Ciastka pszenno-gryczane z sezamem

[Czy wiesz, co oznacza po ukraińsku wyrażenie „wskocz w grykę”? To samo co po rosyjsku „idź w lewo”. Nie wiem, dlaczego nasi temperamentni przodkowie lubili tę konkretną roślinę… Może żółte kwiaty w jakiś szczególny sposób wpłynęły na romantyczny nastrój ludności. A może dlatego, że wszędzie sadzono grykę, a gdziekolwiek będziesz walczyć w przypływie miłości, nadal obudzisz się na środku żółto-zielonego pola. Cóż, żeby druga połowa, wysłuchawszy wiosennego wezwania przodków, nie zdecydowała się na jazdę po „lewych” polach, będziemy… upiec ciastka pszenno-gryczane!]

Ciastka pszenno-gryczane z sezamem

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	300g
mąka gryczana	200 g
Sól	2 godz
suche drożdże	7 g
olej roślinny	3 łyżki. l
woda	300 ml
nasiona sezamu lub gruboziarnista sól morska	do spryskiwania
Oliwa z oliwek	do smarowania

Metoda gotowania

• Czy wiesz, co oznacza po ukraińsku wyrażenie „wskocz w grykę”? To samo co po rosyjsku „idź w lewo”. Nie wiem, dlaczego nasi temperamentni przodkowie lubili tę konkretną roślinę… Może żółte kwiaty w jakiś szczególny sposób wpłynęły na romantyczny nastrój ludności. A może dlatego, że wszędzie sadzono grykę, a gdziekolwiek będziesz walczyć w przypływie miłości, nadal obudzisz się na środku żółto-zielonego pola. Cóż, żeby druga połowa, wysłuchawszy wiosennego wezwania przodków, nie zdecydowała się na jazdę po „lewych” polach, będziemy… upiec ciastka pszenno-gryczane!
  
• Mieszamy suche składniki: oba rodzaje mąki, drożdże, sól. Dodaj olej i wodę. Dobrze ugniataj. Szczęśliwi właściciele piekarzy tradycyjnie ufają piecu do ugniatania zgodnie z instrukcją. Ciasto dojrzewa przez około 30 minut. Zagniatamy i dzielimy ciasto na 6-7 koloboksów. Ciasto (grubość ok. 1 cm) rozwałkować i odstawić na ok. 5 minut, po czym dobrze rozgrzać formę. Rozprowadzamy dalej nasze ciasto suchy patelnia. W tym momencie rozwałkuj kolejne ciasto i zostaw je w spokoju. Ciasto trzymamy na patelni przez około 4 minuty, odwracamy i przykrywamy pokrywką. Drugą stronę pieczemy też przez około 4 minuty. Gotowe ciasto przełóż do pojemnika z pokrywką, posmaruj oliwą z oliwek, posyp sezamem lub gruboziarnistą solą. Robimy to samo z resztą ciast. Najważniejsze, że dobrze gotowały na parze w zamkniętym pojemniku, pochłaniając zapierający dech w piersiach zapach oliwy z oliwek.
  
• Nawet nie pomyślałam, że kasza gryczana z oliwą to taki organiczny tandem!
  
• Oto tylko ukochana osoba z pracy. Albo wesoły, albo zdenerwowany - naprawdę nic nie wiadomo. Szybko on - w kapciach, w nim - barszcz z ciastami, on - w magazynie samochodowym.
  
• No cóż, po takim rodzinnym wieczorze, który będzie „kaszą gryczaną”, błagam!
  
• Pyszne dla Ciebie i silnej rodziny!
  

Uwaga

Wierzę, że pomidory i solona feta będą latem świetnie wyglądać na płaskim cieście.

Czy to jest pesto? Cóż, czy ta zielono-puszysta pasta jest rozmazana?

[sweetka]

sweetka , świetne tortille !!! A co za akompaniament !!!

[Strach na wróble]

Dziewczyny, one też są naprawdę pyszne!
Strach na wróble , UH Huh. ekonomiczna wersja pietruszki, orzechów włoskich i oleju słonecznikowego.

Bułeczki są smaczne i proste. Jeszcze trochę ugotuję. Musimy zjeść jeszcze jednego ...

Shine, mogę to zrobić z tekstami ... w dzieciństwie, kiedy czytałem książki, też nie mogłem zrozumieć, dlaczego skaczą z kaszą gryczaną? I był jeszcze jeden zwrot: „Ty walkie-talkie”. Tak bardzo kochałem detektywów, ale mówili w takim języku, że nie można go nawet nazwać ukraińskim, no cóż, w moim południowo-ukraińskim rozumieniu ... wszyscy bohaterowie to „małe radio”, „grack”, noszone przez „kravatki, shkarpetki, no, dużo więcej.
Jedną z moich ulubionych książek była - „Saturn może nie być zdolna do życia”, inną - „Nie ma nic piękniejszego niż negoda” ...
Wymazujesz mnie ... Saturn ma bardzo pośredni związek z Grekami ...
I dać panu młodemu tawernę, (dynię) no cóż, kto wie, że to nie zaproszenie do restauracji - ale - „od bramy - skręć…”

Sveta, a ciasta są miękkie czy chrupiące?

I był jeszcze jeden zwrot: „Rozwaliłeś radio”

Dopóki nie byłem całkiem przytomny, byłem pewien, że to krótkofalówka. i cały radiooperator Kat przedstawił mi się w tym samym czasie.

Sveta, a ciasta są miękkie czy chrupiące?

Lekkie, miękkie - dzięki smarowaniu olejem.

I był jeszcze jeden zwrot: „Rozwaliłeś radio

Dopóki nie byłem całkiem przytomny, byłem pewien, że to krótkofalówka. i cały radiooperator Kat przedstawił mi się w tym samym czasie

Więc co tak naprawdę oznacza to zdanie?

W ukr. Masz rację, radiooperatorze Kat

w tym przypadku radio jest od słowa racja. „Wina mogą walkie-talkie” to coś w stylu „on wie”

„Wina mogą walkie-talkie” to coś w stylu „on wie”

Nie, to znaczy „On ma rację”

Nie, to znaczy „On ma rację”

Ty myj wyścig

Nie, to znaczy „On ma rację”

Co za tajemniczy język

[sweetka]

Ciasto dojrzewa przez około 30 minut.

sweetka
Czy możemy to zrobić trochę więcej? Niewiele dla niego 30 minut ? Wrzuciłbym to do HP na godzinę jako napój ... A może nie? Nie rób ?

Ciasto rozwałkować (około 1 cm grubości) i pozwól jej odpocząć przez 5 minut.

A jeśli pozwolisz mu stać dłużej, cóż, przynajmniej 20 minut, może staną się jeszcze lepsze ...

[Szydełkować]

Szydełkować , to jest minimalny czas. oczywiście więcej jest możliwych. chociaż znam gromadkę ciotek, które nie przepadają za szczególnymi zaburzeniami, a wszelkiego rodzaju pierożki z ciasta wypadają z nimi smacznie.

[sweetka]

sweetka
Pieczony. Są nieprzyzwoicie dobrzy !!! Miękki

[Szydełkować]

Szydełkowaćjaki jestem miły! Powodzenia !!!!
Ale całkowicie przestraszyłeś mnie wodą. prosto, któregoś z tych dni będzie musiało to zrobić ponownie, aby sprawdzić ponownie. Chociaż 300 ml wody na 500 g mąki to w zasadzie standardowa ilość ... nawet nie wiem, co powiedzieć. Ale zrobiłeś wszystko dobrze: ciasto powinno być bardzo przyjemne i tak właśnie zrobiłeś. Jak inaczej?
pysy: ho-chim photo-ku, ho-chim photo-ku !!!!!

Więc waham się zapytać, dlaczego tych ciast nie ma w „Nowych przepisach”? Spędziłem prawie godzinę, aby znaleźć!

Sveta, bardzo dziękuję !!! : girl_claping: Cóż, bardzo smaczne, absolutnie samowystarczalne ciasta! Zagniatałem ręcznie, dodałem 2 łyżki białej mąki, tylko że smażą się dla mnie znacznie dłużej, najpierw na żeliwnej patelni, potem na drugiej, z nieprzywierającą powłoką, długo to nie ma znaczenia. Dlatego, gdy jedni piekli, a inni czekali, były niesamowicie spuchnięte. Następnym razem spróbuję zrobić z niego rozmiar naleśników, żeby trafił prosto do ust! Dzięki jeszcze raz!