Niemieckie fondue z wędzoną kiełbasą, kiełbasą i boczkiem.

Niemieckie fondue z wędzoną kiełbasą, kiełbasą i boczkiem.

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Ser Edam	225 g
ser gouda	225 g
mleko	250 ml
skrobia kukurydziana	1 łyżka. l
gałka muszkatołowa	1 łyżeczka
piwo	50g
czosnek	2 goździki
łuk	1 szt
masło	2 łyżki stołowe. l
kiełbasy, wędzona kiełbasa, boczek

Metoda gotowania

• Wynalazek biednych szwajcarskich chłopów rozprzestrzenia się po całym świecie. Możesz znaleźć wiele różnych przepisów na fondue: po włosku, po francusku itp.
• W Niemczech, w przeciwieństwie do Szwajcarii, lubią dodawać piwo do fondue. A jeden z rodzajów sera lub jego część można zastąpić serem wędzonym.
• Zetrzyj ser na średniej tarce.
• Roztop masło w fondyushnitsa (mam Gipfel), usmaż w nim cebulę i czosnek i usuń.
• Ich miejsce zajmie mleko.
• Podczas ogrzewania wymieszaj w misce piwo ze skrobią kukurydzianą, dodaj gałkę muszkatołową.
• Wyślij wszystko do fondue.
• Wlej tam starty ser. Wtrącamy się.
• Do mieszania masy serowej używam drewnianego patyczka do kuchni japońskiej, ponieważ masę należy wymieszać, wypisując ósemkę. A robienie tego za pomocą kija jest wygodniejsze.
• Pokrój chleb na kawałki. Suszę wstępnie w szybkowarze Steba.
• Pokrój kiełbaski, kiełbasę i boczek. Nałóż chleb kawałkami mięsa na widelce i zanurz w serze.

To, co jest pyszne, jest tak szkodliwe!

Och, nie mów tego! Dlatego fondue robię 1-2 razy w roku.

Och, smakuje dobrze, dzięki za przepis)
Właśnie opiekuję się Gipfel fondyushnitsa - na zimę jest najbardziej)

Na pewno. A sam proces jest tak interesujący!

[Ludmila]

Ludmila, a palnik wystarczy, aby wszystko w żelaznym garnku podgrzać, czy lepiej gotować osobno i wlać do niego gotowe fondue?

[Julia]

Julia, Najpierw robię wszystko w żelaznym garnku. Gdy ser dobrze się rozpuści, a masa stanie się jednorodna i zagotuje, to stawiam go na palnik. Ogień w palniku nie jest duży, tylko po to, aby masa była gorąca.

gdy mieszanka serów jest pyszna, to oprócz chleba - nic nie jest potrzebne, a do tego - najsmaczniejsza

Tak, ale jak przy stole jest kilka osób, to ktoś chce coś innego na chleb. Na przykład dzieci.

[julia_bb]

julia_bb, Julianie będziesz wiedział?