Maszyna kuchenna Kenwood: praca z załącznikami

może ktoś to miał, powiedz mi ... podczas wyrabiania ciasta drożdżowego na indukcję bułkę dzieli się na dwie części - jedną między ścianą a hakiem do kręcenia a drugą na haczyku. musisz zatrzymać samochód i zebrać go w jedną bryłę. w przeciwnym razie strach przed nieczystościami (grzeszę na małej ilości partii, nie wyobrażam sobie, dlaczego inaczej mogłoby tak być.

a nie spodobał mi się garowanie na indukcji - z jakiegoś powodu nie czuję ciepła do ciasta w 30 stopniach, a bułka jest pokryta skórką, chyba że dokręci się ją folią ... wzrost w piekarniku z lampą był lepszy. Może robię źle

optymalna temperatura dla rozwoju glutenu, zdaniem ekspertów, to 18 - 20 stopni.

Czy możesz nam powiedzieć więcej na ten temat lub wysłać, gdzie poczytać? Nie do końca rozumiem, zawsze i wszędzie jest napisane „drożdże lubią ciepło” i tak dalej…?

[Asvatova]

może ktoś to miał, powiedz mi ... podczas wyrabiania ciasta drożdżowego na indukcję bułkę dzieli się na dwie części - jedną między ścianą a hakiem do kręcenia a drugą na haczyku. musisz zatrzymać samochód i zebrać go w jedną bryłę. w przeciwnym razie strach przed nieczystościami (grzeszę na małej ilości partii, nie wyobrażam sobie, dlaczego inaczej mogłoby tak być.

Asvatova, zawsze mi się to zdarza ze zwykłym drożdżowym ciastem chlebowym (waga ok. 1,5 kg) o wilgotności ok. 63%. Wyrabiam takie ciasto z prędkością nieco wyższą niż minimalna, ciasta nie wyrzucam, nie ma niedoskonałości, ale ciasto jest podzielone moim zdaniem dzięki konstrukcji haczyka ugniata się jak przy składaniu ruchy, spróbuj ugniatać z prędkością od minut do 1.

Czy możesz nam powiedzieć więcej na ten temat lub wysłać, gdzie poczytać? Nie do końca rozumiem, zawsze i wszędzie jest napisane „drożdże lubią ciepło” i tak dalej…?

AsvatovaNiestety prawie wszystkie informacje zostały już usunięte. Ale ... Zostało mi coś w moich osobistych aktach, jeśli ci pasuje, zostawię to w osobistej notatce. Życzę Ci sukcesu!

[Asvatova]

Asvatova, Ania, Na forum mamy wiele działów poświęconych ciastom, w tym ciastom drożdżowym.
Przeczytaj to, wiele stanie się dla ciebie jaśniejsze.
Tutaj sekcje dotyczące chleba i w szczególności, o teście
Tutaj i tutaj szczególnie o fermentacji.
W innych częściach forum znajdują się ciekawe uwagi na te tematy. Pomoże Ci wyszukiwanie na górze strony.
Istnieje wiele teorii, które pomogą Ci zrozumieć procesy zachodzące w teście.

W odniesieniu do praktyki w zakresie nagrzewania indukcyjnego.
Indukcja działa impulsowo, to znaczy jeśli np. Potrzebna jest określona temperatura, to indukcja „strzela” z przerwami z wyższą temperaturą aż do uzyskania żądanej temperatury, wówczas utrzymuje tę temperaturę z taką samą, ale rzadziej impulsy.
Oznacza to, że jeśli ustawisz określoną temperaturę, na przykład do wyrastania, w pewnych momentach takich impulsów ciasto może być krótko i okresowo wystawiane na działanie wyższej temperatury niż ta, której potrzebujesz i drożdże.
To bardzo prymitywnie wyjaśniłem, dlaczego osobiście wolę bardziej równomierne ogrzewanie podczas garowania, na przykład pod światło w piekarniku.

Hurra!!! Kenwood wysłał O-ring do mojej niszczarki. Aby to uczcić, dziś rzuciłem się na majonez, ale nie wyszło, pozostał płynny i zaczął się łuszczyć. Po raz kolejny ściśle przestrzegam przepisu, efekt jest ten sam. zrobiłem to na maśle Sloboda, ostatnio na jakimś tanim majonezie za pierwszym razem się okazało. Czy to naprawdę olej? Jutro kupię coś innego i spróbuję. Jakieś kapety, tłumaczenie produktów. Kupiłem siekacz do majonezu, będę dalej eksperymentował.

jeśli ci to odpowiada, podrzucę cię osobiście. Życzę Ci sukcesu!

Oczywiście będę ci wdzięczny

Znalazłem olej Kubanochka. Wyjęła blender i wbiła do niego jajko, dodała na czubku noża sól, cukier, musztardę, sok z cytryny i zaczęła bić z dużą prędkością przez 1,5 minuty, po czym wlała do niego cienkim strumieniem, nie przestając przeszkadzać, 30 ml oleju Kubanochka i ubijać przez kolejną 1 minutę. Kiedy masa stała się biała, zaczęła wylewać cienkim strumieniem z lodówki swoją uwarstwioną masę. Okazało się, że majonez, chociaż nie musiałem wyrzucać zepsutych produktów. Majonezu było prawie trzy porcje, musiałem z porcji zrobić sos tatarski. Nie potrafię jeszcze powiedzieć, dlaczego masło rozwarstwiało się w sakanchikach, za kilka dni ten majonez zjemy w filiżankach z masłem Kubanochka. Jak wstawić zdjęcie?

W MVideo pojawiło się sito dla Majors dla 2990. Może ktoś inny ma znaczenie.

zamówione

🔗

Raportuję. Miska leciała za 10 dni, trafiła do KMS 053 idealnie, dziś wszystko w niej ugniatałam na ciasto twarogowe, jestem bardzo, bardzo szczęśliwa. Plastik gotuje się na biało, nawet trochę lśni, jest odporny na wstrząsy, waga misy to 595 g. Miska jest gładka, weszła ze skrobakiem, jakby była umyta. No i bardzo szybko się myje. Haczyki na dnie misy są dokładnie takie same jak na metalowej. Napisałem do sprzedawcy 1000 dzięki. Kosztowało mnie to 1400 rubli.

[Svetlana62]

Svetlana62A dzisiaj otrzymałem miskę dla majora z twojego linku. Zagniatałam w nim ciasto, nie trzeba niczego szorować, trochę wyschło i wszystko zmiotło. Dziękuję bardzo za link. Jakoś szukałem wszystkiego, ale najwyraźniej było źle, wszystko było drogie. A ta miska ma normalną cenę.

Skąd wziąć taką miskę za 020. Kto zjadł, zobaczy gdzie, daj mi znać, proszę.

[proshka]

proshka, więc wziąłem tam za 020

A jak tam wskazana jest miska na 020? Wydaje się, że piszą, że miska jest dla szefów kuchni?

Dziewczyny, oto KENWOOD MAJOR FOOD MIXER BOWL A707 A907 KENLYTE / PLASTIC, AW26538, ** NOWOŚĆ **.

🔗

Jak myślisz, czy będzie kolejna akcja „Kup 6 dysz maszynowych w prezencie”?

Z jakiegoś powodu nie mogę zapłacić za eBay, przerywa połączenie, gdy przełączam się na płatność, blokuje ustawienia antywirusa lub bezpieczeństwa. Nie wiem, jak to zrobić.

przez twój link miska dla majora

Coś, co jestem nudny. Kliknij link dla małych szefów kuchni. Ale nie znalazłem dużego.
Udostępnić link? Ile zajęło to z dostawą?

[Miranda]

Miranda, wiadomość nr 2263. Z dostawą wychodzi miska ok. 2 tyr.

[Miranda]

Mirandalink pod spojlerem, art. a707 a907. Zapłacono 2 tys

proshka, Też to miałem, musiałem zapłacić z innego komputera. Po kilku dniach wrócił do normy.

[Miranda]

Miranda , oto plastikowa miska 26538 za 16,50 euro 🔗

[lou]

lou, Natalia, Nie mam innego komputera niż tablet. Te ustawienia zabezpieczeń na tablecie wymagają zmiany, ale nie mogę i nie chcę. Jestem w smutku ...

[Gałązka]

Gałązka, lou, Peter PushDziękuję wam dziewczyny

Wiem o Amazonie, ale nie wysyłają go do nas, tylko pośrednicy.
Na ebee wychodzi taniej. Podziękować.

[Miranda]

Mirandai powiedziano mi, że nie są wysyłane na Ukrainę, a tam było napisane obok towarów (Dieser Artikel kann nicht in die Ukraine geliefert werden), ale były wysyłane do Rosji.

[proshka]

proshka, Inna, dziś bez problemu zapłaciłem za kubek przez PayPel z mojego iPada. Płatność przebiegła natychmiast, po kilku godzinach powiedzieli, że wysłali zamówienie. Nie zmieniłem ustawień.

[Peter Push]

Peter Push, nie, piszą, że nicht do Rosji
Dieser Artikel kann nicht in die Russische Föderation geliefert werden.

[Miranda]

napisz, że nicht do Rosji

Mirandatrafiliśmy na miejscowych, gorzej dla nich, że nie współpracują z zagranicą, tak mi się wydaje, ale wiedzą lepiej (((

Dziewczyny, może razem uda nam się kupić plastikowe miski za 020? A wysyłka będzie mniej kosztować. A następnie wyślemy go pocztą do Rosji.

Chcesz przejść przez T.A. Tanechka? W zeszłym roku zamówiłem przez to plastikową miskę. pojawił się około 2000 roku, ale teraz wskaźnik spadł.

[Równolegle]

Równolegle, Wziąłbym udział, czy ta sama miska nadaje się do 096?

Chciałbym też za 020. Wczoraj przez cały wieczór męczyła mnie rejestracja, ochrona na tablecie wszystko mi zablokowała. Zaktualizowałem przeglądarkę, wygląda na to, że rejestracja na eBay się skończyła, teraz wszystko zostało ponownie zablokowane przez PayPal. Mimo wszystko zarejestrowałem się, ale nie mogę zapłacić. Znowu coś jest nie tak. Może jak tylko się zarejestrujesz, nie możesz robić zakupów, musisz poczekać, aż coś zostanie potwierdzone lub coś. Powiedz mi, kto ma doświadczenie w tych sprawach. Nigdy tam nie kupowałem. Z Ali po prostu wszystko. I tu...

Inna
Kilka lat temu bardzo aktywnie kupowałem w serwisie eBay, nigdy nie miałem żadnych problemów z płatnością. Czy możesz być ograniczony przez bank, który wydał kartę? Na przykład mam takie ograniczenie płatności na rzecz firm zagranicznych jako środek bezpieczeństwa.

[Tatyana]

Tatyana, nie, ustawienia bezpieczeństwa mają znaczenie, to się często zdarza. Nie mogę zainstalować niektórych programów itp. Już się dowiedziałem.
Jeśli nastąpi zakup, daj mi znać.

[proshka]

proshka, Inna, mogę pomóc. Jesteśmy z tego samego miasta. Zastanawiam się, czy napiszę osobiście, pomyślimy o tym później wieczorem)))

[Natalia]

Natalia, Dziękuję bardzo. Chętnie skorzystam z Twojej pomocy, ale jeśli o tym pomyślimy, lepiej pójść za nami. tydzień. Poszedłem do mamy w rejon Tambowa i internet jest tu bardzo kiepski, nie mogę się normalnie komunikować, połączenie jest ciągle przerywane, powiadomienia czasami przychodzą następnego dnia. Jeden kłopot.

Dziewczyny, proszę powiedz mi, która lodziarka jest odpowiednia dla Szefa Kuchni KM096, w przeciwnym razie jestem zdezorientowany i jaka jest różnica między nimi AT956, AT957, KAB956, KAB956. Za cenę 2 tys. Między 6 a 7

[cindy18]

cindy18Maszyna do lodów AT957 będzie dla Ciebie odpowiednia. AT956 - do misek 4,6 l. KAB956, KAB956 - dla zmysłów.

[Peter Push]

Peter PushJak przydał się kod ubezpieczeniowy?
Chociaż nadal spróbuję pomysłu wyrzeźbienia podobnego patyka z drewna. Będzie się różnić od oryginału, ponieważ okładka jest inna. Jeśli sam nie możesz, każdy mistrz rzeźbienia w drewnie lub rzemiosła ludowego może z łatwością sobie z tym poradzić)))

[Paweł I.]

czy kod przydał się?

Paweł I.bardzo dziękuję, oczywiście, przydał się, wystarczy poczekać, aż pojawi się na naszych otwartych przestrzeniach, asortyment w warsztatach jest bardzo ubogi.

[Peter Push]

Peter Push, dostępny w Kijowie
W dziale blenderów

🔗

🔗

nóż na zamówienie
🔗

Ale ani ty, ani my nie macie patyków.

Ale ani ty, ani my nie macie patyków.

Jest w serwisie eBay.

Zrobiłam tutaj kandyzowane owoce dyni któregoś dnia, żeby nie zniknąć, żeby spróbować po raz pierwszy ... więc nawet mój mąż, który nie je dyni, zjadł połowę z przyjemnością przez noc ... rano miałam szok)))) i tak oto pytanie, w dyszy 340 rozmiar bloków jest jaki? Trudne do cięcia ręcznie)))

w dyszy 340 rozmiar bloków jest jaki?

1 cm

Dziękuję Pavel! .. Trochę chudy ...

Dziękuję Pavel! .. Trochę chudy ...

To nie jest to samo dla wszystkich. Wręcz przeciwnie, większość jest gruba.

Owoce kandyzowane są redukowane podczas gotowania i późniejszego suszenia, kostki zamieniają się w słomki))))

Dobry dzień,
czy ktoś napotkał taki problem: nie mogłem dziś wyjąć haka, przewijałem razem z gniazdem i nie zdejmowałem. Próbowałem przez około godzinę bez skutku, ale nie mogłem tego zdjąć, musiałem poprosić brata, aby przyszedł i pomógł. Udało mu się również natychmiast usunąć haczyk. Maszyna zagniatała ciasto na ciasta, czas 3 minuty, przerwa 20 minut i kolejne 10 minut. Prędkość jest minimalna. Następnie założyłem sitko i dyszę flexi, wystartowały bez problemu.

[Tatyana]

Tatyanato było kiedyś, na minutę chyba cierpiałam z konsternacji, pomogło mi trochę podnieść się, obrócić, nie powtórzyło się

wygląda na to, że też skręciłem / nacisnąłem szukając okazji do zdjęcia dyszy, ale na pewno wezmę pod uwagę, jeśli to się powtórzy (naprawdę mam nadzieję, że tak się nie stanie), to najpierw spróbuję twojej opcji.
Dzięki za pomoc.

[Tan_ch]

Tan_ch, Ani trochę!

Towarzysze, dzień dobry! Zrobiłam dziś kiełbaski przy użyciu maszynki do mielenia mięsa. Mięso mielone ważyło tylko 1 kg. Pokroiłem wszystko w maszynce do mięsa, a następnie obróciłem na malakserze dolnym nożem. Włożyła nasadkę do kiełbasy, pociągnęła jelito wieprzowe i zaczęła podawać mięso z tacy do jelita. Byłem wyczerpany. Mięso mielone z jakiegoś powodu nie jest przepychane. Przez prawie godzinę nadziała dwadzieścia małych kiełbasek. I to wszystko. Mam doświadczenie w nadziewaniu kiełbas, gdyż posiadam zakręcane urządzenie do makaronu z możliwością gotowania kiełbasek. Tam kiełbaski odlatują prosto. W pięć minut można pokonać kilometr. A tutaj prawie grałem w 20 małych kiełbasek przez godzinę. Popychacz jest dokręcany bezpośrednio przez podciśnienie, ślimak obraca się, a mięso mielone stoi w miejscu. Co ja robię źle?

[Yutan]

Yutanmakaron ma nieco inny ślimak.
Dręczono mnie kiełbasą w dowolnej maszynce do mięsa, nawet ręcznej, nawet elektrycznej wszystkich marek, które miałem.

Dlatego kupiłem strzykawkę do kiełbasy iw 3 minuty robię wiele metrów kiełbasy.