Pierogi ze Śliwką

Pierogi ze Śliwką
Kategoria: Przepisy
Składniki
Ciasto:
Mąka (przesiana) 350 g
Mleko 125 ml
Sól 1 łyżeczka
masło
(temperatura pokojowa) 60 g
Jajka (lekko ubić) 2 szt.
Nadzienie:
Śliwki niebieskie bez pestek
(posyp sokiem z cytryny
aby nie ściemniał) 16 szt.
Cukier 60 g
Mielony cynamon 1 łyżeczka
Tarta gałka muszkatołowa 1/8 łyżeczki
Tryskający:
Drobno posiekane orzechy włoskie
(Nadzienie dodaję do resztek) 40 g
lub bułka tarta
smażone przez kilka minut
na maśle () 60 g
Metoda gotowania

Do miski przesiej mąkę i sól. Ubij jajka i masło, aż dobrze się połączą. następnie wmieszaj mąkę, dodaj trochę mleka, aby uzyskać twarde ciasto. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i ugniatać przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. zwinąć w kulkę, przykryć i odstawić na 30 minut.
Wymieszaj cukier, cynamon i gałkę muszkatołową. Zroluj (lub wytnij - jak zwykle) kółka o średnicy około 7,5 cm. Połóż śliwkę na środku koła, posyp mieszanką cukrową, przykryj drugą połową śliwki i drugim krążkiem ciasta, dokładnie uszczypnij i gotuj we wrzącej osolonej wodzie około 12 minut. Przygotowane pierogi posyp orzechami i podawaj ze śmietaną.

Uwaga
Nie znalazłem podobnego przepisu na forum, więc postanowiłem umieścić „swój” w cudzysłowie, bo sam go nie wymyśliłem, ale wziąłem go z książki kulinarnej i długo korzystałem z niego z przyjemnością Wydaje się z kuchni węgierskiej

Smacznego!

brak zdjęcia, bo to jeszcze nie pora roku

Czy potrzebujesz niebieskich śliwek?

I bardziej lubię pierogi na cieście parzonym, bez jajek, ale twoje nadzienie jest bardzo ciekawe, muszę zwrócić uwagę. To dla Ciebie .

[Chantal]

W rzeczywistości wypełnienie jest interesujące.
Chantaldzięki za przepis.
A ja bardziej lubię pierogi na parze.

[Deni]

Deni, Zrobiłem to tylko z niebieskimi, spróbujmy i powiedz nam, jak wyszło

barwenadziękuję w zasadzie w tym przepisie a ciasto jest bardzo smaczne jak robiłam to pierwszy raz - myślałam, że w przepisie jest błąd, okazało się, że jest niezręczne, ale jak dobrze ugniatam, staje się równy, gładki, elastyczny - po prostu uważam, że długie ugniatanie to oczywiście minus, koniecznie postaram się ugniatać na HP

ZhivchikMyślę, że to kwestia gustu, nic nie stoi na przeszkodzie, aby parowały