Kapusta czeska czerwona

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: Czech

Składniki
czerwona kapusta	1 huśtawka
Przetworzony tłuszcz (wieprzowina lub kaczka)	100gr
Cebula	2 szt
jabłko	1 szt
Kminek	1 łyżeczka
cukier	1-2st. l.
Sól
ocet winny

Metoda gotowania

Miałem smalec, więc najpierw roztopiłem boczek, cebulę pokroiłem na półpierścienie, włożyłem na patelnię ze stopionym boczkiem i smażyłem do miękkości, ale nie do wyschnięcia. Tak, usunąłem nagolenniki.
Pokroiłem kapustę, włożyłem do dużego rondla, nalałem wody do szklanki i ustawiłem do duszenia z otwartą pokrywką. Do kapusty dodałam cebulę, obrane i posiekane jabłko, kminek, sól, cukier. Podczas gotowania kapusta wypuści sok, na patelni powinno być wystarczająco dużo płynu, kapustę należy gotować w tym soku, a nie smażyć na patelni, na koniec dodać ocet i ewentualnie cukier i sól.
Przepis z Mariny z forum jamnika to.