Pierogi twarogowe z galaretką morelową

[przygotowanie pierogów twarogowych]

Pierogi twarogowe z galaretką morelową

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Pierogi z twarogiem:
Twarożek	250 g
Jajka	2 szt.
Mąka - według konsystencji	2-4 ul. l.
Sól, cukier	smak
mleko	500 ml
Kisiel:
Morele - świeże	6 szt. (+2 odroczenia)
Cukier	smak
Skrobia	20-25 g
woda	500 ml

Metoda gotowania

• Pierwszy robienie galaretkiostygnąć do ogrzania.
  
• - Do małej filiżanki wlej około 100 ml skrobi surową wodą (z całkowitej ilości wody na galaretkę), zamieszaj.
  
• - Wlać 200-250 ml do rondla. wody, opuść połówki 6 moreli bez pestek, dodaj cukier. Podpalamy i gotujemy owoce przez 3-5 minut.
  
• - Ugotowane owoce rozbić blenderem na puree bezpośrednio w rondelku.
  
• - Ponownie włożyć rondel do ognia, dolać pozostałą wodę, zagotować mieszaninę. Sprawdzamy smak cukru, w razie potrzeby dodajemy więcej.
  
• - Dodać skrobię rozcieńczoną w wodzie i pokroić w plasterki, pozostałe 2 świeże morele do wrzącej mieszanki.
  
• - Galaretkę wymieszać, zdjąć z ognia - ostudzić. Kissel jest gotowy!
  
• Kisiel można gotować wieczorem, a rano można go trochę podgrzać w kuchence mikrofalowej lub użyć na zimno. Pyszne są też zimne galaretki i gorące pierogi z twarogiem w mleku! Okaże się wspaniałe śniadanie!
  
• 
  
• Teraz przygotowanie pierogów twarogowych.
  
• - Twarożek, jajka, sól, cukier, mąkę wymieszaj, ubij mikserem do uzyskania gładkości. Smakujemy, dostosowujemy się. W razie potrzeby dodaj mąkę do pożądanej konsystencji ciasta. Mieszanka twarogowa powinna być miękka, ale nie rzadka.
  
• - W rondelku podpalamy mleko, gdy się zagotuje, łyżeczką wkładamy do niego pierogi. Kiedy pierogi unoszą się w górę, są gotowe.
  
• Doradzać surowe pierogi formować łyżką zanurzoną w gorącym mleku, w którym gotuje się pierogi - w ten sposób łatwiej je formować, formować i zanurzać w mleku.
  
• Doradzać nie wrzucaj pierogów do mleka, tylko zanurzaj je w mleku, zanurzając w nim całkowicie łyżkę z knedlem - wtedy pierogi delikatnie zsuną się z łyżki i ich kształt nie zostanie zakłócony.
  
• Doradzaćpo zanurzeniu pierogów w mleku delikatnie wymieszaj, aby nie przykleiły się do dna naczynia i nie wyszły szybciej w stanie nienaruszonym.
  
• 
  
• Gotowe pierogi delikatnie rozłóż łyżką cedzakową (aby usunąć nadmiar mleka) na talerzu z galaretką i podawaj.
  
• Galaretka słodko-kwaśna, kawałki moreli, kluski twarogowe w mleku - to pyszne
  

Uwaga

Z pozostałego mleka można też zrobić galaretkę o średniej grubości i podawać kluski twarogowe z galaretką mleczną.
Jeśli mleko nie jest potrzebne, można je schłodzić i dodać do ciasta chlebowego.

Smacznego dla wszystkich !!!

kolejne pytanie, ale jak myślisz, co będzie pyszne z galaretką jagodową? Chciałem tylko ugotować jagodę dla mojego dziecka, ale przypadkiem uzależniłem się od twoich pierogów: wow: uwielbia to :)

czy też zamalują się i będą nieprzyjemnie szare? czy też zamalują się i będą nieprzyjemnie szare?

Oczywiście będą kolorować od borówki
Wtedy lepiej zrobić pierogi osobno, galaretkę jagodową osobno i nakarmić „łyżeczką dla mamy, łyżeczką dla taty”, z dwóch talerzy - z jednego knedla, popić galaretką z kubka - wszystko ok!

Chyba poprawię to z galaretką mleczną, a potem poproszę mamę o kolejną morelę na galaretkę, żeby dokładnie powtórzyć Twoje danie!

podziękować

Zrobiłam to nie z galaretką jagodową, ale z borówką brusznicą (moreli nie ma, ale jest dużo mrożonych jagód). Stosunek borówki brusznicy i borówki wynosi 3 do 1. I choć galaretka okazała się ciemna, to pierogi pozostały na wierzchu takie same białe, tylko zabarwione od spodu (co jest niezauważalne).

Dzięki za pyszny i zdrowy przepis.

[Duffy]

Duffyjedz dla zdrowia