Smar do gastronomii publicznej

Smar do gastronomii publicznej

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Białoruski

Składniki
Zsiadłe mleko (można użyć serwatki lub wody)	0,5 filiżanki
Surowe drożdże	8 g
Mąka	180-200 gr
Małe jajko	1
Olej roślinny	1 łyżka. l.
Cukier	0,5 łyżeczki
Sól	0,5 łyżeczki
Do wypełnienia
Kiełbasa wędzona lub półwędzona	150 g
Cebula	0,5 głowy
Słodka papryka	kawałek
Pomidor	0,5 sztuki
Do wypełnienia
Małe jajko	1 szt
majonez	1 łyżka. l.
Kwaśna śmietana	1 łyżka. l.
Sok pomidorowy (mam starte pomidory z przyprawami)	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Takie lubrykanty są sprzedawane we wszystkich naszych sklepach i restauracjach. Oczywiście gotują w prostszy sposób, ale dla moich bliskich właśnie tak gotuję. Ciasto okazuje się po prostu natłuszczone - porowate. Najważniejsze, żeby nie wylewać dużo. Nadzienie jest też trochę inaczej przygotowywane przez catering i oczywiście nie w takiej ilości. Spróbuj!
• Zmiel drożdże z cukrem. Robię to ręką. Dodaję ciepłe, lekko kwaśne mleko lub serwatkę. Działa dobrze tylko na wodzie. Dodaję lekko ubite jajko, mąkę i sól. Zagniatam kombajnem. Przykrywam ręcznikiem i odstawiam na godzinę.
• Przygotowanie nadzienia. Kiełbasę smażę pokroić w paski. Dodaję posiekaną cebulę, pomidora i paprykę. Nadzienie gotowe.
• 
• Ciasto wyrosło. Ciasto powinno być cienkie.
• Jeśli jest gęsty, dodaj trochę ciepłej wody. Wlej do foremki na muffinki, aby przykryła dno.
• Rozprowadzam nadzienie. Najważniejsze, żeby nie przesadzić.
• Napełniam nadzieniem (wszystkie składniki mieszam).
• Teraz w piekarniku nagrzanym do 220. Piec przez 20 minut. Zmniejsz do 180. I kolejne 10 minut. Wyjmij z formy na talerz. Gotowy!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Uwaga

Kotlety stołowe uwielbiam od dzieciństwa! Dziewczyny to ciekawa wiadomość. Wczoraj miałem zarówno ciasto, jak i nadzienie i nadzienie. Włożyłam wszystko do lodówki. Rano wyjęłam wszystko ze stołu. Miałem się umyć. Krótszy niż 20-30 minut. Potem znów zrobiłem trochę tłuszczu i włożyłem do nagrzanego piekarnika. Wynik jest doskonały. Dzięki temu można go przechowywać w lodówce. A jednak ciasto interweniuje tylko kombajn Om (mikser), ręce są czyste!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,
Ira, co za ciekawy przepis! Nigdy tego nie próbowałem i nie wiedziałem o tym)) Upewnij się!

PS: uwielbiałem kotlety sklepowe jako dziecko, teraz ich nie ma

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,
Ira, co za ciekawy przepis! Nigdy tego nie próbowałem i nie wiedziałem o tym)) Upewnij się!

PS: uwielbiałem kotlety sklepowe jako dziecko, teraz ich nie ma

Lenochka będzie zadowolony, jeśli ci się spodoba. Jako dziecko zawsze jadłem słabo, ale nie w jadalni! Mama, a zwłaszcza babcia były w SZOKU!

Och, to na pewno jadalnia była tylko wakacjami, mieliśmy jadalnię niedaleko domu, więc mój tata i ja tam poszliśmy, co za pyszny funt z sosem i kakao, ale słyszę o takich tłuszczach po raz pierwszy są zakładane, trzeba będzie gotować, wszystko jest proste i satysfakcjonujące, na przekąskę z herbatą, czego potrzebujesz, szczególnie w pracy

[Ira,]

Ira, dzięki za przepis na takie piękno!
Uwielbiam tłuszcze do gastronomii publicznej, a teraz jest wspaniała okazja, aby ugotować je w domu!

Och, to na pewno jadalnia była tylko wakacjami, mieliśmy jadalnię niedaleko domu, więc mój tata i ja tam poszliśmy, co za pyszny funt z sosem i kakao, ale słyszę o takich tłuszczach po raz pierwszy są zakładane, trzeba będzie gotować, wszystko jest proste i satysfakcjonujące, na przekąskę z herbatą, czego potrzebujesz, szczególnie w pracy

Uwielbiałam też kotlety z marchwi. Czasami były słodkie i maślane. A czasem wytrawne i świeże. Kiedyś zapytałem mamę, dlaczego tak jest. Powiedziała - moja ciocia zabrała do domu cukier i masło.Niecały tydzień później, zabierając cenne kotlety z dystrybucji, zacząłem ich smakować od razu przy dystrybucji i krzyknąłem do całej jadalni - MAMO, dziś kotlety są słodkie! Ciocia nie zabrała cukru do domu! Wyszliśmy cicho ...

[Ira,]

Ira, dzięki za przepis na takie piękno!
Uwielbiam tłuszcze do gastronomii publicznej, a teraz jest wspaniała okazja, aby ugotować je w domu!

Helen, zawsze jesteś szczęśliwa! Wypróbuj to dla zdrowia.

[Irisha]

Irishadziękuję! Będę piec - zgłoszę.

Bardzo ciekawy i atrakcyjny przepis! Na pewno to zrobię!

Bardzo ciekawy i atrakcyjny przepis! Na pewno to zrobię!

Olya będzie zadowolona

Ona nie zajmuje się cateringiem. Nie zauważyłem w żadnej publicznej gastronomii tłuszczu słodkiej papryki, tyle zjadłem je w Mińsku. Zostałem zbesztany, ale nadal kupowałem i jadłem. I nic nie przetrwało
Więcej majonezu zdecydowanie nie było używane w gastronomii publicznej.
Jestem jednak przekonany, że Twój smakuje lepiej. Lepiej nazwij go na swoją cześć: będzie bardziej niezawodny i sprawiedliwy.

[Irina]

IrinaNigdy nie słyszałem takiej nazwy, ale na pewno ją upieczę, bardzo kuszące zdjęcie. Dziękuję! A ja sam jestem nostalgiczny za kotletami stołowymi

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaco za kuszący przepis! Nic takiego nie jadłem, na pewno spróbuję to zrobić. Dzięki za udostępnienie.
Nawiasem mówiąc, bardzo smaczna nazwa „tłuszcz” jest prawdziwie białoruska. W ukr. język ma czasownik „smar” - smażyć, ale nie ma w nim rzeczownika.

Ona nie zajmuje się cateringiem. Nie zauważyłem w żadnej publicznej gastronomii tłuszczu słodkiej papryki, tyle zjadłem je w Mińsku. Zostałem zbesztany, ale nadal kupowałem i jadłem. I nic nie przetrwało
Więcej majonezu zdecydowanie nie było używane w gastronomii publicznej.
Jestem jednak przekonany, że Twój smakuje lepiej. Lepiej nazwij go na swoją cześć: będzie bardziej niezawodny i sprawiedliwy.

czytasz początek. Tak, wyznałem, że przygotowuję takie wypełnienie dla własnego ludu. chodzi o ciasto i zasadę gotowania. Oczywiście wypełnienie jest wymagane. To właśnie oddziela tłuszcz od pizzy.

[Irina]

Irina, Nigdy nie słyszałem takiej nazwy, ale na pewno ją upieczę, bardzo kuszące zdjęcie. Dziękuję! A ja sam jestem nostalgiczny za kotletami stołowymi

Tanyusha cieszy się, że spodobał jej się przepis

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaco za kuszący przepis! Nic takiego nie jadłem, na pewno spróbuję to zrobić. Dzięki za udostępnienie.
Nawiasem mówiąc, bardzo smaczna nazwa „tłuszcz” jest prawdziwie białoruska. W ukr. język ma czasownik „smar” - smażyć, ale nie ma w nim rzeczownika.

tak, jest tu dużo Białorusinów. Tylko wydaje mi się, że takie smakołyki są w każdej kawiarni lub kuchni. Nazywamy też szkolną pizzą. Różni się tylko tymi produktami, których szefowie kuchni nie zgłoszą

Dziewczyny to ciekawa wiadomość. Wczoraj miałem zarówno ciasto, jak i nadzienie i nadzienie. Włożyłam wszystko do lodówki. Rano wyjęłam wszystko ze stołu. Miałem się umyć. Krótszy niż 20-30 minut. Potem znów zrobiłem trochę tłuszczu i włożyłem do nagrzanego piekarnika. Wynik jest doskonały. Dzięki temu można go przechowywać w lodówce. A jednak ciasto interweniuje tylko kombajn Om (mikser), ręce są czyste!

Wcześniej, gdy lecieliśmy do Mińska i zatrzymywaliśmy się na przekąskę, zawsze zamawialiśmy ten smar. Była taka smaczna i duża - jak na cały talerz. Przyjemne wspomnienie. A ostatnio coś takiego jak zabrakło jej kawiarni. Może tak się wydawało?

[Irina]

Irina , a czy możesz przedstawić kotlety stołowe? Wciąż pamiętam ich gust, w szkole kosztowały 5 kopiejek

Wcześniej, gdy lecieliśmy do Mińska i zatrzymywaliśmy się na przekąskę, zawsze zamawialiśmy ten smar. Była taka smaczna i duża - jak na cały talerz. Przyjemne wspomnienie. A ostatnio coś takiego, jak zabrakło jej kawiarni. Może tak się wydawało?

prawdopodobnie zjedzony przed jedzeniem, oczywiście

[Irina]

Irina , a czy możesz przedstawić kotlety stołowe? Wciąż pamiętam ich gust, w szkole kosztowały 5 kopiejek

spróbuj zastąpić jedną trzecią mielonego mięsa namoczonym czarnym chlebem.Zmiel mięso mielone na drobnym ruszcie z cebulą i chlebem. Konsystencja jest bardzo lepka. regulować wodą, a nie jajkiem.

[Irina,]

Irina, Uwielbiam stare, nieco zapomniane przepisy. Fakt, że można je ulepszyć, podobnie jak twoje, jest nawet dobry! Z przyjemnością zabrałem go do zakładek.

O! tak pyszne, ta białoruska kuchnia!
A smar nie jest gorszy niż reklamowana włoska pizza - to na pewno! Niewiele osób na świecie wie o smarze ...
Twoje ciasto jest bardzo smaczne!
Dzięki za przepis!

P.S. A w zeszłym roku znalazłam w sieci przepisy na polandvitsę i krambambuli i gotowałam na Nowy Rok
Będziesz napompowany, co za łakomczuch i "podpivanie"!

Napisz, opowiedz nam o swojej kuchni narodowej, proszę!

Napisz, opowiedz nam o swojej kuchni narodowej, proszę!

Ale co tam jest - cały czas nie ma dość. To jest z moimi ludźmi ... Kiedy rozpowszechnię przepisy, cały dom zostanie zniszczony. Podam przepis na prawdziwe białoruskie placki ziemniaczane z mięsem, ale nie mogę złapać chwili. Robię je bardzo szybko i bez proporcji. Boję się kogoś zawieść. Ale w moich przepisach smalec jest nasz i babcia. Zobacz i spróbuj. Zauważyłem też, że miejsce jego wzrostu wpływa na jakość potraw ziemniaczanych. Skrobia jest inna. Należy to również wziąć pod uwagę.

Bardzo dziękuję wszystkim za zwrócenie uwagi na przepis.

Co to jest Krambabuli?

Irina, co za pyszny lubrykant. Uwielbiam takie smary-shanezhki, szczególnie zimą, kiedy jest zimno.

Irina, jaki rozmiar masz na mundurze?

Irina, co za pyszny lubrykant. Uwielbiam takie smary-shanezhki, szczególnie zimą, kiedy jest zimno.

Tanya, odkąd dałem ci przepis, szukałem czasu na własny. I dopiero teraz ręce sięgnęły. Dałem ci link, bo nie miałem czasu pisać. Cieszę się, że to lubię

Irina, jaki rozmiar masz na mundurze?

* ze mną na tobie. Formować o średnicy 18 cm Ciasto na trzy porcje. Ale mam dużo wypełnienia, więc piszę 2.

Co to jest Krambabuli?

pić w ten sposób

I sho na drinka?
Cóż, po prostu zaintrygowany.

I sho na drinka?
Cóż, po prostu zaintrygowany.

wódka z miodem i przyprawami

[Irochka]

Dziewczyny, jest tak pyszne, że nie mogłam się oprzeć wczoraj wieczorem i poszłam to zrobić. Kiedy wyciągnąłem go z piekarnika, postanowiłem spróbować ... cholera, do połowy pęknięty. Ciasto jest takie kruche, przewiewne, zjedz je, ale nie poczujesz ciężkości. Jakie są 2 porcje, jeśli nie na noc ... Generalnie ten smar osiadł u mnie na długo Irochka, dzięki jeszcze raz!

[Irochka]

Dziewczyny, jest tak pyszne, że nie mogłam się oprzeć wczoraj wieczorem i poszłam to zrobić. Kiedy wyciągnąłem go z piekarnika, postanowiłem spróbować ... cholera, do połowy pęknięty. Ciasto jest takie kruche, przewiewne, zjedz je, ale nie poczujesz ciężkości. Jakie są 2 porcje, jeśli nie na noc ... Generalnie ten smar osiadł u mnie na długo Irochka, dzięki jeszcze raz!

Tanya jest zawsze przyjemna, gdy przepis jest przyjemny, a raport generalnie inspiruje do wyczynów. Bardzo dziękuję za zaufanie. Nasmaruj swój piękny widok. Jesteś mądry.

Noszę swój znak plus, za bardzo ciekawy przepis, na pewno spróbuję autorce

Noszę swój znak plus, za bardzo ciekawy przepis, na pewno spróbuję autorce

Z niecierpliwością czekam na sprawozdanie

[Irisha]

Nasmaruj swój piękny widok.

Irisha, Dziękuję bardzo! Smar to cud! Byłoby wspaniale, gdybyś poświęcił czas na podzielenie się z nami kilkoma bardziej pysznymi smakołykami!

[Irisha]

Irisha, Dziękuję bardzo! Smar to cud! Byłoby wspaniale, gdybyś poświęcił czas na podzielenie się z nami kilkoma bardziej pysznymi smakołykami!

dzięki Tanyusha. Tak, moje potrawy są bardzo domowe. Każdego dnia. Sprawdź moje przepisy

[tumanofaaaa]

tumanofaaaadzięki za przepis. Właśnie ugotowane i prawie wszystkie zjadły. Nie sprzedajemy ich i dlatego nie wiem, jakie powinny być.Prawda upiekła wszystko w jednym dużym okrągłym kształcie. Naprawdę nam się podobało.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Nie mam wędzonej kiełbasy, ale mam mrożone grzyby. Czy pójdą?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaadzięki za przepis. Właśnie ugotowane i prawie wszystkie zjadły. Nie sprzedajemy ich i dlatego nie wiem, jakie powinny być. Prawda upiekła wszystko w jednym dużym okrągłym kształcie. Naprawdę nam się podobało.

cieszę się, że ci się podobało

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Nie mam wędzonej kiełbasy, ale mam mrożone grzyby. Czy pójdą?

bez wędzonej kiełbasy smak nie będzie taki sam. Ale dostajesz wersję pizzy. Wystarczy rozmrozić grzyby i spuścić wodę.

Zrobiłem to już dwa razy. Podobało mi się to bardzo. Podziękować!!!

Zrobiłem to już dwa razy. Podobało mi się to bardzo. Podziękować!!!

Mam nadzieję, że przepis stanie się ulubionym

Irina -: róża: Dzięki za przepis. Bardzo po prostu pyszne szybko - tak jak lubię. Teraz to jest dla mnie ratunek. Może nie jestem tłusty - gotuję z różnymi nadzieniami - z twarogiem, rybą itp. Ale mi się podoba efekt - sam pomysł jest dobry - nie trzeba rozwałkować ciasta. Dzięki jeszcze raz

Irina -: róża: Dzięki za przepis. Bardzo po prostu pyszne szybko - tak jak lubię. Teraz to jest dla mnie ratunek. Może nie jestem tłusty - gotuję z różnymi nadzieniami - z twarogiem, rybą itp. Ale mi się podoba efekt - sam pomysł jest dobry - nie trzeba rozwałkować ciasta. Dzięki jeszcze raz

Witaj! To bardzo przyjemne i wielkie dzięki za trud i podzielenie się wrażeniami! Jestem bardzo zadowolony! Nadzienie to Twoja wyobraźnia, najważniejsze jest to, że jest pyszne! Gotuj i zadowalaj swoich bliskich! Szybkie przepisy pozwalają nam przeznaczyć więcej czasu!

Lubiła też jedzenie w jadalni jako dziecko, ale nigdy tego nie widziałem ani nie próbowałem. Zabrałem go do zakładek, po poście na pewno spróbuję. Ira, dziękuję

Również jako dziecko uwielbiała jedzenie w jadalni, ale nigdy tego nie widziałem ani nie próbowałem. Zabrałem go do zakładek, po poście na pewno spróbuję. Ira, dziękuję

Dziękuję Tanyusha za uwagę - radzę ugotować. Wygoda polega na tym, że nie musisz rozwałkować ciasta.