Ciasto na patelni

[Ciastka:]

Ciasto na patelni

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciastka:
Mleko skondensowane	1 może
Jajka	1 szt.
Mąka pszenna	3 łyżki.
Soda (gaszona)	1 łyżeczka
Krem budyniowy:
mleko	500 ml
Mąka pszenna	4 łyżki. l.
Jajka	2 szt.
Cukier	1,5 filiżanki
Cukier waniliowy	2 łyżki stołowe. l.
Masło / margaryna	200 g

Metoda gotowania

• Ciastka:
• Zagnieść ciasto (okazuje się miękkie), aby nie przykleiło się do dłoni i dobrze rozwałkować (uważaj, nie przesuwaj mąki, w przeciwnym razie będą twarde ciasta). Do ogrzewania kładziemy patelnię na kuchence. Ciasto podzielić na 8 części, rozwałkować na rozmiar nieco większy niż średnica formy, nakłuć widelcem w kilku miejscach i położyć na suchej, rozgrzanej patelni. Po minucie odwróć (ciasta smażą się bardzo szybko, dlatego trzeba uważać, żeby się nie przypaliły). Odetnij wyjęty placek (sadzonki pójdą następnie do posypania ciasta). Wyrabianie ciasta i pieczenie ciast zajmuje mi maksymalnie 30 minut.
• Krem budyniowy:
• Notka autora: zamiast 4 łyżek. Wziąłem 2 łyżki mąki. łyżki (ze zjeżdżalnią). I zamiast 1,5 szklanki cukru wziąłem 1 szklankę cukru.
• Wrzuć więc wszystkie składniki do rondla (oprócz masła), ubij trzepaczką i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieją. Dodaj masło do gorącej śmietany i ubij mikserem. Ciasta smarujemy gorącą śmietaną.
• Wszystko! W sumie za godzinę masz gotowe ciasto! Pozwól mu moczyć się przez godzinę i BON Appetit! ”
• A teraz moje komentarze.
• Zamiast sody wrzuciłem do ciasta 2 łyżeczki. proszek do pieczenia. Ciasta położyłem na patelni rękami, nie kłułem widelcem. Na początku starałem się rozwałkować ciasto bez mąki, żeby nie "młotkować", ale do przeniesienia jest to martwa liczba, więc w trakcie wałkowania wsyp mąkę, bez zgniatania. Ta próba zajęła mi dużo czasu. Ciasta zawijane jak w zegarku z mąką. Najpierw upiekłam ciasta, potem zrobiłam krem. Ciasta pieczą się bardzo szybko, nie ziewają i nie licz wronów.Dostałem 7 ciastek, średnica patelni 21-22 cm, ale następnym razem rozwałkuję ciasto na cieńsze, żeby wyszło 8 ciastek.
• Śmietankę zrobiłem z litra mleka używając 360 g masła (nie używamy margaryny), IMHO, ilość masła i ogólnie jego obecność w śmietanie, każdy zmienia się w zależności od smaku, stawiam 360- 400 g cukru (ważyłem, ale nie zapisałem, dlatego nie pamiętam dokładnie). Jak na nasz gust, zdecydowanie więcej cukru nie jest potrzebne. Mąkę na śmietanę rumieni się na patelni, aby śmietanka miała charakterystyczny smak. Przy takiej ilości kremu nie straciłem! Ale jeśli lubisz suche ciasta, możesz zmniejszyć ilość śmietany i czas namaczania. Nie naciskała ciastek, żeby cały krem ​​pozostał między nimi.
• Zrobienie ciasta zajęło 2 godziny, ale byłoby to znacznie mniej, gdybym od razu zaczął wałkować ciasta na mące.
• Ciasto stało się znacznie smaczniejsze po półtora dnia: ujawnił się zarówno smak, jak i wilgotność. A po dwóch dniach to tylko piosenka! Więc teraz upieczę to ciasto co najmniej dzień przed wypiciem herbaty. Wszyscy uwielbialiśmy to ciasto! Jest łatwy do przygotowania, ale nie szkoda postawić go na świątecznym stole, bo jest SMACZNY !!! Teraz zdecydowanie nie muszę kupować piekarnika do mojej daczy, zrobię ciasta na patelni..
• SMACZNEGO!
• PySy: tort był próbny, przeznaczony do domowego picia herbaty, więc nie różni się dekoracją. Wierzchni placek ma mniejszą średnicę, ponieważ początkowo powinien stać się miękiszem, ale potem pozostałyby resztki kremu.

Czas na przygotowanie:

90 minut

Uwaga

Ilość cukru i masła zależy od ilości mleka.

Przepis z sei 7. Autorem publikacji jest Aliy.
Przepis autorski, moje zdjęcie.

Uwielbiam ciasta z kremem

Uwielbiam ciasta z kremem

Wzajemnie
Byłbym bardzo zadowolony, gdybyś lubił ciasto.Nie spodziewałem się po nim niczego niezwykłego. Ale kiedy mój mąż spróbował i wykrzyknął: „VKUSNOOO!”, Było to bardzo przyjemne. Szkoda, że ​​ciasto staje się znacznie smaczniejsze, gdy jest go za mało
Nie mogłem pomóc, ale udostępniliśmy przepis

Nie mogłem pomóc, ale udostępniliśmy przepis

To wspaniale, że podzielili się tak wspaniałym przepisem.

[SkoNaNi]

SkoNaNi , albo mi go brakowało, albo nie napisałeś, ile oleju potrzebujesz w swoim przepisie na krem ​​...

[SkoNaNi]

Uwielbiam ciasta z kremem

po prostu UWIELBIAM CIASTA !!!!
SkoNaNi, wspaniały przepis

[SkoNaNi]

SkoNaNi , albo przegapiłem, albo nie napisałeś, ile oleju potrzebujesz w swoim przepisie na krem ​​...

Brakowało mi tego Dziękuję, że zauważyłeś

po prostu UWIELBIAM CIASTA !!!!
SkoNaNi, wspaniały przepis

PODZIĘKOWAĆ!!!

przepis jest po prostu super!
szczególnie dla osób bez piekarnika. inaczej patrzę na przepisy - a nawet płaczę! chcesz coś smacznego własnymi rękami, ale piekarnik po prostu nie jest przeznaczony do ciast ... ale teraz wszystko jest w porządku, zadowolę moich przyjaciół, dzięki

[YaMama]

YaMama, Będzie mi bardzo miło, jeśli Tobie i Twoim bliskim spodoba się przepis

Dzięki za wspaniały przepis - bardzo łatwy w przygotowaniu. Zrobiłam to z różnymi kremami - z sufletem iz twarogiem i zagęszczonym masłem - wszystko jest bardzo smaczne !! Ale najważniejsze jest, aby naprawdę spróbować nie wcześniej niż za jeden dzień.

[mIRCa]

mIRCa, za Twoje zdrowie !!!! Bardzo się cieszę, że spodobał mi się przepis i że spróbowałeś takiej różnorodności kremów. Bardzo dziękuję za doświadczenie, informację zwrotną i dbałość o przepis.

Robię wspaniałe ciasto i mam pytanie, co jeśli dodam warstwę dżemu winogronowego ... czy to nie jest odpowiednie? powiedz mi, inaczej chcesz najlepszego ... a może się uda ...

[czeladnik]

czeladnik, Cześć! Niestety nie próbowałem robić warstw, chociaż ja też miałem taki pomysł. Myślę, że nie będzie gorzej. Mam nadzieję, że spróbujesz i podzielisz się swoim doświadczeniem
Wiem tylko jedno, że ciasto warto zjeść dopiero na drugi dzień po przygotowaniu, staje się dużo smaczniejsze

Ciasto zebrałem, jest w lodówce, spróbujemy jutro, dziewczyny tutaj na forum odwiodły mnie od warstwy, nie odważyłem się tego zrobić, zrobiłem krem ​​z cukrem trochę mniej niż 1,5 filiżanki, Spróbowałem osobno słodkawe jak na mój gust, innym razem postawię mniej, może wszystko nie będzie tak słodkie w kompleksie

[czeladnik]

czeladniki dlaczego odradzał, niż argumentował? Pomyślałem, że dżem można podgrzać i od razu nałożyć na ciasto.

To ja))). Ponieważ miała być warstwa winogron zagęszczona skrobią, uważam, że bardziej nadaje się do ciast biszkoptowych.