przełożyć na formę do pieczenia, przykryć warstwą ciasta i zawinąć brzegi. Ubij jajko i posmaruj ciasto.
• 
• Wstawić do piekarnika i piec 15-20 minut na złoty kolor.
• 
• Oryginalna receptura zawiera również pieczarki. Moja córka ich nie je, więc nigdzie ich nie dodam.
• Do kurczaka dodaj 150g pieczarek wraz z cebulą i mąką.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

30-40 minut

Uwaga

Niestety nie mogę zjeść takiej uczty. Spróbowałem małego kawałka i byłem naprawdę zazdrosny o mojego męża i córkę. Mąż powiedział, że mięso razem z kawałkiem ciasta nasączonym sosem to coś.

[Ksyusha!]

Ksyusha! I ciasto - jak fajnie się okazało! I trochę zamieszaj ...
Wciągnięty do szafy. Dziękuję ci za przepis!

mięso razem z kawałkiem ciasta nasączonym sosem to coś.

To zdanie było szczególnie uzależnione.

Irlandczyk, naprawdę trochę zamieszania. To z jego serii „Lunch za 30 minut”.
Gotuj dla zdrowia.

[kseniya D]

kseniya D, ale dla tych, którzy nie są świadomi „kremowej świeżości”, co to jest?

Świeża śmietana to sfermentowany produkt mleczny bardzo rozpowszechniony we Francji i Belgii. Jest bardzo podobny do gęstej śmietany. Ale w przeciwieństwie do niego po podgrzaniu nie rozdziela się na frakcje.

Śmietanę można zastąpić świeżą śmietaną tylko wtedy, gdy naczynie nie nagrzewa się podczas gotowania. W innych przypadkach lepiej jest używać zwykłego ciężkiego kremu.

Użyłem miękkiego serka śmietankowego, który jest sprzedawany w tych samych słoikach co śmietana.

[Ksenia]

Ksenia, Dobrze zrozumiałem, że na dole nie ma testu? samo ciasto, jak pokrywka?

Tak, ciasto jest tylko na wierzchu.

[kseniya D]

: girl_claping: co za mruczący przepis
kseniya D, dzięki za udostępnienie: girl_dance: Uwielbiam przepisy Jamiego

Natasza, na zdrowie!
Poza tym bardzo go kocham. Rozpieszczałem się książką „Lunch za 30 minut” i czasami coś z niej gotuję.

[Ksenia]

Kseniaco za dobre ciasto!
Ja też to piekę, chociaż kurczaka i grzyby smażę od razu w takiej formie, w jakiej ciasto będzie upieczone), Jamie to mistrz skracania czasu! Uwielbiam jego książkę Lunch w 30 minut!
I zastępuję śmietanę Freda kwaśną śmietaną lub, jak napisałeś, najgrubszą śmietaną.

Kurczaka i pieczarki smażę od razu w formie

Jeszcze lepiej, Irina! Szkoda, że ​​nie mam takiej formy. Czy kwaśna śmietana zwija się podczas smażenia?