Naleśniki z kefirem i wódką

[Rada]

Naleśniki z kefirem i wódką

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Stary kefir	500 ml
wódka	50 ml
Jajka	2 szt.
Cukier	2-3 ul. l. lub do smaku
Sól	smak
Soda do picia	1 łyżeczka
Ocet 6-9%	1 łyżka. l.
Olej roślinny	2-3 ul. l.
Mąka pszenna, aż uzyskasz gęste ciasto śmietanowe	2-3 miarki o
Wrzątek przed otrzymaniem testu „płynna śmietana”	100-150 ml o

Metoda gotowania

• W głębokiej misce wymieszaj jajka, cukier, sól, wódkę do uzyskania gładkości.
• W innej misce wymieszaj sodę oczyszczoną, ugasz ją octem, wymieszaj, wlej sodę 1/2 szklanki kefiru, wymieszaj, wlej pozostały kefir, mieszaj do uzyskania gładkości.
• Mieszankę jajeczną, kefirową w dużej misce (gdzie masa jest z jajkami) wymieszać, dodać mąkę, olej roślinny, wymieszać do uzyskania gładkości. dodaj tyle mąki, aby uzyskać gęste ciasto „jak gęsta śmietana”
• Ciasto odstawiamy na 30-40 minut.
• Wymieszaj ciasto, dodaj wrzącą wodę i tyle, aby uzyskać ciasto typu „płynna śmietana”
• 
• Nakładamy na rozgrzanie patelni (lub lepiej dwóch na raz), smarujemy spód patelni pędzelkiem olejem roślinnym, wlewamy ciasto chochlą, rozprowadzamy ciasto na patelni, pieczemy naleśniki z obu stron na złoty kolor.
• To taka ażurowa uzyskana na cieście podczas pieczenia
• 
• Rada: Przed każdym pobraniem ciasta kadzią, wymieszaj ciasto, aby wytrącić ciasto na dno miski i utworzyć papkę.
• Do stołu podaje się gotowe naleśniki.
• Zjemy ze śmietaną, dżemem i wszystkim, co smaczne. Naleśniki podałam z konfiturą pomarańczową i posypałam cukrem czekoladowo-waniliowym, takie małe, miękkie, aromatyczne kawałki.
• 
• 
• 

Uwaga

Przeczytałem informację o zastosowaniu wódki w cieście naleśnikowym i wypiekach, sam chciałem spróbować. Ciasto okazało się ciekawe, dobrze się rozprowadza na patelni, więc plastyczne. Zauważyłem dla siebie, że naleśniki pieczą się dobrze, nie ma takiej szybkiej czerwonej skórki, jest jasno brązowa.

Naleśniki są pyszne z przyjemnym posmakiem.

Ten przepis na naleśniki ma miejsce, a naleśniki upieczemy z wódką na kefirze!

Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Więcej na ten temat przeczytasz w temacie. 🔗

Podobne przepisy

Placki drożdżowe z surowymi ziemniakami (Lana)

Naleśniki Borodino (Szydełkować)

Naleśniki „Tsarskie” (chaki2005)

Zamierzałem długo je piec, przepisałem spisałem. W końcu upieczony w niedzielę.Dzięki za przepis. Wódki (w moim przypadku bimber) w ogóle nie czuć

Tak więc wódki nie czuć, paruje podczas smażenia, aw cieście jest jej tak mało Ale daje efekt

Gotuj dla zdrowia

[Admin, Tanya!]

Bardzo ciekawie jest spróbować upiec takie naleśniki !!! podziękować Admin, Tanya!
O ile nie ma wódki, czy można użyć brandy, czy wynik będzie zupełnie inny?

Możesz także użyć koniaku. Dodam do ciasta każdy „alkohol”, dziś mają taką samą podstawę

Możesz także użyć koniaku. Dodam do ciasta każdy „alkohol”, dziś mają taką samą podstawę

... I to prawda!

Nie rozumiałem, do czego służył ocet. W końcu stary kefir i tak wypuści wodę sodową.

Nie rozumiałem, do czego służył ocet. W końcu stary kefir i tak wypuści wodę sodową.

W pierwszym poście podałem link do tego, co się robi 🔗

Zwróciłem też uwagę na ocet, ale włożyłem wszystkie składniki - efekt jest WSPANIAŁY: wszystkie naleśniki są zjedzone

W pierwszym poście podałem link do tego, co się robi 🔗

Zapytałem więc o ocet, a nie o wódkę.

[Tanya]

Zapytałem więc o ocet, a nie o wódkę.

Tanyaprzepraszam, spieszyłem się do wyjścia ...

A dziś nie pamiętam, to było dawno temu. Ale naleśniki były pyszne i bujne. Jeden nie przeszkadzał drugiemu, możesz to zrobić, zrobiłem to

Przekonałem się, zrobię, a potem złożę raport.

Naleśniki okazują się cienkie i wszystko w dziurze

Wszystko się udało! Kiedyś dzisiaj babcia mojego męża skończyłaby 100 lat, tak sobie przypomnieli.

Wszystko się udało! Kiedyś dzisiaj babcia mojego męża skończyłaby 100 lat, tak sobie przypomnieli.

Cóż, oto przepis przydał się ...

A jak smakowały naleśniki?

[Administrator!]

Bardzo dziękuję, Tanyusha,Administrator! Upiekłam twoje naleśniki ... pyszne! A ich ażurowość jest klasyczna.



Szukałem jednak ostatniego przepisu z Tanyusha(także na kefirze), ale natknąłem się na ten, cóż, zdecydowałem, że tak będzie! pieczony Romowie, zwłaszcza, że ​​są w moich zakładkach od dawna!
To dobrze, jak obfitość wspaniałych przepisów - dziękuję wam za nie!

[przystań]

O! przystań, to są naprawdę pyszne naleśniki, bardzo! Te też kocham
I bardzo miło, że smakował, dobre zdrowie!

Dzięki za przepis Bardzo smaczny, koronkowy .. Sody nie ugasiłam octem, tylko rozpuściłam w kefirze. Jedyne, nad czym muszę popracować, to grubość, chcę bardzo cienkich)))

Dzięki za przepis, właśnie upiekłam te cudowne naleśniki. Bardzo podoba mi się to, jak wspaniałe danie wychodzi z niezwykłych produktów.

Dzięki za przepis, właśnie upiekłam te cudowne naleśniki. Bardzo podoba mi się to, jak wspaniałe danie wychodzi z niezwykłych produktów.

Albina, zdrowie! Miło słyszeć, że smak był zadowolony!
Bardzo lubię używać nietuzinkowych produktów, czasem z ich połączenia powstają takie pyszne rzeczy!

[Administrator]

W pierwszym poście podałem link do tego, co się robi 🔗

Administrator, chodziło o ocet, którego nie widziałem ...

[Administrator]

Administratordziękuję bardzo, przepis jest cudowny))) Od dawna robię według twojego przepisu, wszystkie naleśniki są cienkie i nie pękają))) Próbowałem różnych przepisów na naleśniki z kefirem, ale na z jakiegoś powodu naleśniki były podarte.

[Elenka]

Elenka, za Twoje zdrowie! To wspaniałe, gdy znajdziesz swój gust i przepis na naleśniki!
Pekinie dla zdrowia i uszczęśliw swoją rodzinę

[Tatyana]

Tatyanadzięki za przepis. Zrobiłem połowę porcji Twojego przepisu. Na rozprawie, że tak powiem.
Lubiłem to. Pyszne!
Przepis zapisuję w zeszycie

Ok, rozumiem! Miło słyszeć, że naleśniki się skończyły i nawet poszły do ​​notesu
DLA ZDROWIA!

[Administrator]

Administrator, Tanya! Zrobiłeś wczoraj swoje naleśniki. Cóż mogę powiedzieć, jak zawsze, MASTERPIECE! Wielkie dzięki!

[Vika]

Vika, za Twoje zdrowie!
Tak, przygotowujemy się na zapusty, chcę coś nowego, smaczne naleśniki, też to lubię

Cóż, jakoś to się stało!




Cóż, takie pyszne!

[Masza]

MaszaDZIĘKUJĘ!

Wow, "coś takiego" Okazało się, że takie piękne i rumiane naleśniki, cudowny widok! Tak, nawet z ulubionym mlekiem skondensowanym!

[Tanechka]

Tanechka, Bardzo się starałem, naprawdę je lubimy.
A mleko skondensowane jest święte!

O „świętym” mówi się precyzyjnie. Jest wielu miłośników mleka skondensowanego

[Administrator]

Administrator, Tanya , Ze wszystkich przepisów na naleśniki drożdżowe preferuję przepis „Koronka Wołogdy”, a spośród wielu przepisów na naleśniki ten przepis wyróżnia doskonały smak i łatwość przygotowania. To prawda, że ​​w moim przepisie ta liczba jaj jest zakładana na 1 litr sfermentowanych produktów mlecznych (dowolnych).
* Naleśniki gotowałam nie tylko na kefirze, ale także na sfermentowanym mleku pieczonym z dodatkiem około 2 łyżek. l. śmietana i cukier waniliowy, około 1 łyżki. l. za 1/2 części testu.

​

[Ilona]

Ilona, za Twoje zdrowie! Bardzo podobały mi się Wasze naleśniki. Taki rumiany ażur… i bardzo słodkie naleśniki zawsze pachną jak dom

Pieczę naleśniki typu „ten akyn”, standardowa zakładka i wtedy dużo wyobraźni, gdzie dobrze zobaczę lub usłyszę, a samo ciasto wciąż skłania mnie do dodania tego do konsystencji gotowego naleśnika.
Mam dużo kefiru, muszę to załączyć

Cześć wszystkim! Pytanie - jest stary jogurt domowej roboty. Z doświadczenia w pieczeniu naleśników wiem, że jogurt i kefir zachowują się inaczej. Podobał mi się przepis.Chcesz to zrobić, ale wątp w jogurt. Czy nadal lepiej jest szukać kefiru?

[Administrator]

AdministratorTatiana, dziękuję za przepis! Ciekawie będzie spróbować.

[Lena]

stary domowy jogurt

LenaTwój własny jogurt nie jest jogurtem kupionym w sklepie Jest bardziej naturalny I w zależności od tego, jakiego zakwasu użyłem. Jeśli kwaśna śmietana lub kefir, to jest to domowy jogurt. Jogurt fermentowany specjalnie. zaczyn.
Ale w zasadzie oba są domowej roboty fermentowanym produktem mlecznym

Naleśniki powinny okazać się normalne, spróbuj, ale o smaku nic nie mogę powiedzieć

[Administrator]

AdministratorTatiana, dziękuję za przepis! Ciekawie będzie spróbować.

Nataszadla zdrowia - spróbuj, mam nadzieję, że lubisz naleśniki

[Tatyana]

Tatyana, na Waszej wskazówce dzisiaj upiekłam naleśniki z wódką. Pyszne wyszło, delikatne i miękkie. Owszem, nie smakowałem dużo, bo pod wieczór upiekłem go, zjadłem parę z konfiturą z pigwy i herbatą i pobiegłem do pracy. Zostawiła trochę mężowi do ukarania.
Nie ma zdjęć, tablet się rozładował, a potem po prostu zapomniałem. A jutro rano boję się, że reszta stosu będzie na mnie czekać.
Dziękuję za link, powtórzę!

[Nelya]

Nelya, dla zdrowia ... mężu, zastanawiam się, czy mój mąż wie, że naleśniki są na wódce? Czułeś to?
Bardzo interesujące, opowiedz nam później o wrażeniach i stanie twojego męża

Tanya, w ogóle nie czułem wódki. Nie wiem o moim mężu, jutro dowiem się tylko, czy czuł, że wódka w naleśnikach to miły bonus
I nie mam czystej wódki, tylko domowy koniak

Jakoś nie lubiłam naleśników z kefirem, bardziej z mlekiem. A potem córka poprosiła o naleśniki, a kefir zatrzymał się w lodówce. Wziąłem ten przepis. Superrrr! Ciasto jest takie baaardzo dobre, po prostu rozprowadza się na patelni. Naleśniki są pyszne !!! Tworzenie zakładek!

[Tatyana]

Tatyanaa jeśli nie użyć starego kefiru? Mamy całe mleko, jak w tej piosence - nie rozstam się z Komsomołem, zawsze będę młody.

[Oksana]

Naleśniki są pyszne !!! Zaznacz to!

Oksana, powodzenia tobie i twojej córce dokonałem doskonałego wyboru

[Tanyusha]

a jeśli nie użyć starego kefiru?

Tanyushaświeży kefir może nie wywoływać przepychu i smaku
Mama i babcia nauczyły mnie, że świeży kefir będzie kwaśny w wypiekach, a wypieki będą płaskie. Stary kefir dojrzewa i staje się „jak drożdże na zakwasie”, a naleśniki-naleśniki będą puszyste i smaczne

Wyciągnij wnioski i wybierz opcję
Będziesz musiał na chwilę zapomnieć o butelce kefiru w lodówce na 4-6 dni

[Dębnik]

w lodówce na 4-6 dni

DębnikMyślę, że można zapomnieć na miesiąc i nic się nie zmieni. Jutro spróbuję kupić farmę, może to bardziej naturalne.

Myślę, że można zapomnieć na miesiąc i nic się nie zmieni

Miałem przypadek, gdy mleko stało w lodówce kilka miesięcy, a czekałem na koniec, nie mogłem tego znieść pierwszy, wyrzuciłem wszystko nafika, nawet pleśń nie powstała na powierzchni

na powierzchni nie utworzyła się nawet pleśń

Śmietanę też wyrzuciłam

Tatyana！ Ile mąki jest w tych filiżankach？ Zagniatałam do gęstej śmietany, potem dodałam wrzątku dużo więcej niż 100-150 ml, w efekcie zaparzono mąkę, naleśników nie dało się wyjąć z patelni. Musiałem dodać mąkę i tylko wodę, aby jakoś zgrubnie ciasto. W ogóle wyszło jak w piosence, ale poza tym piękna markiza, wszystko jest w porządku, wszystko jest w porządku. Przepraszam, nie lubię przybliżonych przepisów, filiżanek, misek ... Wrócę do sprawdzonego

Standardowa miarka ma pojemność 250 ml. czyli 150 gramów w filiżance „pod nożem”, jak fasetowane szkło z brzegiem.

Zdjęcie pokazuje, jak wygląda ciasto, grube, ale zdecydowanie nie „warte łyżki”. Z takiego ciasta piec tylko ciasta, a nie naleśniki.
Ciasto staje się cieńsze po dodaniu wrzącej wody, to dodatkowy płyn.





Zawsze zwracam uwagę na przepisy i przepisy i zamieszczam je na forum dopiero po tym, jak sam upieczę naleśniki lub ugotuję danie.

A naleśniki w Afryce to naleśniki, ciasto jest formowane, w przeciwnym razie nie rozprzestrzeni się na patelni. Dokładne dopasowanie ilości mąki i płynu zgodnie z przepisem nigdy nie będzie możliwe, konieczne jest pobranie próbki na konsystencję ciasta i dopełnienie mąki lub płynu.W końcu mąka jest inna, jest wilgotniejsza lub bardziej sucha, co oznacza, że ​​będziesz potrzebować więcej lub trochę mniej płynu - ciasto się pokaże. Ciecz ma inną gęstość, albo zwykła woda, albo gęsty kefir.

Dzięki za odpowiedź. Z konsystencją wszystko jest jasne, obliczyłem przybliżoną ilość mąki, ale gotowe naleśniki miały galaretkę pod cienką łzawiącą skórką, nie dało się jej przewrócić. Uwierz mi, upiekłem dużo naleśników, wypróbowałem wiele przepisów. Byłem zaskoczony wynikiem, który zgłosiłem. Coś poszło nie tak