Zupa kokosowa z krewetkami, brokułami, kalafiorem i makaronem soba

Zupa kokosowa z krewetkami, brokułami, kalafiorem i makaronem soba

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: język japoński

Składniki
Mleko kokosowe	250 ml
Mleko krowie 0-1%	500 ml
woda	250 ml
Duże krewetki tygrysie	12-15 szt
kalafior	150 g
brokuły	100 gramów
Makaron Gryczany Soba (suchy)	150 g
Sól dla smaku
Kilka piór zielonej cebuli

Metoda gotowania

• Przygotowujemy wszystkie produkty do naszej niezwykłej zupy. Wcześniej rozmroź krewetki w zimnym miejscu, umyj warzywa.

• 
• Makaron gryczany ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowałam go w niskiej temperaturze wrzenia, wrzucając do wrzącej wody na 7 minut. W ciągu 10 minut, jak na opakowaniu, częściowo się rozprasza. Następnie spuściła wodę i polała zimną wodą makaron. Zakryła go i odłożyła na bok.

• Wymieszać mleko kokosowe, wodę i mleko krowie, zagotować, posolić do smaku i rozłożyć brokuły i kalafior, rozebrane na średnie kwiatostany, do mleka. Gotuj przez około pięć minut, aż nie będą całkowicie miękkie.

• Jest tu kilka niuansów.
• Jeżeli używasz gotowego mleka kokosowego to radzę rozcieńczyć je wodą, tak jak wskazałem w przepisie, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w zupie. Jeśli robisz mleko kokosowe w domu, to czasami okazuje się, że nie jest zbyt tłuste, wtedy wykluczamy wodę i zastępujemy ją mlekiem kokosowym, czyli używamy 500 ml.
• Jeszcze jeden niuans! Jeśli na przykład używasz mrożonego kalafiora i świeżych brokułów, najpierw włóż brokuły do ​​wrzącego mleka. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, a następnie dodaj kalafior. I wzajemnie. Chodzi o to, że mrożone warzywa gotują się szybciej niż świeże, aw tym przepisie musimy zachować kształt kapusty dla zdrowia i urody.

• Gdy tylko nóż zacznie swobodnie przekłuwać kapustę w najgrubszych miejscach, zmniejsz ogień i zanurz krewetki w zupie i podgrzewaj z krewetkami tylko przez kilka minut. Jeśli krewetki są świeżo mrożone, gotuj przez kilka minut dłużej. Aby wzmocnić smak, wrzucam do zupy kilka główek krewetek, aby uzyskać bogatszy smak krewetek. Lub dodaję olej z krewetek, który robię według mojej wcześniej przedstawionej receptury.

• Makaron ryżowy przełożyć na rozgrzane talerze, wlać zupę i na wierzch wyłożyć krewetki. Dekorujemy symbolicznie posiekaną cebulą, która jest tutaj odpowiednia, jak nigdzie indziej.

• Dla miłośników pikantności dodaj papryczkę chili pokrojoną w krążki do smaku.
• Dajemy sobie pyszny, oryginalny smak i sukcesywnie przygotowujemy się na bardziej autentyczne przepisy kuchni japońskiej, którymi nasza Księżniczka na pewno się z Tobą podzieli! Smacznego apetytu z rodziną i przyjaciółmi!

Uwaga

Do zup rybnych ze szlachetnej białej ryby i tylko do ryb gotowanych na parze polecam ten olej. Naczyniami uszlachetniano je już w starożytności, kiedy zupę podawano jeszcze w wazach i naczyniami pod srebrnymi blatami.

Raki maślane (Rada-dms)

Łał !! To jest boisko !! Przepis i zdjęcia są nieporównywalne !!! Ogólnie rzecz biorąc, nie można tego oglądać w nocy.
Arcydzieło, gdzie jest moja duża łyżka!

[Olga]

Olgawykwintny, piękny, uroczy! Oczywiście ta zupa zarumieni Twoje policzki - czysta przyjemność! Podziękować! Cóż, bardzo apetyczna, delikatna zupa!

OOOOOOOOOOLya
i znowu arcydzieło z kategorii „takie”
budząc księżniczki
apetyt i zainteresowanie!

Och, maaat, czy Filka naprawdę przyjechała?

wspaniała zupa! Na pewno będę gotować

[Olga]

Łał !! To jest boisko!
Arcydzieło, gdzie jest moja duża łyżka!

Pomóż sobie, a lepiej przyjdź i poczęstuj się!

Opublikowano w poniedziałek 13 lutego 2017 r. 20:54

Olgawykwintny, piękny, uroczy! Oczywiście ta zupa zarumieni Twoje policzki - czysta przyjemność! Podziękować! Cóż, bardzo apetyczna, delikatna zupa!

Dziękuję Svetochka za niezmiennie dobre nastawienie!

Opublikowano w poniedziałek 13 lutego 2017 r. 20:55

OOOOOOOOOOLya
i znowu arcydzieło z kategorii „takie”
budząc księżniczki
apetyt i zainteresowanie!

Och, dokładnie, mogę to zrobić! Nie radzę sobie tylko z własnym!

Opublikowano w poniedziałek 13 lutego 2017 r. 20:56

Och, maaat, czy Filka naprawdę przyjechała?

Nie ... kupiony!

Dodano poniedziałek, 13 lutego 2017 20:58

wspaniała zupa! Na pewno będę gotować

Sanya, dziękuję za zaufanie, zupa jest delikatna i satysfakcjonująca! Mój mąż chciał czegoś ostrzejszego, więc dodał mrożoną czerwoną paprykę.

Dobry Boże, co za pyszna ... zupa jest pyszna. Porcja jest niesamowita (podziękowania za przepis na olej rakowy, czego wcześniej nie wiedziałam ...

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka, jak w porę zobaczyłem TWÓJ post! Gratulacje! Bezgraniczne szczęście i miłość !!
Dzięki za komplement dla mojej zupy !!
Ale olej z raków i krewetki można spartaczyć, z samych krabów!