Pieczone mleko (Kukułka 1054)

Dziewczyny, czy możecie mi powiedzieć, jak zrobić pieczone mleko w 1010?
Próbowałem jak piszesz za 1054 - Multipowar przez 15 minut, nalał dokładnie 1 litr, uciekł, zawór i cała pokrywa były brudne.
Jesteś doświadczonym „multicookerem”, może mój błąd polegał na tym, że nalałem zimne mleko? Chcesz zagotować na kuchence i włączyć Multi Cook? I nie rozumiem, czym Multipowar w modelach 1054 i 1010 może się zasadniczo różnić. W końcu ustawiasz maksymalny reżim temperatury - 120 stopni, nie sądzę, że przy 1010 jest wyższy.

Od razu mówię o 1010, że nie próbowałem mleka, ale jeśli spróbujesz go albo na kaszy (tam gotujemy mleko), albo na ziemniakach. Ale ja tego nie próbowałem, opieram się tylko na obserwacji. Może spróbuję tego na Ziemniaku ...

Mam 1010FS, zrobiłem mleko skondensowane ze śmietanki - cała kuchnia jest zbryzgana, potem znalazłem jak zmniejszyć moc gotowania, teraz nie wydaje się pluć, utopiłem mleko na programie "płynna owsianka lub mleczna owsianka" ( Nie wiem jak to nazwać, mam koreański) + 30 min na multi-kuchence (moja temperatura nie jest ustawiona) mleko idealnie się przykleiło, ostygło, dodałem zakwas, 35 minut na podgrzaniu sfermentowanego pieczonego mleka nie wyszło za gorąco, wszystkie drobnoustroje zdechły (wcześniej robiłem jogurt w piekarniku tylko przy włączonym świetle i zawsze się udało) Teraz myślę, że nie postawię na ogrzewanie, ciepłe mleko i ciepłe ściany z kukułką - to wystarczy.

Ogromny szacunek dla osoby, która wpadła na pomysł zrobienia pieczonego mleka !!! Drżę na wspomnienie, jak mama robiła w piekarniku jakieś 3 godziny, chyba to mleko !!!!! Teraz do cholery 15 minut i gotowe !!!! WSPANIAŁY! PODZIĘKOWAĆ!!!

A jaki jogurt się okazuje ... mmmmm ... .

Potwierdzam. Z trzech litrów mleka jogurt wystarczył na 4 dni ...

o kocie ....... myślałem o sfermentowanym pieczonym mleku ...... ale pisałem o jogurcie ..... tak to znaczy pić kawę w nocy

Kiedy więc kładę różne zakwasy, otrzymuję - albo stopiony jogurt, albo - sfermentowane mleko

Przepraszam, może głupie pytanie, ale wszędzie, gdzie przeczytam ostrzeżenie o niegotowaniu mleka w temperaturach powyżej 90 stopni, ucieknie. A tutaj temperatura wynosi 120 ° C, dlaczego gdzieś nie biegnie?

Przepraszam, może głupie pytanie, ale wszędzie, gdzie przeczytam ostrzeżenie o niegotowaniu mleka w temperaturach powyżej 90 stopni, ucieknie. A tutaj temperatura wynosi 120 ° C, dlaczego gdzieś nie biegnie?

Ten temat dotyczy gotowania w szybkowarze pod ciśnieniem. Dlatego nie ucieka.

Przepraszam, może głupie pytanie, ale wszędzie, gdzie przeczytam ostrzeżenie o niegotowaniu mleka w temperaturach powyżej 90 stopni, ucieknie. A tutaj temperatura wynosi 120 ° C, dlaczego nigdzie nie działa?

Wlej więcej litra, na pewno mi ucieknie
Najbardziej lubię mleko w wolnej kuchence, tutaj nie dostaniesz klasycznego pieczonego mleka.
Spróbuj, ale wlej nie więcej niż litr

Przepraszam, ale jeśli w dolgovarku? ile i w jakiej temperaturze?

[Kazyabusya]

Kazyabusya, w moim dolgovarke już za 4 godziny (2 godziny wysoko i 2 godziny nisko) okazuje się 3 litry pieczonego mleka. Próbowałem zostawić go na noc do ogrzania, okazuje się, że to jakiś koncentrat mleczny. Patrzysz przez szklaną pokrywkę - gdy pojawia się gęsta brązowa piana, mleko jest gotowe.

Miałem na myśli długie ciastko w 1054 roku

Okazało się, że jest to doskonałe smaczne mleko pieczone
pasiba

Postanowiłem zrobić pieczone mleko. Przeczytałem kilka przepisów na forum, spojrzałem na pytania-odpowiedzi-porady i pojawiło się pytanie:
Czy ktoś próbował zrobić pieczone mleko na Multipowar w temperaturze 95 stopni, zmniejszając ciśnienie i uruchamiając dwa lub trzy cykle? Myślę, że powinno się udać ...
Nie osiągnięto temperatury wrzenia, nie ma ciśnienia, czas przekracza 3 godziny ...