Naleśniki „Tsarskie”

Naleśniki „Tsarskie”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciepła woda	2 szklanki (400 ml)
Mąka	1 kg
Żywe kultury drożdży	50g
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
masło	3-4 łyżki. l.
Jajka	2 szt
mleko	5 sztuk (1 l)
Sól	1,5 łyżeczki
Dodatkowo:
masło	do smarowania

Metoda gotowania

• Bierzemy wodę, drożdże i 500 g przesianej mąki.
• 
• Wszystko wymieszaj i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny.
• 
• 
• Stopić masło. Oddziel żółtka od białek. Do żółtek dodać cukier, sól, roztopione masło i wymieszać z ciastem. Powoli dodaj pozostałą przesianą mąkę (500g).
• 
• Mleko podgrzewamy do 80^oC, dziecko aktywnie pomagało. I wlej naszą mieszankę do naleśników.
• 
• Wszystko dobrze ugniatamy i pozwalamy mu wyrosnąć.
• 
• 
• Ubij 2 białka i delikatnie dodaj do naszego ciasta.
• 
• 
• Niech to wyjdzie.
• 
• Pieczemy na małych patelniach.
• 
• 
• Każdy naleśnik oblewam stopionym masłem.
• 

Uwaga

Przepis jest oczywiście trochę długi, ale uwierz mi - warto. W naszej rodzinie mama piecze je już od 30 lat, są soczyste, delikatne i po prostu rozpływają się w ustach.

Jako uzupełnienie miałem:
1. Kawior czerwony
2. Pasztet jajeczny
3. Olej grzybowy
4. Truskawki z zamrażarki z polewą czekoladową i śmietaną.
Ogólnie Maslenitsa odniosła sukces.

Podobne przepisy

Leniwe fińskie naleśniki w piekarniku (Pannukakku) (Sonadora)

Naleśniki dla radcy sądowego ... (natapit)

Naleśniki z kefirem i wódką (Administrator)

naleśniki okazały się tacie, mamie i dziecku. Bardzo apetycznie, szkoda, że ​​karnawał się skończył ...

Można je gotować nie tylko na maselniczkę. Są tego warte.

Przepraszam za moje prawdopodobnie głupie pytanie! Ale:

Podgrzewamy mleko do 80 stopni ... I wlewamy naszą mieszankę na naleśniki. Wszystko dobrze ugniatamy i pozwalamy mu wyrosnąć.

Więc po 80^oC - tam wszystko będzie ugotowane !!! Co będzie odpowiednie? Wyjaśnij proszę ...

abksar, nie, nie jest spawany. Mleko wychodzi dobrze gorące i. po prostu wlewa. Wszystko pasuje idealnie i. nawet próbując uciec.
Naleśniki są naprawdę pyszne. Ten przepis jest w naszej rodzinie od ponad 30 lat.

Dziękuję za odpowiedź! Już próbowałem tego na własne „ryzyko i ryzyko” ... Naleśniki, jak powiedziała moja żona, jedz umysł !!! Polecam wszystkim!

Za Twoje zdrowie !!! Jestem bardzo zadowolony!!!

Tanya !!!!!! naleśniki po prostu super niesamowite !!!!_{Nie smarowałam każdego naleśnika olejem, bo jak na dziecko okazałby się trochę tłusty}
jedyne pytanie, które się nasunęło, to szklanka w twoim rozumieniu 200 czy 250 ml? Wziąłem za miarę szklankę 200 ml i wydawało mi się, że ciasto jest gęste jak na naleśnik


w ten sposób okazały się puszyste-bujne

Helen, na zdrowie! Dziękuję za twój komentarz. Naleśniki są przystojne !!!
One. naprawdę, puszyste i och-bardzo smaczne!!

jedyne pytanie, które się nasunęło, to szklanka w twoim rozumieniu 200 czy 250 ml? Wziąłem za miarę szklankę 200 ml i wydawało mi się, że ciasto jest gęste jak na naleśnik

Mam fasetowane szkło od bardzo dawna i nie mierzyłem go. : przepraszam: Wieczorem mogę sprawdzić w domu.

Tanya, jeśli fasetowana, najprawdopodobniej 250 ml w talii
Dzięki za przepis na naleśniki

Helen, mam ciekawe szkło. Do boków-250, a na pasku-200g.

I nie gotowałem mleka, ale mleko modyfikowane dla niemowląt na wodzie)) okazuje się bardzo smaczne !!! Spróbuj, spodoba ci się))) Nie ma znaczenia, jaka mieszanka.