Zupa a la miso z makaronem gryczanym "Wodorosty Haiku"

[Nie wiem, czy przeciętny Japończyk miałby odwagę skosztować mojego naparu, ale jak dla mnie okazał się pyszny, zdrowy i piękny - naturalne haiku!]

Zupa a la miso z makaronem gryczanym "Wodorosty Haiku"

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
grzyby	30 g
ziemniaki	3-4 szt
cebula	1 szt
marchewka	1 szt
wodorost	kilka pakietów
Wermiszel gryczany	100 gramów
Sól	opcjonalny

Metoda gotowania

• Nie wiem, czy przeciętny Japończyk miałby odwagę skosztować mojego naparu, ale jak dla mnie okazał się pyszny, zdrowy i piękny - naturalne haiku!
  
• Grzyby moczyć wieczorem. Zgodnie z prawem gatunku powinien to być rodzaj shiitake. Nie ma ich w mojej kuchni, więc te białe pasują całkiem dobrze. Następnego dnia drobno posiekaj grzyby, napełnij je wodą, w której namoczyły, dodaj zwykłą wodę do wymaganej ilości i poczekaj, aż się zagotuje. W tym czasie powoli obierzemy ziemniaki. Ogień jest powolny. Zagotuj - wrzuć ziemniaki i zacznij smażyć. Cebulę i marchewkę na grubej tarce dodać trochę, doprowadzić do pięknego koloru. Ziemniaki trochę ugotować, dodać suszone wodorosty (przeciąć rondel nożyczkami) i makaron. Od momentu wrzenia odliczamy 8-10 minut - tyle gotuje się wermiszel gryczany, dorzucamy do smażenia, czekamy aż się zagotuje i wyłączamy. Niech się trochę zaparzy.
  
• Zamiast soli, po dodaniu smażenia można użyć pasty sojowej, jeśli nie, to do podania dodać sos sojowy. Jeśli to się skończy, dodaj trochę soli. Chociaż nie możesz tego dodać - kelp radzi sobie z jego wymianą.
  
• Wyschłem z tęsknoty.
  
• W pobliżu tylko ciemność i talerze.
  
• Och, wermiszel! Jak czekałem na wrzący taniec!
  
• Nieco nieklasyczna forma haiku, ale skąd wie kapusta? Ona jest niewykształcona.
  
• Pyszne!
  

Uwaga

Vermicelli bez problemu sprzedaje się w sklepach typu „Everything for Sushi”. Składniki: mąka pszenna, mąka gryczana, sól.

I ugotowałam to dzisiaj! W czasie postu nie wiem, co dla siebie, ukochany, żeby nie patrzeć tęsknie na talerze rodziny, która nie pościła. I nie obchodzi mnie, co Japończycy pomyślą o moim naparze - uwielbiam to! I na koniec potarłem tam kolejny kawałek tofu

Aha, i zapomniałem o nim! będzie musiało być zrobione któregoś z tych dni.