Filet z kurczaka panierowany z płatkami kukurydzianymi w ostrym sosie

Filet z kurczaka panierowany z płatkami kukurydzianymi w ostrym sosie

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
filet z kurczaka	700 g
płatki kukurydziane (nie słodkie)	100 gramów
jajko	2 szt.
na sos:
śmietana (gęsta, bezkwasowa)	250 g
pietruszka koperkowa	pół belki
czosnek	1-2 ząbki
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Filet z kurczaka (kroję z piersi, kroję na bardzo cienkie talerze) lekko posolić, natłuścić oliwą z oliwek, posypać przyprawami i papryką i odstawić na 15-20 minut. Lekko rozgniataj rękami niesłodzone płatki kukurydziane. Ubij jajko i sól. Filet zanurzyć w jajku, zawinąć w płatki, lekko docisnąć panierkę i smażyć na średnim ogniu (rozgrzać patelnię, wlać olej) przez 4-5 minut z każdej strony. Ostrożnie odwróć szpatułką, aby nie uszkodzić skórki. Gotowe kotlety MUSZĄ być podawane z sosem, to tak ciekawy akcent, że po prostu nie da się oderwać od tego dania.
• Sos: drobno posiekaj zieleninę (możesz wziąć swoją ulubioną), wymieszaj z bezkwasową śmietaną, wyciśnij duży ząbek czosnku oraz sól i pieprz do smaku.

Mmmm, prawdopodobnie pyszne. Pozostaje znaleźć pikantne płatki kukurydziane

Jakich płatków użyłeś? Zawsze spotykam "Lyubyatovo", ale wydają się być słodkie ...

[Dziki kot]

Dziki kot ostatnim razem brałem płatki od lokalnego producenta, są słodkie, ale nie glazurowane - idealnie pasują, nie ma słodkiego posmaku