Paluszki mięsne

[Smacznego!]

Paluszki mięsne

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: ukraiński

Składniki
chude mięso wieprzowe	500-700 gramów
smalec świeży lub solony	100 gramów
czosnek	1 głowa
Sól	smak
pieprz (mam mieszankę papryki)	smak
jakikolwiek tłuszcz lub olej	do smażenia
Liść laurowy.

Metoda gotowania

• Mięso pokrój na kawałki, jak na kotlety.
• Zwalczać.
• Zetrzyj czosnek lub przepuść przez prasę.
• Wymieszaj czosnek z wodą, aby zrobić kleik. W razie potrzeby dodaj wodę.
• Boczek pokroić w długie słupki.
• Zanurz mięso w sosie czosnkowym, soli i pieprzu. Podczas solenia zastanów się, jakiego rodzaju tłuszczu używasz.

• Połóż blok boczku i zawiń w rolkę.

• Smażyć ze wszystkich stron. Umieść szew na patelni. Można zawiązać nitką.
• Dodaj trochę wody i pozostały sos na patelnię.
• Dodaj liście laurowe.
• Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
• Wszystko gotowe. Podawaj z sałatką lub dowolnym dodatkiem.
• 
• 
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

12-14 sztuk

Czas na przygotowanie:

do 1 godziny

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Naprawdę kocham te palce. Tak je nazywamy. Na środku można umieścić suszone śliwki, grzyby, suszone morele. Ale potrzebny jest kawałek boczku. To danie można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Na zimno przypomina ukraińską smażoną kiełbasę. Polecam!

dzięki, to pyszne !!!

[ang-kay]

ang-kayAngela, co za ciekawy przepis!
Dziękuję, zabrałem to i spróbuję, gdy tylko dostanę trochę mięsa!
Powiedz mi, czy boczek pozostaje w środku, czy jest stopiony?

[Ksyusha]

Ksyushadziękuję. Smalec, jeśli bardzo cienkie kostki, praktycznie się topi, a jeśli jest grubszy, staje się miękki i przezroczysty.
kavminsdzięki, pomóż sobie!

[ang-kay]

ang-kay, najciekawsze jest to, że zjadłem te paluszki kiedyś w restauracji w podróży służbowej, miasto Salsk ..))) i zapamiętałem ich smak. Próbowałam to zrobić w domu - to wcale nie jest tak ... teraz rozumiem, że w środku był jeszcze tłuszcz, oprócz czosnku ... jeszcze raz wielkie dzięki za ten przepis, teraz wszystko na pewno mi się ułoży!

[Angela]

Angeladzięki za przepis! Bardzo kocham te palce, czasem je gotuję. Ale mój jest trochę inny. Powiem ci.
Pewnego razu w latach 80. byłem w podróży służbowej po obwodzie lwowskim. A ponieważ byłem w małym miasteczku Brody, nie było wtedy stołówek ani kawiarni, tylko jedna restauracja na miasto. Byłem jedynym klientem restauracji. Przynieśli mi to, co było w kuchni - jakąś sałatkę i wrzód (po ukraińsku zwinięty w rurkę, kruchenik). Te wycie były boskie !!!!!!! Miękka wołowina z czymś w środku. Na piątym wycie zwolniłem i rozwinąłem go, ale w środku ... a wewnątrz był drobno pokrojony boczek w paski i - uwaga! - starte pikle bez skóry !!! Moje zdumienie nie znało granic! Poszedłem nawet do kuchni i sam powiedziałem kucharzowi, że jest bardzo, bardzo, bardzo smaczne. Jak bardzo byli tam szczęśliwi !!!
Od tamtej pory gotuję z ogórkami w środku.

[ang-kay]

ang-kay, Bardzo kocham te palce, ale nigdy nie robiłam tego z boczkiem. Głównie z grzybami, ale ze smalcem smakuje lepiej! Dziękuję Angela za palce! Na pewno ugotuję według Twojego przepisu

Aaaaa ... Wow !!! Do zakładek !!! Cóż to jest przysmak !!!
Angela, dziękuję !!!

[svetta]

svetta, Natalia, Galina, Pomóż sobie! To naprawdę pyszne!

Miękka wołowina z czymś w środku.

Może ktoś będzie zainteresowany, ale kiedy gotuję z wołowiny, do mieszanki czosnkowej dodaję trochę soku z cytryny lub octu.

starte pikle bez skóry

Nie spotkałem tego. Powinno być całkiem nieźle. Podziękować. co udostępniło.A co z ogórkami kiszonymi lub kiszonymi?

[kavmins]

teraz na pewno mi się uda!

kavmins, na pewno wszystko się ułoży!

ale ze smalcem smakuje lepiej!

Daje soczystość. Bardzo smaczne.

Co za przynęta, ale zastanawiałem się, gdzie dostosować bekon, dziękuję, Angela.

Co za piękność!!! Ja też coraz więcej robię z grzybami. Musimy spróbować smalcu.

Nie spotkałem tego. Powinno być całkiem nieźle. Podziękować. co udostępniło. A co z ogórkami kiszonymi lub kiszonymi?

Angela, napisałem, że ogórki są słone. Ale będą też marynowane, tylko nie słodkie, takie nie są tutaj zbyt dobre. Zrobiłam to ze wszystkimi, pyszne! Spróbuj, nie pożałujesz, bardzo ciekawy smak.

Napisałem, że ogórki są słone

Sveta, dziękuję. Rozumiem. Ale wyjaśnienie nie zaszkodzi: dziewczyna - tak: Wiele osób pisze po prostu na słono, ale mają na myśli marynowane.

[ang-kay]

ang-kaydzięki za przepis.

[Helena]

Helena, za Twoje zdrowie!

Angela! Jaki piękny, dawno zapomniany smak, kiedyś moja mama tak gotowała, dzięki za przypomnienie, dawno ich nie gotowałam

[Natalia]

Natalia, nie ma za co.

Dawno, dawno temu sąsiad traktował tak pysznie. Wspomniałem tylko o nadzieniu, teraz zdałem sobie sprawę, że w środku jest bekon. Angela, dzięki za kolejny ciekawy przepis.

[Ludmila]

Ludmila, teraz możesz leczyć również swojego sąsiada!

wow, jakie palce, hetero! Dzięki Anzhik, zjadłabym taką chrupiącą kapustę!

Tak, wcale nie! Przynajmniej pod kapustą, nawet pod ogórkiem. Jest dobrze.

[Angela]

Angela, świetny przepis Od czasu do czasu robię kotlety. Będę musiał spróbować

[Albina]

Albina, nie pożałujesz, daję ząb!

[Albina]

Albina, nie pożałujesz, daję ząb!

lepszy palec!

Angelchik, dziękuję za przypomnienie sobie tego dziecięcego dania "paluszków", ugotowała je moja mama. Bardzo smaczne.

[Vika]

Vika, na zdrowie, kochanie! Tak, wcześniej więcej niż jedna uczta nie mogła obejść się bez nich.

Jak pyszne toooo ... Kupię mięso i upewnię się))))))
a talerz, jaki malowniczy talerz, ja też tego chcę !!!

[Tatyana]

Tatyanadziękuję. To, co smaczne, jest smaczne! I zakochała się w talerzu, kiedy go zobaczyła. Nie mogłem przejść obok.