Twaróg z żelatyną

Twaróg z żelatyną

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
tłusty twarożek	200 g
olej sl.	50g
żelatyna	1 łyżeczka
posiekana papryka	1 łyżka. l.
posiekane oliwki	1 łyżka. l.
siekany czosnek	1 goździk
posiekany koperek	1 łyżka. l.
Sól	smak

Metoda gotowania

• Żelatynę zalać jedną lub dwiema łyżkami wody i po spęcznieniu rozpuścić w zwykły sposób - w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Następnie dokładnie zmiel wszystkie składniki blenderem, włóż do formy i ostudź w lodówce.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

z zestaleniem - 4-6 godzin.

Uwaga

Chociaż ser ten nie jest przetwarzany metodą przyrządzania, smakuje bardziej jak ten, który gotuje się z sodą. W mojej opinii .

[dopleta]

Jak bardzo podobało mi się to, co przeczytałem o tym przepisie ... Tylko że nigdy nie robiłem nic z żelatyną. Na tym polega luka w edukacji kulinarnej. Musimy się pogodzić. dopletaproszę wyjaśnić, czy rozpuszczona żelatyna powinna być ciepła, czy też powinna być najpierw schłodzona?

[dopleta]

dopleta!
Przepis bardzo mi się podobał! Podziękować!

[dopleta]

dopletaproszę wyjaśnić, czy rozpuszczona żelatyna powinna być ciepła, czy też powinna być najpierw schłodzona?

Radość, to jest bardzo proste. Napełniasz go wodą, pęcznieje w 15-20 minut. Następnie przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej, po prostu nie prześwietlaj, w żadnym wypadku nie powinien gotować, tylko rozpuścić! Możesz to zrobić w kreskówce na podwójnym kotle. A kiedy się rozpuści, wlej go do twarogu. Żelatyna nie będzie bardzo gorąca. A jeśli masz arkusz, jest jeszcze mniej namoczony, tylko przez 5 minut, a następnie jest lekko wyciskany i rozpuszczany.

To musi być bardzo smaczne mmm !! Już dziś dodaj zakładkę, a jutro idź na targ po twaróg! : nyam
A co najważniejsze, to takie proste !!!!

[Larochka]

Larochkaczysty ser !!! Kilka pytań Mony?

1. Jak długo taki ser można przechowywać w lodówce?

2. Tłusty twarożek jest warunkiem koniecznym? Czy dostaniesz bzdury z zera?

3. Czy próbowałeś obejść się bez dodatków?

Szeptem zza rogu: Kochanie, możesz zerować nie tylko twarożek, ale także bez masła, bez dodatków, a nawet na agarze

[Alexandra]

Alexandra, xAAAchuuu !!! Proszę, naucz mnie jak !!! Mój agar wisi dookoła, w tym samym czasie bym się przyczepił ...

[Dopletochka]

Jak to jest bezczynne
A dla kogo przygotowałam kilkanaście przepisów na lody, garść żelków?

Temki nie zatykam, w skrócie obowiązuje jedna zasada: jeśli trzeba ją zachować w formie - na każde 250 g masy bierzemy 1 łyżeczkę. agar, a jeśli po prostu nadasz płynnej masie kremowo-stabilną konsystencję - wtedy 500 g 1 łyżeczka. agar. Agar zalać prawie wrzącą wodą (50-80 g na każdą łyżeczkę agaru), wymieszać, aby nie było grudek, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę, aby ujawnić właściwości żelujące. Mieszamy go z ciepłym produktem - to ważne, bo agar żeluje w temperaturze pokojowej

Dopletochka, Przepraszam, wytrzyj za nami!

Bardzo fajny przepis, dzięki!

[Dopletochka]

Dopletochka, Przepraszam, wytrzyj za nami!

Co to jest przebaczenie? Co - wytrzeć? Wszystko jedno - konieczne! Dziękuję Ci!