Wypiekacz do chleba Erisson BM-190

Ten model został wybrany przeze mnie w sklepie internetowym ze względu na następujące parametry - najtańszy z tych, które mają tryb żytni, stalową obudowę i małą pojemność łyżki. Dla 3-osobowej rodziny 1 cegła o wadze 750 gramów wystarczy na 5 dni.

Zalety - cena, zwartość i dostępność wszystkich niezbędnych trybów: żytnie, główne, francuskie, ciasto, ciasta i słodkie ciasto. Jest też minutnik, ale go nie używam. Istnieje tryb wyboru koloru skórki i ustawienia wagi 500-750-1000 gr. Wygodne przyciski i okienko na górze.

Niewystarczające ilości: Zbyt krótki tryb pierwszej partii - tylko 5 minut, ale nie wpływa to na jakość chleba. Bez programowania i bez zmiany czasu pieczenia. Ze względu na wydłużone wiadro zawsze musisz monitorować tworzenie się bułki, w przeciwnym razie niezmieszana mąka pozostaje w rogach. Brak książki z przepisami, które są, są straszne.

Przez dwa miesiące działania - ani jednej reklamacji. Świetnie piecze. Opanowała pieczenie wszystkich rodzajów chleba, zarówno pszennego (od razu nie było z tym problemów), jak i żyta. Z powodzeniem upiekła ciasta.

Mam jeden do jednego jak twój, tylko Mystery i mam 12 programów.
Tu-tu, czy mógłbyś przepisać tryb „Rye” (możemy i mamy taki, ale ma inną nazwę).

w moim wypiekaczu do chleba tryb Żyto jest 3. zaczyna się od rozgrzania. włączyłem i nic się nie dzieje. Nie ma drugiego takiego. Następnie ugniatanie przez 5 minut, przerwa na 5 minut i 2 ugniatanie przez 20 minut. rozgrzewka podjazdów.

Mam takie samo HP, tylko VM-180, wszystko takie samo, bułkę zawsze trzeba monitorować, ale jakość chleba jest cudowna, mi się podoba

Dziewczyny, kochanie, podzielcie się przepisami na tę maszynę do chleba: które z nich zostały użyte, jeśli to możliwe, będę bardzo wdzięczny ...

Dziewczyny, kochanie, podzielcie się przepisami na tę maszynę do chleba: które z nich zostały użyte, jeśli to możliwe, będę bardzo wdzięczny ...

Zaczynamy Pożegnalne słowa i życzenia NOWEJ PIEKARNI https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

Kupiłem wypiekacz do chleba Erisson BM-190, podobały mi się recenzje. Próbowałem upiec pierwszy chleb (najłatwiejszy) - nie wyrósł dobrze. Mąki było mało. Jeszcze raz przeczytałem wszystkie instrukcje, zrobiłem to zgodnie z radą, wszystko dokładnie zmierzyłem ... Ale bułka się nie uformowała !!! Z powodu słabego ugniatania w urządzeniu do pieczenia chleba.
Proszę, powiedz mi co robić?

A bułka się nie uformowała !!! Z powodu słabego ugniatania w urządzeniu do pieczenia chleba.
Proszę, powiedz mi co robić?

Skorzystaj z powyższego linku i dowiedz się, jak zrobić ciasto na chleb!
Ważne jest, aby ciasto nie było dokładnie zgodne z instrukcją i dokładnie odmierzało składniki - ważne jest, aby kontrolować bułkę i PRAWIDŁOWO odmierzać wszystkie produkty, aby nie mylić gramów z mililitrami!

Dziękuję za odpowiedź!
Przeczytałem już WSZYSTKIE wskazówki dotyczące pieczenia chleba więcej niż raz.
Próbuję jeszcze raz, jeszcze raz wszystko umyłem, ponownie załadowałem i ...
aktywnie pomagał technikowi w wyrabianiu ciasta
W rezultacie okazało się, że bułka
Teraz czekam ...
Doskonałe forum, bardzo podobały mi się recenzje, przepisy i porady. Wszystko jest dostępne, zrozumiałe.

Przepisy podane w książce dla tego wypiekacza do chleba są nie tylko straszne, nie można z nimi upiec chleba. Użyj lokalnych przepisów.

Najłatwiejszy chleb francuski. Przepis na wypiekacz do chleba Erisson BM-190, obliczony tak, aby chleb nie wychodził z wiadra.

Mąka psz. 2 i 1/2 szklanki, 1 1/4 łyżeczki drożdży, 1 1/4 łyżki cukru. l., olej roślinny. 2 łyżki stołowe. l .. sól 1 1/4 łyżeczki, woda 1 szklanka dokładnie.

Szklanka to miarka do wypiekacza do chleba, odpowiednio miarka, również z niej.
Możesz również dodać 1 łyżeczkę. Niemiecki zakwas, nada chlebowi słodyczy i 1-2 łyżeczki. panifaryna. Wtedy chleb uniesie się wyżej i będzie podobny do francuskiego.

Dzięki za przepis.Chleb (biały) okazał się po prostu świetny. Stopniowo będziemy opanowywać innych.
Masz przepis na ciasto?

Dziękuję Admin - będę się uczyć :). Mój pierwszy chleb miał 1/4 żyta, pyszny, gdy był letni, a i tak nie jest zły ... Ale jedna rzecz się kruszy, podejrzewam, że pochodzi z polepszacza mąki ... Spróbuję tego później. raz bez niego. Ogólnie rzecz biorąc, wypiekacz do chleba to RZECZ! Wystarczy wyostrzyć do tego uchwyty))

Nie, jeszcze nie upiekłam babeczki ... Jeśli znajdziesz odpowiednią, a ci się uda, napisz to w tym wątku. Spróbuję ...

Ale piekłam ciasta w wypiekaczu do chleba. Według lokalnego przepisu z Pokhlebkina, ale przystosowany do maszyny chlebowej. To prawda, że ​​nie są okrągłe, ale cegła, ale mimo to okazały się bardzo smaczne.

Mam Erisson BM-160. Dobrze piecze, nie zauważył problemów z tworzeniem się grudki. Nie podobał mi się program super szybkiego chleba - poza tym to tylko 2 tysiące rubli.

Nie podobał mi się program super szybkiego chleba - poza tym to tylko 2 tysiące rubli.

Być może nie podobał Ci się program Szybki chleb, ale sam smak szybkiego chleba.

Ciasto na takim programie nie ma czasu na dojrzewanie, zdystansowanie się i wymuszenie wyrastania w piekarniku z powodu większej ilości drożdży niż jest to wymagane.

Stąd smak gotowego chleba, niedojrzałego ciasta, o zapachu drożdży

Być może nie podobał Ci się program Szybki chleb, ale sam smak szybkiego chleba.

Ciasto na takim programie nie ma czasu na dojrzewanie, zdystansowanie się i wymuszenie wyrastania w piekarniku z powodu większej ilości drożdży niż jest to wymagane.

Stąd smak gotowego chleba, niedojrzałego ciasta, o zapachu drożdży

Całkowicie się z Tobą zgadzam, ale konieczne jest przetestowanie wszystkich programów określonych przez producenta, zwłaszcza jeśli nie ma instrukcji do pieca, a cykle w programach nie są zaplanowane. Dlatego musiałem spróbować wszystkiego empirycznie, podczas gdy staje się pełna jasność co do możliwości pieca i jakości zainstalowanych programów.

Tak, instrukcje do tego wypiekacza do chleba, możesz w ogóle powiedzieć nie. Nie tak dawno próbowałem kontaktować się z producentami przez Internet, znalazłem stronę internetową, ale nie mogłem znaleźć przycisków do kontaktu z producentami. Ale znalazłem na stronie bardziej kompletną wersję przepisów na wypiekacz do chleba, równie przerażającą jak w załączonej instrukcji. Wszystkie (!!!) receptury oferowane na to HP w KREMIE i we wszelkich błędach w ilości wody.

Cóż, muszą na czymś zaoszczędzić. Nie jest to jednak zła opcja budżetowa. A przepisy od producenta są puste. Najważniejsze, że samo urządzenie nie jest złe dla swoich pieniędzy.

Tak, dla początkującego piekarza, właśnie to, czego potrzebujesz. Nie spotkałem droższego HP z reżimem "chleba żytniego" ...
Ponadto model jest bardzo kompaktowy, co nie jest nieważne, gdy powierzchnia kuchni wynosi 6 m2. A jeśli się zepsuje lub znudzi mi się pieczenie chleba (był zakopany), to z czystym sumieniem go wyrzucę.

do tego
Postanowiłem spróbować upiec coś innego niż biały. Podobał mi się francuski według twojego przepisu !!! Dzięki!
ale z żytem jest problem: podgrzanie, ugniatanie, ... wszystko w porządku, też bardzo dobrze rośnie, dopiero gdy zaczyna się pieczenie po 10 minutach, ciasto osiada, jakby wyciskane z góry!?
Przepis wziąłem z forum i od znajomych, zrobiłem to już 5 razy i zawsze to samo.
Nie jestem pewien na czym polega problem?

Problem jest znany, konieczne jest dobranie równowagi płynu i drożdży. Była podobna sytuacja. Wziąłem przepis Borodinsky'ego z jakiegoś forum, spróbowałem - top spadł. Musiałem dokonać pewnych poprawek. Wypróbowałem to na różnych programach. Na 9 chlebów europejskich (żytni plus mąka pszenna) i 2 na mąkę zbożową. Druga podobała mi się bardziej. Tam wydłuża się czas dojrzewania ciasta, dzięki czemu ziarna mają czas na spęcznienie, chociaż wydłuża się czas gotowania. Wypróbuj mój poprawiony przepis Borodinsky'ego:
Program 2
waga 2
średnia skórka.

1. Stare mleko 310 ml (lub woda z mlekiem w proszku lub sama woda)
2. łyżka stołowa miodu (możesz ze zjeżdżalnią, jeśli lubisz słodsze)
3,1 łyżeczki suchych drożdży
4,2 łyżki oleju słonecznikowego (ja używam nierafinowanego)
pięć.4 łyżki słodu (przy użyciu koncentratu kwasu chlebowego)
6,450 gr mąki żytniej
7.100 gr pszenicy
8.1.5-2 łyżeczki soli
9,2 łyżeczki pokruszonej kolendry

Cały płyn zagniatam wstępnie w osobnym rondlu, z wyjątkiem soli. Wszystko powinno być ciepłe, ugniatać miód, aż całkowicie się rozpuści. Następnie wlewam do naczynia z pieca, wylewam mąkę, wrzucam sól i kolendrę. Wszystko! Dla mnie to najbliższy smak chleba Borodino.
Spróbuj, ten przepis jest dostosowany do tego modelu pieca, wszystko powinno się udać! Powodzenia i nie bój się eksperymentować, próbuj - jak z każdym gotowaniem.

Nie jestem pewien na czym polega problem?

Spróbuj zacząć od tego tematu. Piernikowy ludzik z mąki pszennej i żytniej. Klasa mistrzowska. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
W końcu najważniejsze jest, aby zacząć i zrozumieć - wtedy nie jest to już przerażające

Podstawę przepisu zaczerpnąłem z tego forum.
Darnitsky (lub gdzieś w pobliżu)
Mąka psz. 250 gr (200 gr)
Mąka żytnia 250 gr. (300 gr)
(wymieszaj proporcje mąki do smaku)
Sól 1 1/2 łyżeczki
Cukier 1 1/4 łyżki l.
Miód 1 łyżka. l. (lub melasa)
Olej rdzy (słonecznik lub musztarda) 2 łyżki. l.
Suche drogi 2 łyżeczki.
Panifarin 2 łyżki. l.
Extra-p 1st. l.
Przyprawy do smaku (2 łyżeczki kolendry, 1 łyżeczka imbiru, 1 łyżeczka mielonej mąki, kminek)

Woda 120 ml
Woda zmieszana z serwatką lub jogurtem lub starą śmietaną 280 ml.

Mąkę żytnią przesiać, posypać 2-3 łyżki. l. (nie mierzone za pomocą suwaka) w wiadrze. Dodaję Extra-R i 120 ml. Ciepła woda. Włączam dowolny tryb wsadowy. Mąkę żytnią, zakwas i wodę należy wymieszać na gładką masę. Byłoby miło pomóc szpatułką.
Ustawiam tryb ŻYTO 1 kg średniej skórki.
Woda jest ciepła, a tryb to 1 kg, chociaż przepis to 750 g, w przeciwnym razie jest słabo upieczony.

Gdy tryb ogrzewania jest włączony przez 30 minut, przesiewam mąkę pszenną. Na 1-2 minuty przed końcem rozgrzewania wlewam do wiadra wszystko co jest wymagane zgodnie z przepisem. Reszta płynu (240 ml) również powinna być ciepła.
Dokładnie kontroluję partię, często muszę dodawać wodę. Piernikowy ludzik powinien być grubszy niż w klasie mistrzowskiej Gashy. W wypiekaczu do chleba nie ma odstrojenia, a wyparowujący z niego płyn pozostaje na swoim miejscu. Człowiek z piernika i jego gęstość są czysto instynktowne. Jeśli trochę się rozmazuje - jest w porządku, jeśli jest gruby, to podczas ugniatania uderza o ściany.
Nie otwieram wypiekacza do chleba przed pieczeniem i niczym nie posypuję chleba.

Dzięki temu przepisowi wynik jest stabilny. Włożyłem trochę więcej drożdży niż w lokalnych przepisach, licząc na ich niezbyt dobrą jakość. A mąka żytnia wymaga więcej drożdży. Jedyne, do czego trzeba się przyzwyczaić, to nieco inna lepkość koloboka, ale to tylko praktyka.

Każdy przepis ma prawo do życia, jeśli chleb się okaże i lubisz go w konsystencji i smaku!

Miło słyszeć, że nie możesz się doczekać pracy z ciastem, poszukaj swojego chleba!

Powodzenia!

Mam Erisson BM-160. Dobrze piecze, nie zauważył problemów z tworzeniem się grudki. Nie podobał mi się program super szybkiego chleba - poza tym to tylko 2 tysiące rubli.

Witaj! powiedz mi, nie przypadkowo masz instrukcje dotyczące swojego modelu wypiekacza do chleba. Chcesz ją przeczytać przed zakupem?

Możesz zobaczyć Duck w Internecie. Na przykład, 🔗 Tam, a instrukcja generalnie nie jest potrzebna. 9 programów i opis do czego każdy służy, to wszystko. Zaprogramuj cztery przyciski. 1. program, 2. skórka, 3 masy, 4 start. Cóż, przez chwilę są jeszcze dwa, jeśli nie zrobisz tego od razu. Tak proste, aż do hańby. Nawiasem mówiąc, 160 występuje w dwóch wersjach. Mam pionowe 🔗

Dzięki za link, ale instrukcja jest niezdarna po rosyjsku. Ale dzięki za wyjaśnienie! Chcę go tylko kupić, żeby ćwiczyć, że tak powiem. Generalnie marzy mi się Panasonic, ale boję się, że dam pieniądze i nie spodoba mi się lub nie spełnię moich wymagań. Więc najpierw chcę wziąć niedrogi, aby go używać, dowiedzieć się i zrozumieć, czego potrzebuję, ponieważ nie mam doświadczenia w komunikowaniu się z producentami chleba. Wygląda na to, że działa tak samo jak Panasonic. Mam rację?

Są prawie takie same.Jedyną różnicą są dzwonki i gwizdki: dozownik (nie jest mi trudno w razie potrzeby napełnić na sygnał), obecność rozbudowanych programów przygotowania ciasta, program gotowania, ręczne ustawienie czasu pieczenia. Wszystko to jest oczywiście wygodne., Ale nie różni się zasadniczo, istnieją tylko funkcje, o których musisz wiedzieć, które dotyczą konkretnego pieca i to wszystko. Dowiesz się o nich w trakcie prób i eksperymentów, aż do wypracowania kilku satysfakcjonujących Cię przepisów. Więc to wszystko jest stratą pieniędzy, chociaż jeśli jest okazja i chęć, dlaczego nie?
P / s Uwielbiam też markowe technologie, w tym Panasonic, ale w tym przypadku ten niedrogi chiński piec całkowicie mnie satysfakcjonuje i nie pojawia się pomysł zastąpienia go drogim markowym.

Dzięki za szczegółowe informacje. A może bardzo mi się to podoba i nie potrzebuję innego. Czy potrafi zagnieść ciasto na pierogi? Próbowałeś? To jest spoko ...

Piekarnik nie ma znaczenia, jakie ciasto wyrabiasz.

Dziękuję za szybką odpowiedź! Pomogłeś mi w pewnym stopniu dokonać wyboru.

Zawsze jesteś mile widziany, głównym pragnieniem jest, a instrument może być dowolny.

Czy możesz mi powiedzieć, kto ma HP Erisson BM-250?!))) Jakie są Twoje wrażenia?!))))

więc dali nam wypiekacz do chleba, .... ustawili nasz pierwszy chleb do ugotowania - francuski. Jutro będzie raport

Cóż, mój chleb jest upieczony. Bardzo dziękuję za przepis na tu-tu… wszystkim się podobało

Kolejna babeczka bananowa wykonana według przepisu

Kupiłem dzisiaj Erisson BM-190. I potrzebuję twojej pomocy, dziewczyny. W zestawie kieliszek 300 ml. A na samej szklance są ślady 1/2, 1/3 itd. Jeśli przepis mówi 1 szklanka, to przy wsypywaniu mąki - na wierzchu lub wg gdzie 1.

[Raport:]

Zrobiłam chleb według przepisu na tu-tu (DZIĘKI).
Raport:
Ugniata głośniej niż moja poprzednia narta. Mąka naprawdę pozostała w jednym rogu. Tylko trochę.
Bardzo cicho piszczy. Nie słyszałem z drugiego pokoju.
Skórka trochę się uspokoiła. (Prawdopodobnie pierwszy chleb jest nierówny). Zobaczmy, co będzie dalej.
Cóż, zdjęcie:

w kontekście:

Marimyana, gratuluję zakupu))) masz wspaniały chleb, ale jeśli napiszą jedną filiżankę i wsadzą tylko 1 pełną filiżankę HP, no cóż, to oczywiście, jeśli mówią o tym konkretnym HP.

Pomoc z przepisami !!! Kupiliśmy VM-160. Okazuje się, że cały chleb jest osadzony i bez skórki kładziemy ciemną skórkę, ale cały czas okazuje się, że jest biały, w ogóle nie jest upieczony. Podziel się swoimi doświadczeniami na temat tego programu i którego przepisu użyć.

Pozdrowienia dla właścicieli urządzeń Erisson! Powiedz mi, jaki jest mechanizm mocowania wiadra do twoich zwierząt? (Wstaw-naciśnij. Wstaw-obróć w prawo) ?????? jak się masz od ostatniego posta? Szukam opcji budżetowej. tutaj w myśli: weź poyuzat, a nawet supra.

Cześć wszystkim!

Mam wypiekacz do chleba Erison 180. Problem w tym, że ...... jeden chleb upiekłam, a następnego dnia jak upiekłam ze złodziejem to nie podnosi się albo podnosi się, ale był spłaszczony środek. Jeśli piec chwilę odstawi, wszystko w porządku, znowu dobry chleb.

[pomoc jest bardzo potrzebna!]

Witaj! Naprawdę mam nadzieję, że w tym wątku pojawi się ktoś jeszcze! pomoc jest bardzo potrzebna!
Może ktoś może zamieścić zdjęcie łopatki od tego wypiekacza do chleba, mam ERISSON BM-190, rok temu zgubiłam miarkę do wyrabiania ciasta, wyjeżdżałam na naukę i nikt nie korzystał z wypiekacza do chleba, więc na moim powrót Zacząłem szukać czerpaków w sklepie internetowym, ale nie pamiętam na pewno, co to było, podobnych jest wiele, ale tak właśnie jest… czy ktoś może mi powiedzieć? Mam nadzieję, że ktoś może wrzucić fotkę i podać średnicę wału, wyciąć. część?