Batbouts - miniaturowe marokańskie tortille

[Svetlana]

Svetlanaale czy zapomniałeś włożyć drożdży?

Nie. Wszystko układam według przepisu. Kefir ma tylko 20 gramów więcej. Drożdże bulgotały, a ciasto było po prostu obiecujące! Myślę, że mimo to kefir był silnie nadtleniony. A po wymieszaniu spróbuję się uspokoić. Może nawet dzisiaj.

Jak radziłeś, ugniatałem w Thermomixie przez 7 minut na kłosku.

A po wymieszaniu spróbuję się uspokoić.

Teraz zawsze się nie zgadzam.

Raportuję. Lepiej teraz. Wziąłem kefir ze sklepu. Zostawiłem to na godzinę. Dodałem trochę mniej mąki, trochę więcej drożdży. Podsumowując: skórka jest sucha i chrupiąca. Coś jak koszary. W ogóle nie wygląda jeszcze jak bułeczki. Ponieważ Bóg kocha Trójcę, myślę, że powinien to być trzeci raz.

BARANKI !!!

Svetlana, czy możesz przesuszyć w piekarniku ??? W przypadku tego chleba nigdy nie było przebić.

Chodzi tylko o to, że twoje pióra rosną z odpowiedniego miejsca do tego testu. I nigdy nie kochałem się wzajemnie z drożdżami (a raczej go kocham, ale to mi nie odwzajemnia). Spróbuje znowu. Pomyślałem też, że należy zrobić niższą temperaturę, a nie 200 i trzymać krócej, 15 minut Czy podgrzewa się piekarnik, czy wstawia do zimnego?

Ciemność nie jest konieczna, ale czas można dostosować. Razem z kamieniem rozgrzewam piekarnik.

Ksyusha, z raportem tutaj są moje * ciasta * wyszły! Super Dziękuję, to tylko ratunek

Karina, świetne bułeczki, batuszki !!))

Karina, świetne bułeczki, batuszki !!))

Dziękuję Ksyusha, piękno polega na tym, że zostały szybko pożarte

Tak, zawsze piekę dla gości, jest zjadana od razu.)

[Jemioła,]

Jemioła, Bardzo dziękuję za przepis na wspaniałe ciasta!



To prawda, w ostatniej chwili odkryłem, że nie mam kefiru, musiałem go zastąpić bulionem ziemniaczanym + kwaśną śmietaną i odrobiną majonezu. Wierzch posmarował kwaśną śmietaną.
Okazało się, że ciasta są bardzo smaczne!

[Helena]

Helena, okazały się bardzo ładne batbooty, prawda !!! cieszę się, że Ci się podobało!

Znowu jestem z ciastami:



Tym razem przeniosłem ciasto do krojenia i wydawało mi się, że ciasta okazały się w ten sposób smaczniejsze.
I pocięła je na prostokąty, żeby nie było marnowania ciasta.
Jeszcze raz dziękuję za przepis!

[Helena]

Helenaco za grube !!!!

Tym razem przeniosłem ciasto do krojenia

Tak, pisałem już kilka razy, że efekt jest lepszy, jeśli pozwolisz ciastowi wędrować.

Pisałem już kilka razy, że efekt jest lepszy, jeśli pozwolisz ciastowi wędrować.

Tak, tak, czytałem. Dlatego zdecydowałem się na próbę. Dzięki za wskazówkę!

Bardzo podobał mi się smak ciasta. Zrobiłem duży tort.
Za trzecim razem pitta zarosła. Po walcowaniu nie było rozsmarowywania lub piec natychmiast się nagrzewał. Co miało na to wpływ? Ciasto zostało rozwałkowane o grubości około 1 cm. Pokrywka jest naprawdę pyszna i chrupiąca.

[lily_a]

lily_a, pod wpływem cienkiego rozwałkowania ciasta i nagrzanego piekarnika. Ciasto natychmiast podskoczyło!

Coś, czego dawno nie informowałem o wykonanej pracy. Upiekłam twoje batbooty. To prawda, za pierwszym razem nie zadziałało - ciasto okazało się zbyt strome, a batbutiny bardziej przypominały ciastka niż ciasta. Ale za drugim razem zadziałało. Lubię robić małe. Jak te:


Zdałem sobie sprawę, że możesz zrobić ciasto w wypiekaczu do chleba, nie wyciągając go z wyprzedzeniem, ale poczekaj, aż program się zakończy. I nie chciałem rozwałkować ciasta, uformowałem ciasta rękami, okazały się bardziej puszyste.I dodałem więcej soli, inaczej było zupełnie nijakie. A reszta jest zgodna z przepisem

[Svetlana]

Svetlana, wspaniały okazał się !!! Zrobiłem wszystko dobrze !!!

Dziewczyny, czy dobrze zrozumiałem przepis bez jajka?
Wczoraj zrobiłem to z serem, w koszach nie było sezamu,
Podobało mi się, ale mój „współwięźnia z celi” w mieszkaniu (94 lata)
okazał się raczej suchy. i kto jeszcze zrobił ten przepis
bagietka czosnkowa?

[lorens]

okazał się raczej suchy.

lorens, może ciasto, które okazało się fajne, ale batutyki w ogóle nie powinny być suche.

a kto jeszcze zrobił bagietkę czosnkową według tego przepisu?

Ogólnie ten przepis jest uniwersalny. W jakiejkolwiek formie nie był upieczony. Zapraszam do dodawania dodatków według własnego uznania.

Ksyusha, jak rozumiem, da się to zrobić w HP w trybie „ciasta”?
Mam 2,20 w Panasonic, nie dużo?
I czy te bułeczki hamburgerowe pójdą?

[Ksyusha]

Ksyusha, Wychodzę po ugniataniu na godzinę. Możesz po prostu wyciągnąć go wcześniej. A ciasto jest uniwersalne, nadaje się do wszystkiego.

A potem ugniataj, odstaw na godzinę, a potem rzeźb, prawda?
Dziękuję Ci!

Zobacz, jak przepis mówi, że nie robiłem tego od dawna. ale robię to jak zwykły chleb drożdżowy czyli ugniatanie, fermentacja (1 godzina), formowanie (robię z jednego ciasta), wyrastanie (45-60 minut), pieczenie.

Wąsy,

[Ksyushik]

Robię to jak zwykły chleb drożdżowy, czyli ugniatanie, fermentacja (1 godzina), formowanie (robię z jednego ciasta), wyrastanie (45-60 minut), pieczenie.

Postępuję w ten sam sposób.

Podwójne ciasto i jeden batonik w całej blasze do pieczenia.

Ksyushikmoja wdzięczność nie ma granic !!!

Uwielbiam Twoje przepisy !!!

Ale jest was więcej !!!

Żeby ożywić temat. Nagle, kto nie widział tego magicznego przepisu?
Brak zdjęcia, ale tutaj w temacie wystarczą moje rzemiosło.
Robię to ciasto często i nigdy nie zawodzi. Dziś ma postać tortilli w stylu włoskim posmarowanej oliwą z oliwek z resztkami pasty z oliwek, liśćmi rozmarynu i lekko posypanej serem. Smaczne do rzeczy!
Dziękuję, Ksenechka!

Wow, Ira, dzięki za przywrócenie Temki do życia! Musimy dziś spróbować natychmiast upiec batbooty

[julia_bb]

julia_bb, peki! I będę zadowolony, jeśli zakochają się w Tobie tak samo jak wielu z nas. Okazała się uniwersalna receptura na różne rzemiosła z ciasta chlebowego.

Dziewczyny, czy są tylko do piekarnika? Nikt nie próbował tego u producentów pizzy? Czy będą wysokie?

[Robin Bobin]

czy są tylko do piekarnika? Nikt nie próbował tego u producentów pizzy?

Robin Bobin, Lena, piecze się je na patelni.
Tutaj jest:

Batbuty to małe marokańskie podpłomyki, które wyglądem przypominają chleb pita, ale różnią się od nich sposobem pieczenia i wielkością. Pieczone są na gorącej patelni z grubym dnem.

Moje zmiany: kefir zamiast wody, świeże drożdże zamiast suchych drożdży i wypieki w piekarniku zamiast na patelni.

Mam przepis na patelni.
Ale ja nie gotowałem

Och, dokładnie. Ogólnie spróbuję w GF)

A ja je dzisiaj upiekłam! Bardzo spodobał mi się przepis na jego prostotę i szybkość! Zrobiłam wszystko według przepisu. Jedynie pierwsza część była cienko rozwałkowana, ciastka wyszły jak pita, z kieszonką wewnątrz. A drugi, jak powinien, okazał się bułeczkami. Obie opcje są wspaniałe! Dodałbym tylko trochę soli. Dzięki za przepis!

[Guzel62]

Dodałbym tylko trochę soli.

Guzel62, guzela jeśli na wierzchu posypane solą morską?
Razem z sezamem.

a jeśli na wierzchu posypane solą morską?

To jest to co robię !!!

To jest to co robię !!!

Dlaczego nie powiedziałeś tego od razu? Czym jesteś! Ukrywasz wszystko ... a my wszystko robimy sami! : dziewczyna-th: s

[Guzel62]

Guzel62, co za piękność! 👍👍👍 Dziewczyny, cieszę się, że przepis został wznowiony. Nigdy tego nie zapomniałem, cały czas go piekę.

[Omela]

Omelai piekę. Trochę zapomniałem, kupując nowy wypiekacz do chleba. A teraz sobie przypomniałem. Najważniejsze, że za każdym razem w nowej formie (bułki, bułka w kreskówce lub placek) mąż mówi to samo: coś nowego i smacznego! To prawda, że ​​zamiast kefiru często wkładam coś innego - jogurt, jogurt, śmietanę na pół z wodą. Najwyraźniej okazuje się nieco inne ciasto.Ale zawsze pyszne. Jutro rano znowu zrobię duże ciasto na jogurcie. Coś nie poszło do tego napoju z tej partii. Pójdzie do pieczenia.

[Omela]

OmelaBardzo dziękuję za przepis. Pieczone już kilka dni temu. Ale byłem chory, więc mogę tylko dziś podziękować.
Moja mąka to w dwóch trzecich pełnoziarnisty orkisz, w jednej trzeciej pszenica. Drożdże są gorsze niż norma (reszta była, nie było siły, aby iść do sklepu po nowe).
Wieczorem ugniatałam ciasto i zostawiłam na noc w lodówce.
Rano znowu go ugniatałem iz powodu złego stanu zdrowia + lenistwa nie rozwałkowałem i nie wydałem, tylko położyłem na silikonowych foremkach, którymi były.
Pozwoliła mi powstać i upiec w P2.
Cóż, dziewczyny mają rację, nic nie może zepsuć tego ciasta Vkussnyatina

Następnym razem wrzucę więcej ciasta do foremek. Chociaż wzrosły o połowę.
Mąż ukradł jeden prostokątny

[Marina22]

Marina22no cóż, jeszcze nikt nie piecze w foremkach !!!! Najważniejsze, że mi się podobało! Wyzdrowieć!

Upiekłam to. Z jakiegoś powodu okazały się gumowate i całkowicie nie gryzące. To też nie wygląda zbyt dobrze.
Wydaje mi się, że ciasto powinno wyrosnąć przed pieczeniem.





Następnym razem zostawię ciasto do wyrastania w HP i dodam nie wyschnięte drożdże.

Demontowałem kuchnię i znalazłem Chekichi. Pamiętałem batbooty. Upiekłam tortille Z jakiegoś powodu nie mogę wstawić zdjęcia ... Zaraz to wymyślę ...