Dżem bananowo-pomarańczowy

Kategoria: Puste
Dżem bananowo-pomarańczowy

Składniki

Banany 500 g
(waga netto)
Sok z 4 pomarańczy
Sok z 2 cytryn
Cukier 350 g

Metoda gotowania

  • Pokrój banany (drobno posiekaj).
  • Wymieszaj z pozostałymi składnikami i gotuj do uzyskania odpowiedniej grubości (30-60 minut).


Lika
Gotowałem gram na gram, okazało się, że jest pyszny, ale płynny. Sok z 2 cytryn zastąpiłam sokiem z 1 niedużego grejpfruta, więc kolor jest czerwony.
Gotowałem 2 razy przez 1 godzinę.

#
Szydełkować
Cytat: Lika

Gotowałem gram na gram, okazało się, że jest pyszny, ale płynny. Sok z 2 cytryn zastąpiłam sokiem z 1 niedużego grejpfruta, więc kolor jest czerwony.
Gotowałem 2 razy przez 1 godzinę.

#
Tak, jest naprawdę wodnisty ... Ale łatwo go rozwiązać! Próbowałem gotować z "Zhelfix 1 + 1" - okazał się świetny, prawdziwy gęsty dżem! Spróbuj.
Lika
Nie lubię zbędnych dodatków, więc Zhelfix nie jest dla mnie, dużo łatwiej jest zmniejszyć ilość soku i cukru. Zupełnie zapomniałem, podczas gotowania dodałem świeżo zmielony kardamon, aby wzmocnić cytrusowy aromat.
Rustykalny piec
Cytat: Lika

Nie lubię zbędnych dodatków, więc Zhelfix nie jest dla mnie, dużo łatwiej jest zmniejszyć ilość soku i cukru. Zupełnie zapomniałem, podczas gotowania dodałem świeżo zmielony kardamon, aby wzmocnić cytrusowy aromat.

Lika, jak myślisz, o ile należy zmniejszyć ilość soku? Pomysł mi się spodobał, też chcę spróbować, ale bez zhelfixa i żeby nie był płynny.
Lika
Rustykalny piecMyślę 2 razy. Zrobiłem z 4 pomarańczy na sok, 1 średni grejpfrut i ugotowałem 2 razy. Na zdjęciu dżem już ostudzony i „zagęszczony”. Spróbuj nosić 2 pomarańcze i 1 grejpfruta lub 1 cytrynę, raz ugotowaną. Jeśli grejpfrut, to mniej cukru. Wrzuć 1 goździk i kardamon.
Spinka do włosów
Cytat: Lika

Gotowałem 2 razy przez 1 godzinę.
#

Jak to jest? Program jam, potem poczekaj, aż awaria ostygnie i znowu? A może jest to funkcja podwójnego startu, której mój piec nie ma?
Spinka do włosów
Gotowany! Było czysto:
Banany - 235 g. (Trzy banany)
Sok pomarańczowy - 160 g (z jednej dużej pomarańczy)
Cukier - 200 g.
Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
Okazało się, że jest bardzo gruby. Następnym razem potrzebuję więcej soku pomarańczowego. Ale pyszne !!!

I nie tylko ja czuję smak pomarańczy?
Szydełkować
Spinka do włosów,
Ale dla mnie wręcz przeciwnie, smak pomarańczy przeważył nad bananem. Może zależy to od samych pomarańczy, one też są pachnące, nie są bardzo. Jeśli chcesz jaśniejszego smaku pomarańczy, dodaj trochę startej skórki pomarańczowej, smak zmieni się na stronę „pomarańczową”. Sprawdzone!
Spinka do włosów
Ale zrozumiałem, dlaczego sok pomarańczowy! Ciekawe, co by się stało, gdyby tylko banany + cukier ...
Szydełkować
Spinka do włosów,
W moich bananach + cukier nie okaże się zbyt smaczny: czerwony: (IMHO). Próbowałem bananów + melona + cytryny - to jest to! Ale znowu mi się podobało, ale niektórzy mogą nie ... To kwestia gustu ...
lina
Ciekawość przezwyciężyła Tak, a trzy banany są nieświeże - już zaczęły dojrzewać. Sok z 1 cytryny i 1 pomarańczy. Warzenie, czekanie
Lenusya
Linaczekamy na raport.
Jakoś gdzieś na naszym forum wyczytałem, że w Panasie dżem nie jest zbyt dobry, a wiadro się psuje, ze strachu jeszcze nigdy nie próbowałem tego trybu, chociaż na poprzedniej Nartach ciągle go gotowałem - okazało się, że jest gęsty i pachnący super dżem.
Szydełkować
lina,
Ty też tam! Będziesz się śmiał, ale ja też miałem ochotę ugotować ten dżem ... teraz, idź i gotuj! Czy to jest zaraźliwe"?

Lenusya,
Słyszałem też sporo o uszkodzeniu wiadra (i to nie tylko na Panasie), ale nie przestawałem robić dżemu ...To już drugi rok, odkąd zacząłem jamować i t-t-t, podczas gdy wszystko jest w porządku! Bój się wilków, nie idź do lasu!
lina
W HP nawet nie przyszło mi do głowy, żeby włożyć dżem do rondla, który gotuję ...
lina
Gotowane trochę mniej niż pół godziny, gęsty dżem. Lepiej smakuje z lodówki. Jeśli powtórzę, pokrój banany na większe kawałki, kawałki są bardzo smaczne. Tylko z jakiegoś powodu nie smakował mi jak bananowo-cytrusowy, ale ... bananowo-imbirowy Dom był tylko jeden, jakby nikt nie mógł dodać imbiru
Sześcienny
Świetny przepis! Na pewno to ugotuję
Spinka do włosów
Spawałem w drugiej rundzie. Próbowałem zalać banany sokiem pomarańczowym, a kiedy zdałem sobie sprawę, że po prostu unoszą się w górę ...

Było czysto:
Banany - 280
Sok pomarańczowy - 570 g. (Z jednej dużej pomarańczy)
Cukier - 650 g.
Kwas cytrynowy - 1 kawa l.

Okazało się znacznie lepiej niż za pierwszym razem. To prawda, banany objętościowo zajęte ... 15-20%, ale sok okazał się bananem z nutą pomarańczy. Nie wiem nawet, czy warto zmniejszyć ilość soku pomarańczowego ...
Dżem bananowo-pomarańczowy

Dżem bananowo-pomarańczowy
Lanca
Właśnie zrobiłem ten dżem! taki pyszny, chociaż sok pomarańczowy wydaje mi się, że wyszedł mniej niż z przepisu, ale okazał się gęsty i pyszny
Tasiamba
Pomóż mi to rozgryźć, czy na dżem bierzemy tylko sok z apeliny, czy z miazgą?
Szydełkować
Tasiamba
Na dżem trzeba wycisnąć sok z 4 pomarańczy i 2 cytryn, zawsze dostaję go z miąższem.
Lanca
Cytat: Tasiamba

Pomóż mi to rozgryźć, ale na dżem bierzemy tylko sok z apeliny, czy z miąższem?
Osobiście zrobiłem to na testy, bo wszystkie te dżemy jem tylko ja i moja mała córeczka, mój mąż nie, więc próbowałem zrobić sok z jednej pomarańczy, cytryny nie wziąłem, wycisnąłem rękami , więc w następnym dżemie nie dostałem miazgi, myślę, że powinienem pokroić pomarańczę na kawałki. Nie wiem, czy to minie?
tatulya
Powiedz mi, drodzy użytkownicy forum,
gdybym nie znalazł Jellixa, czy mogę dodać żelatynę, aby zagęścić?
Prawdopodobnie moje pytanie jest głupie, ale chcę teraz zrobić dżem (kiedy HP skończy pieczenie chleba żytniego)
Spinka do włosów
Nie dodawaj za pierwszym razem nic... Jeśli uznasz to za niedopuszczalny płyn - agar-agar jest lepszy, a może pektyna. Pektyna powinna gęstnieć, ale sam tego nie próbowałem. Zhelfix, a jeszcze bardziej żelatyna ....
tatulya
Spinka do włosów, dzięki za szybką odpowiedź.
Spróbuję dopasować gęstość dżemu z ilością soku.
Spinka do włosów
Ale musisz? Na tych zdjęciach, które zamieściłem - smakował jak płynny dżem bananowy z plastrami banana z nutą pomarańczy. Smak jest fantastyczny. A kiedy ugotowałem go po raz pierwszy, okazało się, że jest gęsty ... i bez smaku ...
Wyjaśnię o żelatynie i zhelfixie.
Żelatyna - chemia i nie ma co mówić.
Zhelfix - pektyna + kwas cytrynowy + składniki, których nie rozumiem (dekstroza, kwas adsorbitowy itp.). Oznacza to, że nie chcę umieszczać tego, czego nie rozumiem. Ale agar-agar i pektyna są naturalne.
Poza tym już gdzieś napisano, że ani żelatyna, ani żelatyna nie wydłużają okresu przydatności do spożycia.
Dżem jest cudowny, powodzenia !!!
tatulya
Dziękuję za radę, droga Szpilechko.
Szydełkować
Któregoś dnia ponownie ugotowałam ten dżem, wszystko jest ściśle według przepisu. Ja brałem pomarańcze na sok (małe, ale bardzo, bardzo soczyste), cytryny były duże. Gotowałem na kuchence w rondlu z szerokim dnem, gotowałem do „piękny czerwony kolor” na małym ogniu Saaam przez 2 godziny (nawiasem mówiąc, nie było absolutnie żadnych problemów, dość sporadycznie to mieszałem), tak się stało:

Dżem bananowo-pomarańczowy

Bosko pyszne! Mimo wszystko to mój bardzo ulubiony dżem! Konsystencja to marmolada i dżem! Można go gotować krócej, ale wtedy uzyskuje się konsystencję „dżemu”.
vera100865
Kupiłem tanie i niezbyt piękne banany, dopóki nie dotarłem do avosek wieczorem, niektóre z bananów pociemniały, dzieci nie jedzą miękkich. :
Co robić? Jak dobrze, że ten przepis się pojawił. Mały, zgadzam się w 100%, bardzo smaczny dżem.
Anyż
Jest bardzo, bardzo smaczne! Co jest szczególnie przyjemne - efektem jest prawdziwa marmolada owocowa. Smak, aromat - po prostu magiczny!
SzydełkowaćBardzo dziękuję za przepis! Zabieram go do moich ulubionych))).

🔗
« 🔗"on 🔗
Reina
Szydełkować, Inna, bardzo dziękuję za przepis! Już dwa razy gotowałam dżem, bardzo mi się podobał! Tyle że ja nie zrobiłem tego z sokiem z cytryny, ale z grejpfrutem w domu nie było cytryn. Przepis dodany do zakładek Dżem bananowo-pomarańczowy
Szydełkować
REINA Natulechka, dobre zdrowie !!!

Bardzo się cieszę, że polubiłeś dżem !!!

Kolor twojego dżemu jest odpowiedni !!!

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba