Maszyna kuchenna Kenwood: praca z załącznikami

lekko dociskamy sito ręką do łóżka (wystarczy je przesunąć) i opuszczamy głowicę, zamyka się bez wysiłku.)))

W przypadku KAV930 ta sztuczka mi nie wyszła ... to trochę brakuje.
Tak, wygodnie byłoby nie zdejmować osłony termicznej

Ten przepis zawsze otrzymuję w mleku bez jajek

Można zrobić na soi (dla tych, którzy nie mogą spożywać zwykłego mleka)

Czy możesz mi powiedzieć, ale blender z samochodu nie wie, jak ubijać spieniony koktajl mleczny? Mam dzisiaj słodkie mleko, wcale nie koktajl

Czy możesz mi powiedzieć, ale blender z samochodu nie wie, jak ubijać spieniony koktajl mleczny?

Prawie nie ma innej zasady działania.
Tutaj zostało omówione kilka stron temu.

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, Pamiętam majonez, pamiętam tarcie, ale zabij koktajl mleczny, nie widziałem go, kiedy o tym dyskutowaliśmy.

[Rituslya]

Pamiętam majonez, pamiętam tarcie, ale zabij koktajl mleczny, nie widziałem go, kiedy rozmawialiśmy

Oto wiadomość Rituslya,

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=121798.1960

[Vlad]

Vladdzięki, teraz wszystko stało się dla mnie jasne.
Czy mogę mieć inne pytanie? I koktajle owocowe, z jaką prędkością i jak długo robią? A jeszcze przed kupą ... robiłem tłuczone ziemniaki za pomocą dyszy, też nie był pod dużym wrażeniem (wygląda trochę jak pasta). Jakiej prędkości i czasu potrzebujesz? Przepraszam za moje może głupie pytania

[notka_notka]

notka_notkaNatasza, nie wiem o paście, nie było czegoś takiego, może taki ziemniak? Wciąż miałem kawałki, spytałem w temacie, po dodaniu szybkości i czasu wszystko się udało. Tutaj dziewczyny odpowiedziały mi o puree:

Maszyna kuchenna Kenwood (3) # 2735

Maszyna kuchenna Kenwood (3) # 2733

[Olga]

Olgatak zrobiłem ... Nie było grudek, ale konsystencja okazała się prawie jak po blenderze. Kiedyś spróbowałem go zanurzyć - okazało się, że to pasta (ale poszła prosto na śmietnik), ale kiedy pobiłem ją ręcznym mikserem, puree ziemniaczane wychodzą jak bujna chmura. Pomyślałem, że taką konsystencję należy uzyskać również w Kesh. Moje ziemniaki są takie same. Może pomyślałem, jaki specjalny algorytm musisz znać?

Pomyślałem, że również w Kesh należy uzyskać taką konsystencję

Szybkość nie jest po prostu świetna. Nie więcej niż 2.

[Natalia]

Natalia, Ubijam puree trzepaczką.

jeszcze przed kupą… robiłam tłuczone ziemniaki z dyszą, też nie za bardzo pod wrażeniem (trochę jak pasta).

Przy okazji, w jakim stanie ugotowałeś ziemniaki? powinien być prawie ugotowany, prędkość mieszania nie większa niż 2

: girl_in_dreams: Uwielbiam puree z groszku ... Szczególnie ten, który gotują w szpitalu ... Ale tylko ja to uwielbiam ... Nie chcę iść do szpitala tylko z powodu puree ... Więc, na razie tylko sny ...

[marinastom]

Uwielbiam tłuczone ziemniaki ... Szczególnie ten, który gotują w szpitalu ... Ale tylko ja to uwielbiam ... Nie chcę jechać do szpitala tylko z powodu puree ... Więc na razie tylko marzenia ...

marinastom, marzenia się spełnią, odwiedź 🔗

Nie wiem, jakiego rodzaju puree z groszku podają w szpitalu (mmm), ale niedawno gotowałem grochówkę w Sztebie. W pół godziny taka historia się potoczyła. W pełni gotowany groszek.
(pytane w dzieciństwie dziecko - mamo, gotuj grochówkę bez groszku - to jest TO)

Zrobiłem puree ziemniaczane w Kesh z K-shkoy, wyszło całkiem nieźle, nie na pastę, ale skoro kupiłem przystawkę do tłuczonych ziemniaków do miksera, już się nie przejmuję. A samo gotowanie ziemniaków w Kesh w obecności CF wydaje mi się irracjonalne.

Robię tłuczone ziemniaki w Kesh, nie ubijając z małą prędkością. Zawsze okazuje się bardzo smaczny i przewiewny!
Zaufaj mi, jestem bardzo wybredna z puree ziemniaczanym. Mleko i masło, mmmmm, pyszne !!!
Dostałem kleistera, kiedy raz próbowałem pobić blenderem.

Obsługa również tłuczonych ziemniaków!
Wczoraj to zrobiłem.

Ziemniaki, trochę płynu tam, gdzie było ugotowane, masło, trochę mojego domowego jogurtu. I najpierw na 1-2 biegach, żeby ziemniaki się połamały i płyn się nie rozlał, wtedy podnoszę go na 5, wciskam klawisz P żeby zwiększyć prędkość bo ziemniaki są gorące a auto pokazuje 65 + - 2 stopnie. I macha w kształcie litery K przez około 2 minuty.

Przewiewne, pyszne przecier!

Tak, zwiększam też prędkość!

[Miranda]

Obsługa również tłuczonych ziemniaków!
Wczoraj to zrobiłem.

Ziemniaki, trochę płynu tam, gdzie było ugotowane, masło, trochę mojego domowego jogurtu. I najpierw na 1-2 biegach, żeby ziemniaki się połamały i płyn się nie rozlał, wtedy podnoszę go na 5, wciskam klawisz P żeby zwiększyć prędkość bo ziemniaki są gorące a auto pokazuje 65 + - 2 stopnie. I macha w kształcie litery K przez około 2 minuty.

Przewiewne, pyszne przecier!

Mirandajak się okazało, konieczne jest wydanie przepisu

[oko]

okoMam tyle długów na receptę

Dziewczyny, wciąż układam pola krzyżowe, mam dość złego słowa. Ale kiedy wydycham, zapiszę zarówno to, jak i to, co zostało wcześniej obiecane.

[Natusichka]

Szybkość nie jest po prostu świetna. Nie więcej niż 2.

To jest najbardziej prawdopodobne. Pomyślałem też, że prędkość jest za duża
Natusichkawydaje się, że moja rodzina jest bardziej wybredna))) oni też dużo wiedzą o puree ziemniaczanym, ponieważ powiedzieli, że nie będą już biczować maszyną. Spróbuję ponownie później, nie podoba mi się to - to nie jest krytyczne)))
Dzisiaj w końcu wziąłem pocieranie z Mvideo. wytrzyj tylko, na szczęście nie ma absolutnie nic

Pewnego dnia okazja zaprowadziła mnie do centrum handlowego i tam przedstawicielka Kenwood zbiera suszone z suszarki makaron, kroi je na najszersze 6-milimetrowe, jak mówiła ... na kluski domowej roboty, jak dla mnie to wydaje się optymalny ... czy co byś poradził co do wielkości innego?)) i tak zacząłem z nią rozmowę (z przedstawicielem) o tarkach / dyszach i tak powiedziała, że ​​skoro jest procesor i kuchnia domowa skala (nie przedmiot obrabiany), to nie potrzebuję niczego więcej, ponieważ wszyscy powielają się nawzajem. Dobra robota! Wyjęcie produktu z wolnobieżnego nie jest wygodne, więc procesor nie przegrywa tutaj, można tu i tam pocierać te same produkty. Co do szybkiej, powiedziała, że ​​dyski nie są inne, tylko dysk został dodany na wolny dysk (co bardzo chciałem))) i tak pytanie brzmi, kto ma te wszystkie dysze i nie bierze pod uwagę ograniczenie objętości produktu w procesorze, czy rację ma przedstawiciel Kenwood, czy są tam "chipy" z powodu których nie wymienisz tych załączników?))) Drugie pytanie brzmi, czy dyski z szybkiej załącznik (zainteresowany frytkami) odpowiedni do przetwórcy? Dzięki 😊

[Miranda]

Miranda, zdemontuj i odpocznij, proszę się nie spieszyć, żadnych długów, co wymyśliłeś ?!

Dzisiaj w końcu wziąłem pocieranie z Mvideo. wytrzyj tylko, na szczęście nie ma absolutnie nic

tłuczone ziemniaki

[LenaPena)]

drugie pytanie brzmi, czy dyski z szybkiego przystawki (zainteresowane gratis) pasują do procesora?

LenaPena), nie, nie pasują.

czy dyski z przystawki o dużej szybkości (zainteresowane gratis) pasują do procesora?

Nie, oto porównanie wizualne.

Maszyna kuchenna Kenwood: praca z załącznikami nr 193

[Helena]

Helena, Wiele już napisano w temacie o zamienności. Moim zdaniem ten szybki jest wygodny do obrabianych przedmiotów na dużą skalę, ponieważ wyciąganie z procesora wszystkich startych 2 marchewek jest ponure, choć możliwe.

Tak, przeczytałem wszystko, ale z jakiegoś powodu kręci się różnorodność dysz))) Chcę wszystkiego, ale czy tego potrzebuję ..))) Więc czytałem o różnicy między dyskami, ale zapomniałem, dzięki Mirandzie za Twoja cierpliwość, ona pamięta wszystko i przypomina wszystkim!))) Z ruchem, tak przy okazji, ty! Niech będzie wygodnie w nowym miejscu, a dobroć nadejdzie pod każdym względem)))

[LenaPena)]

Kwaśną kapustę robię robotem kuchennym.
Tak, musisz opróżnić miskę 3-4 razy. Ale to jedyny proces, w którym opróżnianie miski zajęło rok. Reszta jest wcierana / siekana, a miska nie jest wypełniona. Dlatego jeszcze nie kupuję szybkiej.

LenaPena)dziękuję
To stare miejsce, dom. Innym byłoby zwalczanie remontu / wyburzenia.

Powiedz mi, czy wygodnie jest używać przystawek do wałkowania i krojenia ciasta?

[Anastazja]

AnastazjaPodobało mi się o wiele bardziej niż osobna przekrawacz. Raczej ze względu na łatwość montażu (wystarczy założyć dyszę i tyle) + ze względu na wysokość.

tam przedstawicielka Kenwood zbiera suszone z suszarki makaron, kroi je na najszersze 6 mm, tak jak powiedziała ... dla makaronu domowej roboty wydaje mi się to optymalne ... a co byś poradził co do wielkości innego? ))

Z mojego własnego (choć małego) doświadczenia, myśli są następujące. Jeśli masz zamiar wysuszyć i gdzieś przechowywać makaron, to jest taki moment, że jest bardzo kruchy. A kiedy wyjmiesz go z suszarki i włożysz do pojemnika (mamy wysokie 30 cm pojemniki Status). Makaron pęka naraz. W związku z tym im cieńszy, tym łatwiej się łamie. Mamy trzy warianty przynęt: 6mm, 4mm oraz spaghetti. Tak więc przy pakowaniu suszonego spaghetti była absolutna udręka, a potem także przy wyjmowaniu z pojemników. Chwytasz kilka kawałków, a część pęka w twoich rękach. Z sześciomilimetrowymi było to zauważalnie łatwiejsze, choć oczywiście wydawało się też, że jest bardzo kruche.
W suchej pozostałości prawdopodobnie ugotujemy w tym trybie: pół kilograma ciasta, - pierwsze bułki do wyschnięcia 6mm, a kilka ostatnich bułek może być spaghetti - gotujemy je od razu do wyschnięcia. Mogę nawet wystawić na sprzedaż czteromilimetrową wycinkę (no, albo zostawić ją do kolekcji, nagle, gdy pojawi się duchowy impuls, wycina się 4mm).
Jest też dysza do krojenia o szerokości półtora milimetra - cóż, to zdecydowanie tylko prosto do patelni. Suche, prawdopodobnie pękną na pierwszy rzut oka.
Warto więc zacząć kupowanie kawałków od najszerszego, no cóż, lub jeśli szerokość na jego makaronie wydaje Ci się za duża, to z drugim za nim, czyli 4 mm.

Powiedz mi, czy wygodnie jest używać przystawek do wałkowania i krojenia ciasta?

Chyba tak. Chociaż jest jeden niezbyt wygodny moment: musisz ciągle przewracać dyszę: rozwałkowałeś naleśnika za pomocą wałkowarki do ciasta, rzuciłeś go do krojenia - pokrój w makaron, ponownie rozwałkuj itp. ... W tej chwili osobna krajalnica do makaronu, na której jest zarówno walcowanie, jak i krojenie, z silnikiem, może być ciekawsza, ale mogą tam też być karaluchy ...

Jest też dysza do krojenia o szerokości półtora milimetra - cóż, to zdecydowanie tylko prosto do patelni. Suche, prawdopodobnie pękną na pierwszy rzut oka.

Pokroiłam go w takie ciasto czekoladowe, rozwałkowałam na 2-ke, potem nożem pokroiłam w wermiszel o długości około 3 cm, okazało się, że jest bardzo mocna, bardzo lubię moją wnuczkę.

Pokroiła w takie ciasto czekoladowe, rozwałkowała na 2-ke

Dobrze rozumiem, czy jest walcowany do grubości 2 na walcowaniu? I wychodzimy do 8. Czy takie grube ciasto będzie normalnie krojone na krajarce do ciasta?

następnie pokroić nożem na wermiszel o długości około 3 cm

Cóż, 3cm długości - na pewno tam jest łatwiej. Nasza długość jednego makaronu wynosi 25 centymetrów.

Możesz spróbować rozwinąć go na 3 lub 4-ke (przymierz swoją przystawkę do cięcia, która jest dla niej wygodniejsza), a następnie pokroić je w długie spaghetti (1,5 mm), a następnie w makaron.
Dokładniej, wermiszel, chociaż okazuje się, że nie jest okrągły w przekroju, ale kwadratowy, co jednak nie wpływa na smak.

Okay, następnym razem spróbuję rozwinąć go grubszym. Jeśli się uda, to świetnie - mniej cykli walcowania - szybciej będzie gotowy i będzie można, dzięki przyspieszeniu, spróbować wykonać dwa arkusze, aby rzadziej wymieniać dysze.
A żeby mieć okrągły przekrój - trzeba dokupić krojone „spaghetti”. Tam szerokość cięcia wynosi 2 mm, a same rolki tnące nie są prostokątami w przekroju, ale z półkolistymi podcięciami - dla makaronu uzyskuje się naprawdę okrągły przekrój.

W Internecie natrafiłem na dyszę do makaronu wykonaną z tworzywa AT936A, w komplecie z plastikowymi dyszami. Nikt nie używał takiej dyszy? Czy będzie pasować do 096 Kenwood?

Wyjęcie produktu z wolnobieżnego nie jest wygodne, więc procesor nie przegrywa tutaj, można tu i tam pocierać te same produkty.

Wygodne jest wyodrębnienie wszystkiego z 643. Ale jest hamowany na niskich obrotach i podobnie jak w procesorze nie zadziała. Cóż, albo nadal nie rozumiałem tego wolnoobrotowego przystawki. Żartowałem z cebuli i marchewki, zdenerwowałem się ... i odłożyłem to na jakiś czas. Może następnym razem spróbuję zetrzeć ser. Procesor - tak, rzecz! Tarki i noże. Nie ma szybkiej i chyba nie potrzebuję, wystarczy procesor.

Mam cięcie 4 mm, wybrałem je, ponieważ uznałem je za najbardziej optymalne dla siebie.
Nie przesuwam załączników tam i z powrotem. Najpierw wszystko rozwijam, potem wszystko wycinam.
Oczywiście suszone spaghetti mają pewną kruchość, ale jeśli nie naciśniesz, nie zostaną zmiażdżone.
Jednak podczas gotowania sam często je łamam celowo, zwłaszcza w bulionie, aby później nie sięgały po łyżkę.
A jeśli na przystawkę, to gotują normalnie długo, nie łamią dużo.

[Olga VB]

Mam cięcie 4 mm, wybrałem je, ponieważ uznałem je za najbardziej optymalne dla siebie.
Nie przesuwam załączników tam i z powrotem. Najpierw wszystko rozwijam, potem wszystko wycinam.

Olga VBpowiedz mi, na jaką grubość wałkujesz ciasto?

Czekając na chleb, obejrzałam program kulinarny, w którym asystentami był Kenwood.

Zastanawiam się, jak miał tyle cebuli za pomocą blendera, teraz jeszcze bardziej chcę mieszadełka, a także zrobiłem kilka sosów na zimno za pomocą mini-siekacza, napełniłem szklankę po gałki oczne na czerwony sos.


***

Nawiasem mówiąc, o patyku do mieszania.
Wydaje mi się, że jeśli zaktualizujesz blender nowym nożem i mieszadłem, potrzebujesz innej pokrywki. Wydawało mi się, że jest inny otwór na kij.

Ale nie mogę znaleźć artykułu o nowej okładce.
Czy ktoś się spotkał?

do jakiej grubości rozwałkowujesz ciasto?

Ups
Jakoś nie fiksuję się na tym ...
Rozumiem to
Soooo, wyrzucam 1-3-5-7.
To znaczy kilka razy na 1, aż ciasto stanie się plastyczne, następnie 2 razy na 3 i 5, a następnie 2-3 razy na 7, w zależności od tego, jak gładko się układa.
Zwykle, gdy zwijam je do „1”, staje się jasne, jaki jest stan ciasta, czy trzeba bardziej posypać mąką, czy też odwrotnie, zwilżyć ręce wodą i rozgnieść ciasto w dłoniach. Po kilkukrotnym zagniataniu do „1” powinien stać się dość gęsty, monolityczny, a jednocześnie bardzo plastyczny, wygodny w ugniataniu, powinien przestać się kruszyć, ale w ogóle się nie rozmazywać. I dopiero potem przechodzę do 3-5-7. Czasami wystarczy raz rzucić 3 i 5 razy.
Następnie biegnę go po desce lub po stole ręką w mące, nie żebym go odkurzył, ale jakbym równo pobrudził powierzchnię, nakładam na niego warstwę i ponownie przeciągam ręką po warstwie w mące kładę folię na wierzchu, aby nie wyschła do kolejnej warstwy, którą zwijam, za każdym razem kładę kolejną warstwę na poprzednią. Nie sklejają się ani nie wysychają.
Następnie wycinam wszystko albo za pomocą cięcia, albo za pomocą kółek lub nożem ręcznie, w zależności od tego, jaki rodzaj jest ostatecznie potrzebny.
Robię to wszystko na maszynie tak bardzo, że nawet nie zdawałem sobie sprawy, ile

Dziewczyny, dobry wieczór! Kupiłem maszynę kuchenną KVC 5000, zacząłem pracować z dyszą w kształcie litery K, ugniatałem dość cienkie ciasto na cieście marchewkowym, a przy okazji, w pewnym miejscu, rama zaczęła drgać, jakby przylgnęła coś, chociaż kilkakrotnie wtrącałem się w to szpatułką. Czy ktoś może się z tym spotkać? Dysza działa dobrze w pustej misce.

Oh Rodion na wideo, znajoma twarz
Na Masterclass odbyłem z nim miłą rozmowę kilka razy :)
Myślałem, że tak, przychodzi, żeby się spotkać

[Shynia17]

Shynia17Spójrz tutaj Maszyna kuchenna Kenwood: praca z załącznikami nr 1932,
być może to jest odpowiedź na twoje pytanie.

Olga, dziękuję za odpowiedź. Być może na tym naprawdę polega problem, spróbuję zmienić położenie trzepaczki i miski

Tak, wypróbuj wszystkie 4 opcje, wybierz najlepszą, dostosuj do niej dyszę i zaznacz tę pozycję permanentnym markerem - będzie to wygodne.
Ponadto należy pamiętać, że przy dużych prędkościach głowica miksera może dodatkowo lekko trząść się na boki, co również może prowadzić do uderzania dyszy o dzieżę.

Olga, więc co zrobić w przypadku zwijania ramy? Zauważyłem też, że się zatacza, wystarczy zmniejszyć prędkość?

[Shynia17]

Shynia17gdy ciasto jest ciasne, nie zaleca się dużej prędkości.
Jeśli dobrze zrozumiałem, przez łóżko masz na myśli głowę

Cóż, tak, wyreguluj miksery, sprawdź ich położenie względem miski, wybierz odpowiednią prędkość i wybierz odpowiednią dyszę.
Wszystko zależy od okoliczności. Idealnie, głowa nie powinna zbytnio drgać.