Sos tzatziki z ogórkami kiszonymi

[Sos tzatziki z ogórkami kiszonymi]

Mój mąż uwielbia sos Tzatziki. Pokroiłam kilogram jogurtu, upiekłam ciasto i problem z odżywianiem został rozwiązany na dwa dni - dopóki sos się nie skończy, mąż nie weźmie nic innego do ust (słodkie wypieki nie liczą się na kawę).
Ale jestem więcej niż fajny ze świeżymi ogórkami. Dlatego zastępuję świeże słonymi.
Okazało się, że nie tylko ja jestem taki mądry!
Niedawno w „Smaku” jakiś człowiek przygotowywał „Tsatsiki” z kiszonymi ogórkami, a Lika powiedziała też, że na Cyprze ten sos przygotowuje się tylko z piklami.

Sos tzatziki z ogórkami kiszonymi

1 kg jogurtu 10% (jeśli nie ma takiego tłustego jogurtu, jogurt przełóż na pół ze śmietaną)
6-7 kawałków małych ogórków (mam bardzo małe, prawie korniszony, więc nie jesteśmy szczególnie gorliwi, lepiej dodać później do smaku)
3 ząbki czosnku
mała pęczek pietruszki i koperku
sól, pieprz do smaku (nie musiałem niczego dodawać, wyszło dobrze)

Pokrój ogórki na bardzo małe kostki, wyciśnij czosnek przez prasę, drobno posiekaj zielenie. Wszystko miksujemy, smakujemy, dodajemy sól i pieprz do smaku. Lepiej jest gotować sos dzień wcześniej, aby był podawany.



Sos Ponzu (Hipolit)



Sos czekoladowy (ang-kay)



Sos śliwkowy z chrzanem (na co dzień i do przetworów) (Administrator)



Sos "Nie marnuj dobra!" (Administrator)

Stellochka, chcę sprecyzować o tzatziki - ogórkach kiszonych lub kiszonych, albo myli mnie myśl, że w Niemczech ogórki nie są solone, ale tylko tutaj ...

[Dureń]

Dureń, Mam oczywiście marynowane, wzbogacone czosnkiem!
Nie ma znaczenia, czy są solone, marynowane czy marynowane - jeśli tylko są pyszne!

Ooooh, ten sos !!!

Ile osób go zaczepiłem! Nawet mój mąż, który w ogóle nie je produktów mlecznych, jak tylko dojarka przychodzi, od razu pisze zamówienie na ten sos.

Za ten sos nie tylko DZIĘKUJEMY, ale także nisko-niski łuk!

[Stеrn]

Stеrnale czy zamiast jogurtu można wziąć 10% kwaśnej śmietany, czy to już zupełnie inna historia?
A jednak, jeśli sam musisz zrobić taki jogurt, musisz wziąć 10% śmietanki?

[Radość]

Radość Robię to z kwaśną śmietaną (dlatego czekamy na pleśniawki). Gdy nie ma domowej śmietany o jakiejkolwiek zawartości tłuszczu. Tutaj problematyczne jest znalezienie jogurtu bez dodatków

Little Fox, dzięki za pomoc !!!
Oczywiście radość jest możliwa. Jeśli śmietana jest całkowicie kwaśna, wystarczy dodać więcej ogórków.