Ashi po grecku

Ashi po grecku

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
puree ziemniaczane, ubijane z gorącym mlekiem, masło, jedno surowe jajko	około 1 kg gotowego
Każde mięso mielone, które robię z wieprzowiną (cokolwiek lubisz, ryby też)	funt
Bryndza lub feta, można użyć tylko twarogu zbożowego, nie słodkiego	300g
Cebula czosnek	2 duże cebule i 4 duże ząbki
W przypadku mięsa mielonego jest to OBOWIĄZKOWE oregano (biorę suszone) i świeże liście mięty, dla ryb lepiej jest wziąć suszone oregano i majeranek, po prostu nie żałuj, zawierają cały cimus
średnia cukinia (o tej porze roku używam mojej z ogrodu, mrożona, bez pestek, posiekana na kawałki)	jeden

Metoda gotowania

• 1. Przygotuj tłuczone ziemniaki. Ubij wszystko w puszystą masę.
• 2. Na patelni doprowadzić cebulę i czosnek do przejrzystości (na funt mielonego mięsa biorę dwie duże cebule i 4 duże ząbki czosnku). Dodać cukinię, gotować na wolnym ogniu, aż płyn wyparuje, na sam koniec posolić, w przeciwnym razie zamiast plasterków cukinii dostaniemy rozmaz. Dodaj mięso mielone. Doprowadzamy go prawie do gotowości z dodatkiem wytrawnego oregano.
• 3. Przyjmij formę żaroodporną. Nasmaruj olejem roślinnym. Mięso mielone rozkładamy na dnie, po dodaniu świeżych listków mięty. Na nim luźną warstwą twarogu lub sera feta lub feta. Rozłóż puree na wierzchu.
• 4. Posyp na wierzch tym samym twarożkiem (lub czymkolwiek tam udało nam się kupić). Możesz dodać starty ser typu Gouda.
• 5. Wysyłamy do piekarnika do zrumienienia, na 200 stopni.
• Ważne: jeśli mięso mielone to wieprzowina, połóż naczynie na blasze do pieczenia, a nie na ruszcie, w przeciwnym razie zrobisz dno piekarnika, będzie bulgotać po upieczeniu i pluskać.

Uwaga

Zupełnie zapomniałem dodać, że przepis Y. Vysotskaya.

Wydaje mi się, że ten przepis można zrobić w powolnej kuchence, ale nie jestem pewien w którym trybie Dzięki za przepis magari i Julia Vysotskaya (uwielbiam jej przepisy)